Biscoitos e sorvetes são uma combinação clássica e deliciosa. Uma das combinações mais populares de biscoitos e sorvete é o Oreos e o sorvete de baunilha. Você não precisa mais ir à loja de conveniência ou à sorveteria se puder fazer a sua própria em casa, certo? Este artigo mostrará várias maneiras de fazer sorvete Oreo.
Ingredientes
Ingredientes para sorvete Oreo
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de biscoitos Oreo, esfarelado
- xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- colher de chá de sal
Equipamento:
Máquina de sorvete compatível com freezer ou recipiente pequeno
Ingredientes para sorvete Oreo em um saco
- xícara de creme meio a meio ou creme de leite pesado
- 1 colher de sopa de açúcar
- colher de chá de extrato de baunilha
- Cerca de 5 biscoitos Oreo, esfarelados (use mais ou menos de acordo com o gosto)
Equipamento:
- 3 copos de gelo picado
- 1/3 xícara de sal grosso
- 1 pequeno saco plástico selado (Ziploc)
- 1 grande saco plástico lacrado
- Luvas ou toalhas (opcional)
- Saco de plástico selado adicional (opcional)
Ingredientes para sorvete de Oreo No Shake
- 2 xícaras de creme de leite ou chantilly, frio
- 1 lata (400 gramas) de leite condensado, frio
- xícara Oreos, esmagado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Equipamento:
- Uma batedeira ou processador de alimentos com um batedor
- Recipientes curtos para freezer
Etapa
Método 1 de 3: Fazendo sorvete Oreo a partir do zero
Etapa 1. Prepare a sorveteira
Leia e siga as instruções da sorveteira. Você precisará preparar tudo de maneiras diferentes, dependendo do tipo de sorveteira que possui. Alguns métodos demoram mais do que outros. Prepare a sorveteira com bastante antecedência para garantir que todos os ingredientes e ferramentas estejam prontos na hora de processar o sorvete. Por exemplo:
- Com alguns fabricantes de sorvete, você precisará adicionar sal e gelo ao frasco. Por outro lado, você precisará congelar a tigela de mistura no congelador por algumas horas.
- Alguns fabricantes de sorvete devem ser girados manualmente com a mão, enquanto outros devem usar eletricidade.
Etapa 2. Misture o leite e as natas
Combine 2 xícaras de creme de leite e 1 xícara de leite em uma tigela grande. Mexa um pouco para misturar.
Passo 3. Adicione açúcar, sal e extrato de baunilha
Adicione uma xícara de açúcar e uma colher de chá de sal à mistura de leite e creme. Mexa com uma colher ou batedor até o açúcar derreter. Não deixe os grãos de sal ou açúcar permanecerem. Você levará alguns minutos para dissolver tudo. Por fim, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e mexa até a cor ficar uniforme.
Passo 4. Coloque a tigela na geladeira
Depois de misturar todos os ingredientes, coloque a tigela na geladeira para mantê-la fria enquanto prepara os biscoitos e a sorveteira.
Etapa 5. Amasse os biscoitos Oreo
Para fazer sorvete Oreo, você precisará adicionar biscoitos Oreo em pó. Esmague Oreo o suficiente para obter 1 xícara de Oreo em pó. Você pode esmagar esses biscoitos de várias maneiras:
- Coloque os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos e deixe a máquina funcionar por alguns segundos. Se você quiser flocos mais finos, continue misturando por mais alguns segundos.
- Pique todos os biscoitos com uma faca em pedaços pequenos.
- Coloque os biscoitos em um grande saco lacrado e amasse com um garfo ou rolo com um rolo.
- Esmague os biscoitos com as mãos.
Etapa 6. Despeje a mistura de sorvete na tigela
Pegue a tigela da sorveteira e encha-a com a mistura. Não encha demais, pois o sorvete se expandirá ao congelar. Em vez disso, encha a tigela apenas até a metade. Se necessário, guarde a mistura de sorvete restante na geladeira.
Etapa 7. Junte o sorvete
Siga as instruções do manual do sorveteiro, pois cada ferramenta é diferente. Algumas ferramentas devem ser giradas manualmente à mão, enquanto outras são automáticas. Esse processo leva cerca de 20 minutos a várias horas.
Se você não tiver uma sorveteira, coloque a mistura do sorvete em um recipiente pequeno e coloque no freezer. Mexa a mistura a cada 30 minutos e coloque de volta no freezer. Repita esta etapa 4-5 vezes até que o sorvete esteja congelado
Passo 8. Adicione os biscoitos e continue a misturar
Adicione os biscoitos Oreo pouco antes de o sorvete estar pronto e continue a misturar.
Etapa 9. Transfira o sorvete para um recipiente
Assim que o sorvete estiver bem misturado e congelado, você pode colocá-lo em um recipiente adequado para congelador. Se a mistura de sorvete ainda permanecer, você pode colocá-la na tigela da batedeira e fazer mais sorvete.
Método 2 de 3: Fazendo sorvete Oreo em um saco plástico
Etapa 1. Prepare dois sacos plásticos lacrados
Você precisará de dois sacos plásticos de tamanhos diferentes: um pequeno e um grande. O saquinho serve para colocar a mistura do sorvete, enquanto o grande é para colocar o gelo e o sal. Escolha um saco cujo selo possa ser aberto e fechado novamente.
Se você estiver preocupado com vazamentos, use duas camadas de sacos plásticos. Coloque uma sacola pequena em outra sacola pequena. Você também pode colocar uma sacola grande em outra do mesmo tamanho. Este plástico duplo oferece proteção extra e ajuda a evitar que líquidos vazem e sujem suas mãos
Etapa 2. Encha o saquinho com os ingredientes do sorvete
Despeje a xícara de creme de leite meio a meio ou creme de leite em um pequeno saco fechado. Adicione 1 colher de sopa (14 ml) de açúcar e colher de chá de extrato de baunilha.
- Se você quiser que o sorvete seja menos doce, use menos açúcar e sabor de baunilha.
- Coloque o saquinho em uma tigela pequena para que fique firme e, em seguida, adicione os ingredientes do sorvete.
Etapa 3. Sele a pequena bolsa
Depois que todos os ingredientes forem colocados em um pequeno saco, feche-o. Tanto quanto possível, retire todo o ar da bolsa quando quiser lacrá-la. Você pode fazer isso fechando parcialmente a vedação, soprando ar pela abertura restante e fechando completamente o restante da vedação.
Se você estiver preocupado com o vazamento, coloque a sacola em outra do mesmo tamanho depois de lacrá-la. Feche também o selo do segundo saco
Etapa 4. Encha um saco grande com sal e gelo e feche-o
Adicione 3 xícaras de gelo e 1/3 xícara de sal a um saco grande e mexa o conteúdo. Encha o saco com gelo apenas até a metade. Se estiver muito cheio, remova um pouco do gelo. Deve haver espaço suficiente para caber uma pequena bolsa nele.
Você pode usar qualquer sal, mas cristais de sal maiores são melhores
Etapa 5. Coloque o saco pequeno no saco grande de gelo e sal e feche-o
Reserve alguns dos cubos de gelo no saco grande e, em seguida, coloque o saco menor entre o gelo. Este pequeno saco deve estar rodeado de gelo. Assim que a pequena bolsa se ajustar dentro, feche a bolsa grande.
- Se você estiver preocupado com o líquido vazando e respingando, coloque o saco grande de gelo e sal em outro saco.
- Se o saco estiver muito frio para manusear, embrulhe-o em uma toalha ou use luvas.
Etapa 6. Agite e amasse o saco
Assim que o saco pequeno estiver no saco grande e ambos bem fechados, agite e amasse o saco. Faça isso por 10 a 15 minutos.
Etapa 7. Retire a pequena bolsa
Quando a mistura do sorvete estiver sólida, remova o saquinho pequeno e descarte o saquinho grande cheio de gelo e sal. Seu sorvete está quase pronto.
Etapa 8. Esmague os biscoitos Oreo
Se os seus biscoitos Oreo não foram esmagados ou esmagados, faça-o agora. O tamanho dos flocos triturados é com você. Também pode ser uma combinação de tamanhos grandes e pequenos. Geralmente, a lasca deve ser menor que o polegar. Você pode esmagar ou esmagar biscoitos de várias maneiras:
- Coloque os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter a textura desejada.
- Pique todos os biscoitos com uma faca em pedaços pequenos.
- Coloque os biscoitos em um grande saco lacrado e amasse com uma batedeira ou enrole com um rolo.
- Esmague os biscoitos com as mãos. O resultado geralmente será na forma de grandes pedaços.
Passo 9. Coloque os biscoitos no sorvete
Mergulhe os flocos de biscoito no sorvete e mexa com uma colher ou espátula. Você pode adicionar quantos biscoitos quiser.
Método 3 de 3: fazer sorvete de Oreo No Shake
Etapa 1. Junte o creme de leite ou creme chantilly
Despeje 2 xícaras de creme de leite frio ou chantilly frio em uma tigela grande e misture com um mixer eletrônico por 3 minutos ou até que os picos se formem e o creme esteja firme.
Se você não tiver um mixer eletrônico, use um processador de alimentos com um batedor
Etapa 2. Adicione leite condensado adoçado
Adicione 1 lata (ou 400 gramas) de leite condensado frio e adoçado às natas batidas e mexa. Se você quiser adicionar sabor de baunilha, basta adicionar 1 colher de chá de extrato de baunilha e mexer até que a cor fique uniforme.
Etapa 3. Esmague os biscoitos Oreo
Você vai precisar de cerca de xícara de Oreos em pó. O tamanho dos flocos triturados depende de você. Mas, em geral, a farpa deve ser menor que o polegar. Também pode ser uma combinação de tamanhos grandes e pequenos. Esfarele cerca de 5-10 biscoitos por vez, em vez de todos de uma vez. Você pode esmagar ou esmagar biscoitos de várias maneiras:
- Coloque os biscoitos no liquidificador ou processador de alimentos e bata por alguns segundos. Assim, os biscoitos ficarão bem moídos.
- Pique o biscoito inteiro com uma faca em pedaços menores. Dessa forma, você obterá resultados grandes e pequenos.
- Coloque os biscoitos em um grande saco lacrado e amasse com um mixer ou enrole com um rolo.
- Esmague os biscoitos com as mãos. O resultado geralmente será na forma de grandes pedaços.
Passo 4. Coloque os biscoitos na mistura de sorvete
Mergulhe os flocos de biscoito no sorvete e mexa com uma colher ou espátula. Mexa e mexa sempre até que os biscoitos estejam espalhados pela mistura de sorvete. A consistência da mistura deve ser uniforme.
Etapa 5. Congele o sorvete
Transfira a mistura de sorvete para um recipiente adequado para freezer e coloque no freezer. Congele a mistura por pelo menos 6 horas.
Etapa 6. Feito
Pontas
- Se você estiver usando uma sorveteira, leia as instruções antes de começar a fazer sorvete. Com alguns fabricantes de sorvete, você precisará congelar a tigela de mistura no congelador durante a noite. Enquanto em outras ferramentas, você deve adicionar sal e gelo.
- Use recipientes adequados para congelamento.
