O pão caseiro de banana tem um sabor delicioso. Agora, você pode fazer você mesmo. Esta compilação de receitas oferece uma variedade de opções de como fazer pão de banana. Por que não experimentar todos até encontrar o seu favorito?
Ingredientes
Pão De Banana Integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- colher de chá de sal
- xícara de manteiga (manteiga)
- xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos batidos
- 2⅓ xícaras de bananas maduras amassadas
- colher de chá de extrato de baunilha
- colher de chá sabor banana
- colher de chá de canela
Pão Fino De Banana
- 2 ou 3 bananas
- 1 colher de sopa de manteiga (manteiga), derretida
- 1 colher de chá de essência / extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha com fermento
- colher de chá de canela
Pão De Banana Velho
- 3 bananas maduras (purê)
- 1 ½ xícara de açúcar
- xícara (1 palito) de manteiga (manteiga)
- 1 ½ xícara de farinha
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de baunilha
Etapa
Método 1 de 4: Pão de Banana Inteiro
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 175ºC
Unte uma forma de pão com manteiga ou spray de cozinha.
Etapa 2. Combine a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal em uma tigela grande
Passo 3. Misture o açúcar mascavo e a manteiga até formarem um creme em uma tigela grande separada
Passo 4. Adicione o ovo amassado e a banana à mistura de manteiga e açúcar e misture bem
Etapa 5. Adicione a mistura de banana, extrato de baunilha e sabor de banana à mistura de farinha
Mexa até ficar macio.
Etapa 6. Despeje a massa na assadeira de pão
Passo 7. Asse no forno por 60-65 minutos ou até que a massa não grude no palito inserido no pão
Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tipo de forno que você está usando.
Passo 8. Deixe o pão esfriar por 10 minutos na assadeira, depois vire a assadeira e transfira o pão para uma grade ou prato de resfriamento
Etapa 9. Sirva o pão de banana com ou sem as coberturas que desejar
Método 2 de 4: Pão de Banana Fino
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 170ºC
Etapa 2. Descasque a banana e amasse
Passo 3. Adicione a manteiga derretida e mexa
Etapa 4. Adicione a essência / extrato de baunilha e mexa
Etapa 5. Adicione o fermento em pó e mexa
Passo 6. Adicione o açúcar e mexa
Passo 7. Adicione metade da farinha e misture
Depois que a massa estiver bem misturada, acrescente a metade restante da farinha e mexa.
Passo 8. Prepare uma forma quadrada e cubra-a com o restante da manteiga derretida (que ainda está na tigela)
Despeje a massa, lisa.
Passo 9. Coloque a massa no forno
Asse por 40-45 minutos. Verifique se o pão está pronto.
Passo 10. Se o pão ainda não estiver pronto, coloque-o de volta no forno e leve ao forno por mais 5 minutos
Repita esta etapa até que o pão esteja cozido. Quando o pão estiver pronto, retire-o do forno, a seguir retire-o da assadeira e coloque-o em um prato, bandeja ou gradinha.
Etapa 11. Espere de 5 a 7 minutos para que o pão esfrie e sirva
Método 3 de 4: Pão de Banana Velho
Este método funciona melhor com bananas maduras e douradas.
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 175ºC
Unte uma forma redonda com manteiga.
Passo 2. Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme
Etapa 3. Adicione os ovos e o leite
Adicione alternadamente com farinha. Mexa bem.
Passo 4. Adicione o purê de baunilha e banana
Etapa 5. Despeje a massa na assadeira preparada
Passo 6. Leve ao forno e leve ao forno por 1 hora
Etapa 7. Retire quando estiver cozido
Verifique se o pão está cozido com um palito antes de removê-lo da assadeira.
Etapa 8. Adicione um complemento, se desejar (opcional)
Sirva quente ou frio.
Método 4 de 4: substitutos e suplementos
Passo 1. Adicione uma xícara de nozes, sultanas, passas ou uma xícara de gotas de chocolate
Etapa 2. A gordura sólida (manteiga branca) também é ótima para revestir panelas
Etapa 3. Embora a maioria das receitas de pão de banana exija açúcar granulado, você pode substituir o açúcar mascavo por uma textura de pão mais macia e espessa
Etapa 4. Você pode usar qualquer líquido diferente de leite na receita do pão de banana
Leite de manteiga, leite de amêndoa e leite de soja também são adequados. No entanto, você pode usar creme de leite ou iogurte para um pão mais azedo e mais macio.
Etapa 5. Para obter um pão mais apimentado, experimente adicionar uma colher de chá de canela e uma colher de chá de noz-moscada
Etapa 6. Nozes e pecãs são escolhas ideais para adicionar à massa de pão de banana
No entanto, seria melhor se você torrar os grãos antes de adicioná-los à massa.
Passo 7. Se você gosta de chocolate, experimente adicionar flocos de chocolate ao leite, chocolate meio amargo ou chocolate amargo
Lembre-se de que as gotas de chocolate normais costumam afundar na massa do pão. Portanto, experimente usar minipotas de chocolate para misturar de maneira mais uniforme. O chocolate ralado também pode ser outra opção.
Passo 8. Adicione abacaxi seco ou coco ralado para dar ao pão de banana um sabor tropical
Etapa 9. Para fazer um pão de banana mais saudável, substitua metade da farinha por farinha de trigo integral
Pontas
- Para verificar o cozimento, pegue um espeto e insira-o delicadamente no fundo da assadeira, bem no meio. Quando o pão estiver pronto, a massa não grudará nos espetos. No entanto, se o pão não estiver cozido, parte da massa ficará grudada.
- Se você preferir fazer pães de banana em porções individuais, substitua a forma de pão por uma forma de muffin. Use uma camada de papel em vez de manteiga. Se você estiver fazendo muffins, apenas despeje a massa sobre a assadeira.
- Se você preferir que o pão tenha uma consistência mais lisa, tente amassar as bananas em uma tigela separada até ficarem bem macias e, em seguida, jogue-as na massa. Você também pode usar uma batedeira manual ou uma batedeira para misturar as bananas com os outros ingredientes para um pão mais macio.
- Se você tiver medo de ter problemas para remover o pão da assadeira depois de assar, use papel manteiga para cobrir a assadeira antes de passar manteiga na superfície. Certifique-se de usar um pedaço de papel longo o suficiente para que haja uma porção restante na extremidade da assadeira que você pode puxar para remover o pão. Não se esqueça de manchar este papel com spray de cozinha ou manteiga.
- Não jogue fora as bananas restantes. Coloque as bananas moles demais para comer no congelador. A cor da pele será preta. Cerca de meia hora antes de assar, retire as bananas do congelador. Simplesmente descasque e coloque as bananas diretamente na tigela (a textura será quase escorrida). Uma maneira fácil e ótima de aproveitar bananas maduras, certo?
- O pão deve poder ser retirado do forno quando a parte superior estiver bem dourada e as laterais começarem a sair da assadeira.
- Antes de aquecer o forno, coloque primeiro a grelha por baixo. Dessa forma, você pode obter os melhores resultados de grelhados.
- Se você deseja obter um pão com mais sabor de banana, tente reduzir o número de bananas na receita. Você pode precisar apenas de duas ou três bananas.
- É melhor quebrar os ovos em uma tigela separada e bata-os delicadamente antes de adicioná-los à mistura de manteiga e açúcar.
- Quanto mais maduras as bananas que você usa, melhor. Isso significa que você deve escolher bananas de cor amarela e com manchas marrons por toda parte, com uma textura muito macia para comer. Se você quiser que o pão tenha um sabor mais forte de banana e uma textura mais densa, deixe as bananas amadurecerem ainda mais. Espere até que a polpa da banana comece a se desfazer e a casca fique marrom.
