Um vegetal popular na Alemanha e na Índia, o kohlrabi, derivado das palavras kohl que significa repolho e rübe que significa nabo em alemão, é um vegetal crocante e versátil, assim como o nome sugere. Esta planta perene resistente é fácil de cultivar em climas temperados, por isso pode ser uma planta única e deliciosa no jardim de qualquer pessoa. Você pode aprender a cultivar e cuidar da couve-rábano para aumentar suas chances de uma colheita bem-sucedida.
Etapa
Parte 1 de 2: plantando couve-rábano
Etapa 1. Escolha uma variedade de couve-rábano
Kohlrabi é uma planta brássica, da família da planta do repolho. O cada vez mais popular Kohlrabi também tem uma grande variedade de variedades, todas fáceis de cultivar, com pouca diferença na aparência e no tempo de colheita. A maior diferença é escolher a variedade verde ou roxa.
- As variedades de couve-rábano verde incluem Korridor e Winner, que amadurecem muito rapidamente, em apenas 50 dias, em comparação com outras variedades que levam cerca de 60 dias para amadurecer. De cor verde lima brilhante, esta variedade pode ser uma planta que embeleza o jardim.
- Variedades de couve-rábano roxa, como Azur Star e Hummingbird, são particularmente resistentes a pragas, pois as folhas roxas da planta repelem insetos. Em termos de sabor, você não sentirá grande diferença.
- Variedades armazenadas de couve-rábano, como Kossak, Superschmelz e Gigante, são, como você poderia esperar, maiores do que couve-rábano normal. Esta variedade é mais resistente ao armazenamento em adega ou geladeira, se preparada de maneira adequada. Em termos de sabor, todas estas variedades têm um sabor bastante semelhante.
Etapa 2. Determine onde plantar a couve-rábano
A couve-rábano deve ser plantada em um local que receba sol, próximo às raízes de outras plantas, como batata, beterraba e cebola. A couve-rábano é uma planta que requer muita água e nutrientes, por isso deve receber bastante água e solo fértil. Normalmente, é recomendável que você cultive cinco ou seis plantas de repolho para cada membro da família. Semeie sementes três vezes mais.
A couve-rábano deve ser plantada em uma seção separada do jardim com grão de bico, tomate e morango
Etapa 3. Prepare o solo para semear a couve-rábano
Algumas semanas antes da última geada da primavera, a couve-rábano pode ser plantada, o que significa que você pode começar a arar o solo antes do tempo. A couve-rábano deve ser plantada em solo solto e rico em composto. A planta é resistente na maioria das condições, mas se desenvolverá em solo com pH entre 5,5 e 6,8.
Uma boa drenagem também pode ajudar a prevenir o apodrecimento e doenças em plantas de couve-rábano, portanto, certifique-se de escolher um local em seu jardim que não receba muita água
Etapa 4. Plante a couve-rábano em climas frios
A couve-rábano é uma planta resistente que é melhor plantada cerca de um mês antes da última geada da primavera. O ideal é que essas plantas amadureçam antes que as temperaturas cheguem a mais de 24 graus Celsius, portanto, você precisa plantá-las logo. A couve-rábano também pode ser uma das primeiras plantas que você plantará, se você vive em um ambiente com verões muito quentes. A couve-rábano amadurece em 50 a 60 dias.
- Se você mora em uma área com invernos quentes, também é comum plantar couve-rábano no final do outono para a colheita no início do inverno. Esta planta deve ser capaz de sobreviver às geadas do outono.
- Se o inverno for longo, você pode começar a cultivar couve-rábano dentro de casa e transplantá-la do lado de fora cerca de um mês antes da última geada e depois plantá-la.
Etapa 5. Plante as sementes de couve-rábano em fileiras paralelas
As sementes de couve-rábano devem ser semeadas em solo úmido com cerca de 1,3 cm de profundidade, com 2,5 cm de distância. Use os dedos para fazer pequenas reentrâncias no solo e, em seguida, cubra as sementes de couve-rábano com um pouco de terra. Deixe pelo menos 2 polegadas (5 cm) de espaço entre as plantas, que você irá aparar assim que começarem a crescer.
A couve-rábano deve ser plantada em fileiras com cerca de 30 cm de distância para dar espaço para crescer e se desenvolver
Parte 2 de 2: Cuidando de Couve-rábano
Etapa 1. Remova as ervas daninhas com cuidado regularmente
Quando você vir sementes de couve-rábano começando a brotar, remova todas as ervas daninhas ao redor com muito cuidado, prestando atenção especial à erva-leiteira e ao tistel, bem como a outras ervas daninhas locais. A couve-rábano é facilmente derrotada por ervas daninhas no início do seu crescimento e tem uma estrutura de raiz curta porque os tubérculos estão acima do solo. A época mais perigosa para a couve-rábano são as primeiras semanas. Deixe a couve-rábano crescer e depois poda.
Etapa 2. Podar todas as plantas jovens que conseguem crescer a uma distância de 20,3 cm uma da outra
Depois de algumas semanas, a planta deve ter 15,2 cm de altura e você pode começar a podar a maior parte da planta em crescimento para dar espaço para o crescimento. Desenterre as plantas com cuidado e reorganize-as, de modo que fiquem cerca de 20,3 cm uma da outra. Mova algumas das plantas para outra parte do jardim, se necessário.
As folhas novas de couve-rábano podem ser comidas cruas, em saladas ou adicionadas a refogados, como outras verduras. Adicionar couve-rábano à comida é uma forma única e altamente nutritiva de completar o seu prato
Etapa 3. Aplique o composto como uma camada de cobertura morta
Depois de podar a couve-rábano, é importante fornecer estrutura e uma fonte de nitrogênio, por isso é uma boa ideia aplicar composto ao redor das raízes da couve-rábano para ajudar a fortalecê-las, além de fornecer nutrientes ao solo. Isso pode fazer uma grande diferença na formação de bulbos grandes e saudáveis e na prevenção da formação de bulbos lenhosos.
Etapa 4. Regue a couve-rábano com freqüência nas camadas mais profundas do solo
A couve-rábano requer muita água e cresce bem em climas temperados ou mediterrâneos. Se o solo estiver seco, a couve-rábano privada de água se tornará lenhosa e desagradável quando ingerida. Se as estrias nos tubérculos começarem a parecer secas, aumente a quantidade de água que lhes dá.
Ao regar, aplique água ao redor da base de cada tubérculo de couve-rábano. Não regue a parte superior da planta, pois isso pode aumentar as chances de apodrecimento da couve-rábano. Isso é verdade para a maioria das plantas de repolho
Etapa 5. Cuidado com as minhocas
Couve-rábano e outras plantas de repolho são muito suscetíveis a ataques de lagartas, portanto, você deve ser capaz de controlar essas pragas à medida que a planta cresce. Você notará o aparecimento de buracos nas folhas e aglomerados de ovos na parte inferior das folhas. Se você ver, aja imediatamente.
- Limpe toda a superfície das folhas de couve-rábano dos cachos de ovos, descartando os ovos quando os vir. É comum prender um "colar" ao caule de uma folha de couve-rábano, amarrando-o de forma que não grude no chão. Isso pode controlar o ataque de Bacillus thuringiensis, se você tiver um problema sério.
- Observe também os sinais de decomposição. O "amarelecimento do repolho" é fácil de detectar por causa da cor marrom-amarelada das folhas. Arranque a planta infectada completamente.
Etapa 6. Colha a couve-rábano puxando a planta inteira
A couve-rábano está pronta para a colheita quando os caules têm cerca de 5 a 7,5 cm de diâmetro e os tubérculos são grandes e de aparência saudável. Bulbos de variedades diferentes terão tamanhos diferentes, portanto, você também precisa levar isso em consideração. Se você deixar crescer muito, a couve-rábano ficará um pouco dura e terá um gosto ruim.
A duração do cultivo da couve-rábano é determinada pelas condições de cultivo e pela variedade
Etapa 7. Desfrute da couve-rábano cozida ou crua
A couve-rábano tem uma textura crocante com um sabor suave que a torna versátil e rica em nutrientes para os seus pratos. Couve-rábano é como um cruzamento de repolho com maçã, doce e salgado ao mesmo tempo. Asse com outras raízes, asse e amasse a couve-rábano ou sirva com vegetais salteados.
Na Alemanha, a couve-rábano é consumida em fatias finas, salpicada com sal, cortada em fatias e servida crua. Esta é provavelmente a melhor maneira de saborear esses vegetais crocantes, junto com um litro de cerveja
Pontas
- Não plante a couve-rábano em pleno sol se o solo estiver seco
- Regue a couve-rábano regularmente para evitar que murche
- Mantenha os coelhos longe da couve-rábano, porque eles vão comê-los todos!
