Quem não gosta de deliciosas carnes de lagosta servidas com manteiga e limão? É um dos pratos mais saborosos do mundo, mas comer uma lagosta inteira pode ser bastante intimidante. Continue lendo para aprender como comer uma lagosta, pedaço por pedaço, com as garras, cauda, corpo e pernas.
Etapa
Método 1 de 3: colhendo lagosta
Etapa 1. Decida se a casca está inteira ou já descascada
Se você for a um restaurante, eles provavelmente deixarão você escolher sua própria lagosta, quer você queira lagosta com ou sem casca.
- Lagostas de casca dura são maduras o suficiente para dificultar a abertura de suas cascas. No entanto, a carne dentro era muito densa e deliciosa.
- Os que foram descascados têm uma casca mais mole, pois foram separados de suas cascas antigas. A polpa é doce e a casca é fácil de abrir, mas geralmente têm menos polpa.
Etapa 2. Escolha entre lagostas machos ou fêmeas
Se você gosta de carne de cauda, escolha uma lagosta fêmea, pois a cauda feminina é maior para carregar os ovos.
Etapa 3. Escolha um que pareça fresco e saudável
Não escolha uma lagosta parada, escolha uma lagosta cujas antenas estejam se movendo e se movendo ativamente no tanque. É brilhante (embora não seja vermelho - ficará vermelho quando for cozido) e seus olhos estão brilhando.
Evite lagostas que pareçam fracas e doentes. lagostas com conchas quebradas ou olhos cinzentos podem ter sido contaminadas. Lagostas com caudas enroladas para baixo estão mortas, portanto, evite-as
Método 2 de 3: preparando-se para comer lagosta
Etapa 1. Vista-se adequadamente
Lagostas costumam ser servidas em restaurantes chiques, mas a experiência de comê-las pode ser um pouco confusa. Um pequeno pedaço de lagosta pode voar do seu garfo quando você comê-lo, e sua camisa pode derramar sobre a manteiga. Os guardanapos costumam ser fornecidos, mas você pode usar algo que não manche com facilidade.
Etapa 2. Prepare-se para usar as mãos
É difícil comer uma lagosta sem manipular uma grande parte da lagosta. Prepare-se para tocar a casca, as patas, as garras, o rabo e o recheio da lagosta com os dedos. Depois de comer, você entenderá o interior do corpo da lagosta.
Etapa 3. Conheça o equipamento
As lagostas são servidas com as seguintes ferramentas, para torná-las mais fáceis de comer:
- Triturador de garras de lagosta, que é semelhante a um triturador de nozes. Sem isso, você terá dificuldade em penetrar na casca da lagosta para recuperar a carne.
- O garfo de lagosta, ou espeto de lagosta, é um pequeno ferro para retirar a carne da lagosta.
- Placa de concha, como recipiente para acomodar as cascas de lagosta.
- As toalhas de mão costumam ser fornecidas depois de comer, para que você possa limpar o tempero de lagosta de suas mãos.
Passo 4. Coma puro ou pique primeiro
Algumas pessoas gostam de comer lagosta pedaço a pedaço, comendo a carne aos poucos por dentro da casca. Outros preferem remover a carne de uma vez, se tiverem preguiça de bisbilhotar. A escolha é sua - ambos são aceitáveis, eticamente.
Método 3 de 3: comendo lagosta
Etapa 1. Torça as garras
Empurre as pinças para baixo e separe-as do corpo. Torça a parte inferior das duas garras, de modo que você tenha duas 'mãos' de lagosta sem as garras.
- Coma a carne das mãos. Use um garfo de lagosta para tirar a carne de suas mãos, não muito, mas vale a pena.
- Remova parte das garras. Destrua as pinças no meio. Você verá carne nas pequenas garras; use seu garfo de lagosta para removê-lo.
- Destrua a maior parte da garra. Use um triturador de casca para pegar a carne e, em seguida, use um garfo de lagosta para retirá-la. A carne é mastigável o suficiente para ser cortada em pedaços menores com uma faca.
- Remova as cascas e empilhe no prato preparado.
Etapa 2. Retire as pernas da lagosta
Retire a carne da mesma forma que uma pinça. Corte as cascas para a carne ou use um palito para retirar a carne e chupá-la.
Etapa 3. Corte a cauda para dentro
Puxe a casca da cauda aberta e retire a carne inteira. Torça a parte "giratória" da cauda e puxe o pequeno pedaço de carne para fora. Encontre e remova as grandes veias pretas na cauda, que são o trato digestivo da lagosta.
Etapa 4. Corte direto sob o corpo da lagosta
Abra a carcaça principal e pegue toda a carne branca que encontrar.
Etapa 5. Coma a parte 'tomally'
Este é um coração de lagosta, alguns amantes de lagosta gostam, outros não. É um órgão preto encontrado no corpo da lagosta entre seus órgãos internos.
Etapa 6. Encontre os ovos de lagosta
Se você comer uma lagosta fêmea, poderá encontrar ovos vermelhos ou pequenos ovos em seu corpo. É tudo comestível, mas não a parte mais saborosa da lagosta.
