O suco de cereja foi recentemente considerado um dos remédios naturais mais eficazes para o alívio da dor. Além de ser delicioso e ter um sabor natural, o suco de cereja também pode aumentar a capacidade antioxidante total, reduzir a inflamação e a peroxidação de gordura e ajudar a restaurar a função muscular. Você pode comprar versões diferentes de cidra de cereja em muitas lojas, mas por que comprar uma quando você pode fazer a sua própria? Confira os primeiros passos abaixo para começar a fazer cidra de cereja no fogão ou misturar rapidamente para o alívio imediato da dor.
Ingredientes
Método de uso do fogão
- 453 gramas de cerejas
- 907 gramas de açúcar (use menos, ajuste a gosto)
- 235 ml de água
- 3 garrafas de água gaseificada (refrigerante)
Método rápido e fácil
- 15 cerejas, lavadas e sem sementes
- Açúcar ou substituto do açúcar (a gosto)
- Água (para sabor)
Etapa
Método 1 de 2: usando o fogão
Passo 1. Coloque as cerejas limpas e sem sementes e o açúcar em uma panela
Se quiser que as cerejas fiquem bem azedas, acrescente um pouco mais de açúcar. Você também pode usar um substituto do açúcar (como Splenda), mel ou xarope de agave.
Para retirar as sementes de cereja, faça buracos com uma faca. As sementes vão sair imediatamente - ou use uma faca de pão e remova-as à força, se for difícil
Passo 2. Tampe a panela e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas
As cerejas demoram a absorver a doçura do açúcar. O sabor de cereja também ficará forte mais tarde, então você precisará de água para diluí-lo.
Passo 3. Adicione 235 ml de água e mexa até que todo o açúcar se dissolva
Você precisará obter uma consistência quase uniforme ou uniforme (as cerejas o tornarão completamente desigual).
Etapa 4. Aqueça até ferver
Em seguida, reduza o fogo e deixe descansar por 15 minutos. Devem permanecer pequenas bolhas para reduzir o líquido e transformá-lo em uma consistência quase xaroposa.
Etapa 5. Quando terminar, coe esta mistura
Esprema todo o suco de cereja em um recipiente separado. Não coe apenas - você realmente tem que espremer todo o suco.
Você Terminou; Você pode jogar fora as cerejas agora. Ou, você também pode salvá-lo como uma aspersão de comida ou preservá-lo
Etapa 6. Deixe o líquido filtrado descansar até engrossar como xarope de bordo
Em seguida, retire a frigideira do fogão, deixe esfriar até a temperatura ambiente e transfira para um recipiente fechado para guardar na geladeira. Finalizado!
A consistência está certa; esta é basicamente a concentração de suco de cereja azeda. O resultado não deve ser apenas suco natural - o suco de cereja deve ser muito mais espesso
Passo 7. Para servir esta bebida, coloque uma colher ou duas de suco de cereja em um copo de água com gás
Água carbonatada (ou apenas água pura) também pode ser usada. Experimente as comparações para encontrar um sabor de que goste. Você precisará de uma ou duas tentativas - mas assim que encontrar a combinação certa, a próxima vez será muito mais fácil.
Armazene o restante em uma caixa hermeticamente fechada para consumo posterior. Essas sobras podem durar várias semanas se bem fechadas e guardadas na geladeira
Método 2 de 2: maneira rápida e fácil
Passo 1. Coloque as cerejas (limpas e sem sementes) no liquidificador
Use cerca de 15 peças se quiser fazer um copo para você; use mais se você planeja servir a várias pessoas, ou quer guardar para mais tarde!
A maneira mais fácil de limpar e remover as sementes de cereja é colocá-las em uma tigela, lavá-las em água fria e secá-las. Em seguida, corte as cerejas na vertical e retire as sementes com a ponta de uma faca de pão
Passo 2. Adicione açúcar se quiser e pressione o botão do liquidificador para começar a misturar
Se você quiser um gosto muito azedo, não adicione açúcar. Caso contrário, comece com cerca de 2 colheres de sopa de açúcar - você sempre pode adicionar mais depois, se precisar.
Você também pode usar um adoçante sem calorias, mel ou xarope de agave
Etapa 3. Adicione água conforme necessário
Sem água, o suco de cereja terá uma consistência xaroposa. Adicione colheradas de cada vez, pressionando o botão do liquidificador entre cada adição. Pare quando atingir a consistência desejada.
Pode haver alguns pedaços flutuantes que impedirão a sua mistura de cereja de ter uma consistência cremosa; isto é normal. Trataremos disso nas próximas etapas
Passo 4. Coe o suco de cereja em uma peneira, a menos que você queira que alguns pequenos pedaços de cereja permaneçam
Use uma peneira de vidro (como a que você usa para coquetéis), então tudo que você precisa fazer é colocá-la em cima do copo e apenas despejar - isso é mais fácil de fazer e irá remover qualquer pedacinho de pele que o seu liquidificador não irá. ser capaz de esmagar.
Se o suco de cereja após a filtragem ainda estiver muito espesso, adicione um pouco de água. Experimente aos poucos para verificar se o sabor está ao seu gosto
Etapa 5. Sirva e aproveite
Et voila! Coloque um pouco de gelo nele, use um canudo e talvez adicione um pouco de enfeite para torná-lo mais bonito. Quem precisa de coisas do supermercado se você pode facilmente fazer as suas?
Aviso
Tenha cuidado porque a cidra de cereja pode manchar em qualquer lugar
As coisas que você precisa
Usando o fogão
- Faca
- Panela
- Filtro
- Caixa hermeticamente fechada
- Copo bebendo
Maneira rápida e fácil
- Faca
- Liquidificador
- Filtro
- Copo bebendo
