Provavelmente, você já sabe que o utensílio mais comum usado para cozinhar alimentos é uma cesta ou vaporizador de metal. No entanto, e se você realmente quiser comer milho cozido no vapor, mas não tiver o utensílio? Não se preocupe. Na verdade, existem muitas outras maneiras de cozinhar milho no vapor. Você pode até usar o forno ou o micro-ondas, sabe! No entanto, certifique-se de conhecer a técnica para não acabar com um prato de milho cozido no vapor que é granulado e desagradável de comer.
Ingredientes
Cozinhar milho no vaporizador
- Milho
- Água
Cozinhar milho sem vapor
- Milho
- Água
Cozinhar milho no forno
- 6 calos, cortados pela metade
- 2 colheres de sopa. salsa fresca picada (opcional)
- 2 colheres de sopa. manteiga derreta
- colher de chá sal temperado
- Água
Cozinhar milho no micro-ondas
- 2-3 milhos
- 2 colheres de sopa. agua
Etapa
Método 1 de 4: Cozinhar milho no vaporizador
Etapa 1. Prepare o milho
Descasque a casca do milho e limpe as fibras que grudam na superfície. Lave o milho e retire as partes de má qualidade. Se quiser, você pode dividir o milho antes de cozinhá-lo no vapor.
Etapa 2. Escolha uma panela grande o suficiente para cozinhar o milho
Depois disso, preencha 5 cm. fundo com água. Se você usar esse método, poderá cozinhar uma grande quantidade de milho, especialmente se o milho estiver limpo e bem compacto.
Etapa 3. Coloque o vaporizador na panela
Certifique-se de que a água não toque no fundo do vaporizador! Se o fundo do vaporizador entrar em contato com a água, você pode remover um pouco da água, mas, tanto quanto possível, certifique-se de que a água enche cerca de 5 cm. parte da panela. Lembre-se sempre de que, enquanto o milho está cozinhando, você provavelmente terá que reabastecer a água.
Passo 4. Coloque o milho no vaporizador e tampe a panela
Se o milho estiver disposto verticalmente, certifique-se de que a base esteja na parte inferior. Se o milho for muito grande, tente dividi-lo.
Etapa 5. Leve a água para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 a 10 minutos
Quando a água ferver, reduza o fogo e cozinhe o milho por 7 a 10 minutos. Se você gosta de uma textura mais crocante dos grãos, basta cozinhar o milho por 4 minutos. O milho é considerado maduro se o grão parecer amarelo brilhante.
Preste atenção ao volume de água. Não deixe a água escorrer ou muito pouca (cerca de 3 cm) para evitar que o fundo da panela queime
Passo 6. Use pinças para remover o milho da assadeira e transfira-o para um prato de servir
Cuidado ao abrir a tampa da panela! O vapor que escapa é muito quente e pode causar ferimentos.
Etapa 7. Sirva o milho
Neste ponto, você pode temperar o milho com um pouco de sal, pimenta e manteiga.
Método 2 de 4: Cozinhar milho sem vaporizador
Etapa 1. Prepare o milho
Descasque a casca do milho e limpe as fibras que grudam na superfície. Lave o milho e retire as peças de má qualidade. Se o milho for muito grande, tente dividi-lo.
Etapa 2. Encha o fundo de uma panela com água
Pelo menos, você precisa preencher 2, 5-5 cm. panela com água.
Etapa 3. Leve a água para ferver
Não adicione sal para que a textura do milho não fique dura quando cozido.
Passo 4. Coloque o milho em uma linha na superfície da assadeira
Se o milho for muito grande, experimente dividi-lo para caber na assadeira.
Etapa 5. Espere a água ferver novamente
Assim que a água ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe o milho por 3-4 minutos. Use pinças para virar o milho periodicamente para que cozinhe de maneira mais uniforme. O milho é considerado maduro se os grãos forem amarelos brilhantes.
Etapa 6. Remova o milho da assadeira usando uma pinça
Tenha cuidado ao abrir a tampa da panela, pois o vapor quente pode ferir sua pele. Não se incline nem aproxime o rosto da frigideira!
Etapa 7. Sirva o milho cozido no vapor
Neste ponto, você pode temperar o milho com um pouco de sal e / ou manteiga.
Método 3 de 4: Cozinhar milho no forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 205 ° C
Etapa 2. Prepare o milho
Descasque a casca do milho e limpe as fibras que grudam na superfície. Lave o milho e retire as partes de má qualidade. Assim que o milho estiver limpo, corte-o ao meio.
Passo 3. Coloque o milho em uma panela de vidro de 3 litros
Não unte a superfície da panela com óleo ou manteiga.
Etapa 4. Encha a panela com água
Despeje a água até preencher 1,27 cm. seção de panela. Não adicione sal para que a textura do milho não fique dura quando cozido.
Passo 5. Cubra a superfície da assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos
Água fervente liberará vapor quente que serve para cozinhar o milho.
Etapa 6. Combine a salsa picada, a manteiga e o sal em uma tigela pequena antes de o milho ser cozido
Em primeiro lugar, pique primeiro a manteiga e derreta-a com a ajuda de uma panela ou micro-ondas. Em seguida, acrescente a salsa picada e o sal à manteiga derretida. Misture bem e deixe descansar.
Embora a salsa picada seja opcional, entenda que ela desempenha um papel importante para realçar o sabor do milho cozido no vapor
Etapa 7. Retire o milho do forno e escorra a água
Use pinças para transferir o milho cozido para um prato de servir.
Passo 8. Despeje a mistura de salsa e manteiga antes de servir o milho
Use pinças para cobrir o milho com a mistura.
Método 4 de 4: Cozinhar milho no microondas
Etapa 1. Prepare o milho
Descasque as cascas de milho e as fibras que grudam na superfície. Lave o milho e remova as espigas que parecem de má qualidade, se necessário. Se o milho for muito grande, tente dividi-lo.
Etapa 2. Despeje 2 colheres de sopa de água em um recipiente resistente ao calor ou adequado para micro-ondas
Certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para conter todo o milho que você está prestes a cozinhar no vapor! Primeiro, entenda que esse método só é ideal para cozinhar 2-3 grãos de milho no vapor de acordo com as instruções da receita. Se quiser cozinhar mais milho no vapor, faça-o aos poucos ou experimente outro método.
Etapa 3. Adicione o milho
Se necessário, divida o milho para que possa ser colocado no recipiente. Lembre-se de que o milho inteiro deve grudar bem no fundo do recipiente.
Etapa 4. Cubra o recipiente com filme plástico e faça um orifício na superfície do filme plástico com um garfo
O buraco serve para liberar vapor quente enquanto o milho está cozinhando.
Etapa 5. Cozinhe o milho em fogo alto até ficar cozido (cerca de 4-6 minutos)
Na verdade, o tempo de cozimento do milho realmente depende da potência do seu micro-ondas. No entanto, o milho pode ser considerado maduro se os grãos parecerem amarelos brilhantes.
Etapa 6. Remova o filme plástico
Assim que o milho estiver cozido, use uma pinça para remover o recipiente do microondas. Puxe cuidadosamente o filme plástico para fora do recipiente e use uma pinça para transferir o milho para um prato de servir.
Puxe-se para trás ao remover o milho do micro-ondas. Lembre-se de que o vapor quente que sai é muito quente e pode machucar sua pele. Se necessário, use também pinças para remover o filme plástico
Pontas
- Se não for servir imediatamente, embrulhe o milho cozido em papel alumínio até a hora de comê-lo. A folha de alumínio é útil para reter a umidade do milho e mantê-lo aquecido até a hora de servir.
- Se quiser enriquecer o sabor do milho, experimente temperar com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Bata a manteiga derretida, as folhas de manjericão, o sal e a pimenta no liquidificador ou moedor de especiarias; Despeje sobre a superfície do milho cozido.
- Não cozinhe demais o milho para que a textura não fique dura.
- Não adicione sal ao cozinhar o milho. O sal pode tornar a textura do milho dura e desagradável de comer.
