Assar avelãs, ou avelãs, removerá o líquido das nozes, dando-lhes uma textura muito crocante e tornando-as marrons devido aos óleos naturais presentes. As avelãs torradas têm um forte sabor de nozes, mas torrá-las por muito tempo fará com que queimem e tenham um gosto amargo. As avelãs torradas podem ser consumidas sozinhas ou usadas em certas receitas. Leia o passo 1 para começar a assar suas próprias avelãs.
Etapa
Método 1 de 4: Feijão Assado no Forno
Passo 1. Torre o feijão no forno
Passo 2. Espalhe as nozes descascadas na fôrma em uma única camada
Etapa 3. Pré-aqueça o forno a 350ºF (180ºC)
Passo 4. Depois de aquecido, coloque a forma de bolo no centro da grelha do forno
Etapa 5. Asse o feijão por 12 minutos e verifique
Se cheirar a amendoim e for marrom, então está maduro. Caso contrário, verifique novamente a cada minuto ou assim
Etapa 6. Cuidado para não queimar o feijão
Se você quiser cozinhá-los mais devagar, pode cozinhar o feijão a 125ºF (125ºC) por 15-20 minutos
Método 2 de 4: Grãos de assar em uma frigideira
Passo 1. Torrar as avelãs em uma frigideira
Cozinhar os feijões em uma frigideira vai dar-lhes um sabor excelente e são muito saborosos. Você pode tentar adicionar um pouco mais de óleo à frigideira para evitar que as nozes queimem, mas muito óleo também pode alterar o sabor. Veja como cozinhar avelãs em uma panela.
Etapa 2. Coloque o feijão em uma panela grande em uma única camada
Passo 3. Coloque a panela no fogão em fogo médio
Etapa 4. Junte as avelãs a cada minuto ou assim
Passo 5. Observe com atenção quando eles começam a dourar e têm um sabor de nozes, pois podem cozinhar muito rapidamente
Passo 6. Cozinhe por 5-10 minutos até dourar e cheiroso
Passo 7. Quando estiverem dourados, remova imediatamente as nozes da panela para que não queimem
Método 3 de 4: grelhar em fogo aberto
Etapa 1. Asse as avelãs em fogo aberto
As avelãs terão um gosto ligeiramente esfumaçado quando assadas em uma lareira, como uma fogueira ou churrasqueira. Eles também farão um lanche delicioso quando você for acampar com seus amigos. Veja o que você deve fazer se quiser assar avelãs em uma fogueira:
Etapa 2. Coloque as nozes descascadas em uma panela ou frigideira e coloque-as sobre o carvão em brasa
Passo 3. Mexa constantemente por 2 a 3 minutos, dependendo do calor, até que os grãos estejam dourados, torrados e cheirosos
Método 4 de 4: descascando as avelãs
Etapa 1. Remova a pele das porcas
Você pode comer cascas de avelã, mas a maioria das pessoas prefere remover o máximo possível da casca para um melhor sabor. Assar as avelãs tornará as cascas mais fáceis de remover, portanto, faça isso "depois" que o processo de cozimento estiver concluído. No entanto, esteja ciente de que algumas variedades de avelãs, como as avelãs Oregon, têm cascas duras que são difíceis de remover. Você não conseguirá remover a casca "inteira" das avelãs, e tudo bem; A casca confere às nozes um bom sabor e nutrição. Veja como se livrar das cascas de avelã:
Etapa 2. Transfira com cuidado as nozes torradas quentes para um pano de prato limpo
Etapa 3. Enrole as nozes em uma toalha e esfregue suavemente as nozes até que elas se toquem
Etapa 4. Isso removerá a casca fina e solta do feijão, o que pode torná-lo ligeiramente amargo
Etapa 5. Sirva
Muitas pessoas gostam de avelãs torradas do jeito que são, enquanto outras gostam de incorporar as avelãs em saladas, pratos de carne e uma variedade de outros alimentos. Aqui estão algumas variações do prato com avelãs que você pode experimentar:
- Milkshake de avelã
- Bolo De Bacon De Avelã
- Martini de Avelã
- Nutella caseiro
- Banana avelã
- Pão De Chocolate De Avelã
- Cupcakes de Avelã
