Um milkshake de mamão é um deleite doce e refrescante, especialmente se você usar mamão fresco. Você pode ajustar o nível de doçura, espessura e tamanho da porção do milkshake de acordo com o gosto. Você receberá um milkshake com os seguintes ingredientes. No entanto, isso não significa que seja a única maneira de fazer um milkshake de mamão. Depois de ter todos os ingredientes, você pode fazer um milkshake em apenas dez minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de mamão maduro, cortado em pedaços pequenos
- 1 xícara de leite frio
- 3-4 cubos de gelo
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar (ou a gosto)
- Uma pitada de pimenta do reino (opcional)
- 1 1/2 colher de chá de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sorvete de baunilha (opcional)
Etapa
Método 1 de 3: Seleção de materiais
Etapa 1. Use mamão maduro
Prove o mamão antes de usá-lo para fazer um milkshake, só para ter certeza, mesmo se você o comprou maduro. Aqui estão três maneiras fáceis de saber se um mamão está maduro sem cortá-lo:
- Olhe a cor. O mamão verde tem casca verde. Os mamões maduros têm casca com manchas vermelhas, laranja e amarelas. Alguns tipos de mamão são amarelos quando maduros, e alguns são vermelhos; o importante é que a fruta não seja totalmente verde.
- Esprema o mamão lentamente. Se o mamão estiver maduro, a pele ficará um pouco macia. Se o mamão não estiver maduro, a fruta ficará dura e rígida. Se o mamão estiver maduro demais, a casca se soltará e a fruta começará a ficar protuberante.
- Sinta o aroma do mamão perto da área do caule. Você sentirá um aroma doce e agradável; não é um cheiro ruim ou muito doce. Este método será provavelmente o mais eficaz quando você estiver familiarizado com o aroma natural do mamão.
Etapa 2. Experimente usar mamão local
O mamão recém-colhido é o mamão mais fresco e saboroso. A papaia é cultivada no Havaí, Costa Rica, México, Austrália, África do Sul, Gana, Índia, Peru e vários outros países. Se essa fruta crescer na sua região, escolha-a direto da árvore ou compre um mamão maduro. Se esta fruta não crescer em sua área, tente selecionar frutas importadas do país mais próximo de sua localização:
- Experimente os mamões Hawaiian Sunrise e Sunset. Este mamão de tamanho pequeno a médio com variedade laranja-avermelhado é conhecido como o mamão mais doce do mercado. O mamão papaia tem uma cavidade rasa para as sementes, então as sementes são mais fáceis de remover do que outros tipos de mamão.
- Experimente o mamão Kapaho. Este mamão é cultivado no Havaí e na Costa Rica e é conhecido por ser de tamanho pequeno a médio, com polpa amarela e doce.
- Experimente o mamão mexicano. Os mamões mexicanos são maiores do que os mamões Kapaho e a polpa pode ser vermelha ou amarela. As variedades mexicanas de mamão não são tão doces quanto as havaianas, e alguns dizem que têm um sabor suave ou amargo. Os mamões amarelos mexicanos são mais doces do que os vermelhos, mas não tão doces quanto os mamões havaianos.
- Experimente a variedade australiana de mamão. As variedades Bettina e Pearson crescem em Queensland; Este mamão é grande e tem polpa adocicada. Sunnybank Papaya e Guinea Gold são cultivados na Austrália Ocidental e ambos são conhecidos por sua polpa amarela.
Etapa 3. Use mel ou açúcar para adoçar o milkshake
Os adoçantes ajudam a animar o sabor do milkshake se você usar mamão amargo ou sem graça. Use uma colher de sopa de mel / açúcar, ou mais, ou menos, dependendo de quão doce você deseja. Em caso de dúvida, não é necessário acrescentar nada. Lembre-se que algumas variedades de mamão já têm um sabor muito doce.
Você não precisa se limitar a usar apenas mel e açúcar. Use seu adoçante favorito, seja néctar, extrato de Stevia, etc
Etapa 4. Use leite frio
Você pode usar leite integral, leite de amêndoa, leite de soja ou qualquer outro leite, mas lembre-se de que a espessura do leite terá um impacto direto na consistência do milkshake. Se você usar leite integral, vai acabar com um milkshake espesso. Se você usar leite desnatado ou sem lactose, como o leite de arroz, acabará tomando um milkshake líquido. Você pode equilibrar a espessura com uma colher de sorvete ou iogurte, cubos de gelo extras ou mais papaia. Experimente alguns ingredientes e encontre a combinação que mais lhe convier.
Etapa 5. Use cubos de gelo
Cubos de gelo farão um milkshake líquido ficar mais espesso. Use cubos de gelo se estiver usando leite líquido e o gelo também adicionará um pouco de crocância ao milk-shake. Use 3-4 cubos de gelo para começar. Adicione mais se quiser crocante, ou adicione um pouco se estiver apenas tentando engrossar um pouco o milk-shake. O liquidificador não deve ter problemas para esmagar os cubos de gelo.
Etapa 6. Considere adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída
Pimenta preta pode adicionar um toque aromático a um milkshake, e algumas pessoas gostam do sabor de especiarias combinado com o aroma doce de mamão. Tenha cuidado para não adicionar muito, a menos que você realmente goste de pimenta. Você pode misturar pimenta na mistura de milkshake ou simplesmente espalhar por cima do milkshake.
Método 2 de 3: preparação de mamão
Etapa 1. Lave o mamão
A casca da fruta não é comestível, mas ainda é importante lavar a superfície da fruta antes de comê-la. Se a casca da fruta estiver contaminada com bactérias ou produtos químicos, você poderá infectar o interior da fruta ao cortá-la antes de lavá-la.
Passo 2. Coloque o mamão maduro na geladeira até esfriar
Embora o mamão possa ser consumido em temperatura ambiente, seu sabor é melhor quando está frio. Coloque peças inteiras ou meias na geladeira para prepará-los. Você pode colocar o mamão no freezer para esfriar mais rápido, mas lembre-se de que será necessário descongelar um pouco antes de usá-lo. Quando estiver pronto para fazer o milkshake, retire o mamão da geladeira.
Passo 3. Coloque o mamão papaia e corte a cerca de 7,5 cm do fundo
Você verá a cavidade da semente no centro da fruta. Se você não consegue ver, divida um pouco mais.
Etapa 4. Remova as sementes
Segure o mamão sobre uma tigela. Use uma colher para remover as sementes e a membrana pegajosa que as mantém juntas.
Etapa 5. Descasque o mamão
Coloque o mamão usando o lado cortado anteriormente como base. Lentamente, corte com cuidado a casca do mamão para baixo. Tente deixar a casca no topo da fruta para que você possa segurar a fruta sem tocar no interior. Coloque o mamão de volta e retire o resto da casca.
Etapa 6. Corte o mamão
Corte a ponta do mamão na área ao redor do caule. Corte em metades do mesmo comprimento.
Etapa 7. Remova todas as sementes e fiapos restantes
Vire cada metade do mamão para ver as cavidades das sementes. Use uma colher para remover as sementes restantes. Remova a fibra branca para um batido mais suave, embora isso não seja necessário.
Passo 8. Corte o mamão em pequenos pedaços usando uma faca afiada
As fatias de mamão não precisam ser regulares ou do mesmo tamanho. Quanto menores forem os pedaços de fruta, mais liso será o milkshake; mas não se sinta sobrecarregado por isso. Desde que as lâminas do liquidificador possam esmagar o mamão papaia e misturá-lo aos demais ingredientes, você terá um bom milk-shake.
Método 3 de 3: Fazendo Milkshakes
Passo 1. Em primeiro lugar, misture mamão com mel
Coloque 1 xícara de mamão picado (por porção) no liquidificador junto com 1 colher de sopa de mel. Isso provavelmente aumentará a consistência do extrato de mamão antes de adicionar o leite. Ligue o liquidificador até que o mamão fique homogêneo.
Passo 2. Despeje o leite no liquidificador
Você pode adicionar mais leite para ajustar a consistência do milkshake. Se você adicionar ou substituir o leite por sorvete ou iogurte, poderá adicioná-lo agora mesmo.
Etapa 3. Adicione adoçante
1 colher de sopa de mel, açúcar ou outro adoçante é suficiente para adoçar o milkshake. Se você não tiver certeza, reserve o mel / açúcar até combinar todos os outros ingredientes. Você pode adicionar mais ingredientes para melhorar o sabor.
Etapa 4. Adicione outros ingredientes adicionais, para dar sabor
Considere adicionar 1 1/2 baunilha para um milkshake mais doce ou uma pitada de pimenta do reino para um milkshake mais picante. Se você não tiver certeza, pode adicionar temperos adicionais depois de terminar de misturar todos os ingredientes e provar o milkshake básico.
Etapa 5. Faça o milkshake
Misture todos os ingredientes por 1-2 minutos ou até que todos os ingredientes estejam macios. Desligue o liquidificador assim que a textura do milkshake estiver do seu agrado.
Etapa 6. Adicione cubos de gelo
Se você estiver adicionando gelo, adicione-o depois que o milkshake for transformado em purê e, em seguida, ligue o liquidificador por 30 segundos. Isso garantirá que os cubos de gelo se misturem ao milk-shake, sem perder sua textura.
Passo 7. Prove o milkshake de mamão antes de despejá-lo
Você pode beber imediatamente ou pode optar por adicionar mais ingredientes para realçar o sabor.
- Se o milkshake não for doce o suficiente, você pode adicionar mel, açúcar ou sorvete a gosto. Se você estiver usando a variedade de mamão doce, pode simplesmente adicionar mais mamão.
- Se o milkshake estiver muito doce, você pode adicionar gelo ou leite para neutralizar o sabor. Considere adicionar pimenta-do-reino, para dar um toque picante.
- Se o milkshake estiver muito grosso, você pode adicionar mais leite para derretê-lo.
- Se o milkshake estiver muito líquido, você pode adicionar cubos de gelo, sorvete ou mais papaia para engrossar.
Pontas
- Você também pode adicionar iogurte a um milkshake.
- Lembre-se de que não é necessário adicionar gelo se o mamão estiver congelado.
- A quantidade de mamão usada pode variar dependendo da quantidade de milkshake que você deseja preparar.
- Você não deve adicionar muito açúcar ou reduzi-lo a pouco.
Aviso
- Tenha cuidado para não cortar os dedos ao fatiar o mamão. Use um método seguro e faça-o lentamente.
- Observe as instruções de segurança ao usar um liquidificador. Certifique-se de que o liquidificador esteja bem fechado antes de ligá-lo e não deixe o liquidificador ligado enquanto estiver fazendo outras coisas. Certifique-se de que o liquidificador esteja desligado e que as lâminas tenham parado de girar antes de colocar suas mãos ou outro equipamento nele.
