A sopa de batata é uma sopa saudável e perfeita para os dias frios ou quando se quer deliciar com pratos à base de batata. Esta sopa pode ser servida como aperitivo ou prato principal. Se você gostaria de saber como fazer uma variedade de deliciosas sopas de batata com deliciosas adições como carne ou folhas verdes, siga o guia abaixo.
Ingredientes
Sopa Misturada de Batata com Carne
- 6 batatas de tamanho médio
- 2 latas de creme de canja de galinha
- 2 latas de leite
- 1 xícara de presunto em cubos
- 3 cubos de tempero de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/8 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de flocos de aipo
- 1 colher de chá de sementes de aipo
- 1 libra de batatas fritas (hash)
- 1 colher de chá de sal de alho
- 4 tiras de carne defumada cortada em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/8 xícara de cebolinhas picadas
- punhado de cebolinhas
Sopa de batata saudável
- 6 batatas, descascadas e cortadas em dados de 0,5 polegadas (1,25 cm)
- 2 cebolas vermelhas, cortadas em cubos de tamanho médio
- 2 cenouras cortadas em pedaços
- 2 costelas de aipo picadas
- 2 latas de caldo de frango magro com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 1/2 xícaras, meio a meio
- Pão italiano
- Folhas frescas de aipo
Sopa de Batata e Salsicha
- 1 libra de batatas assadas
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1/4 xícara de farinha
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 pacote de linguiça cozida
- 3 copos de leite
- 3 onças de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta para dar gosto
Sopa Mista De Batata De Vegetais
- 3 latas de caldo de vegetais
- 6 batatas de tamanho médio cortadas em cubos
- 1 cenoura de tamanho médio, picada
- 1 alho-poró grande picado
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de manjerona
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 a 1/2 xícaras de creme a meio
- 1 xícara de ervilhas
Etapa
Método 1 de 4: sopa de batata mista com carne
Etapa 1. Leve 6 batatas médias para ferver
Coloque as batatas em uma panela com água e leve para ferver. Em seguida, deixe as batatas aquecer por 15 minutos ou até ficarem cozidas. Descasque a pele e corte em cubos.
Etapa 2. Coloque alguns ingredientes em uma panela separada
Misture 1 quilo de batatas fritas, 3 cubos de tempero de caldo de frango, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de sopa de flocos de aipo, 1 colher de chá de sementes de aipo e 1/8 xícara de cebola em cubos em uma panela. Despeje a água até que todos os ingredientes estejam submersos na água. Adicione outra pitada ou duas de sal à água e leve todos os ingredientes para ferver até ficarem macios.
Etapa 3. Misture a canja de galinha em uma panela separada
Adicione e misture 2 latas de creme de canja de galinha e 2 latas de leite em uma panela separada. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4. Adicione as batatas, o presunto e o sal de alho na panela de sopa
Adicione as batatas em cubos, 1 xícara de presunto em cubos e 1 colher de chá de sal de alho.
Etapa 5. Aqueça a sopa em fogo baixo por 10 a 15 minutos
Aqueça a sopa até que todos os ingredientes estejam misturados e totalmente cozidos. Prove para ter certeza se o gosto está certo ou se ainda precisa de mais sal ou pimenta.
Etapa 6. Enfeite a sopa
Polvilhe 1/2 xícara de queijo ralado, 4 tiras de carne defumada fatiada e frita e 1/8 de xícara de cebolinha sobre a sopa.
Etapa 7. Sirva
Desfrute deste prato como prato principal ou aperitivo.
Método 2 de 4: sopa de batata saudável
Etapa 1. Descasque e pique 2,5 quilos de batatas
Corte as batatas em cubos de 1,25 cm.
Etapa 2. Misture os 8 ingredientes iniciais em uma panela de 4,5 litros
Misture as batatas com 2 cebolas em cubinhos, 2 cenouras picadas, 2 costelas de aipo picadas, 2 latas de caldo de frango magro e com baixo teor de sódio, 1 colher de chá de manjericão seco, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta na panela elétrica.
Passo 3. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto por três horas ou até que os vegetais estejam macios
Etapa 4. Misture 1/4 xícara de farinha de trigo e 1 1/2 xícaras magras meio a meio em uma tigela pequena
Etapa 5. Adicione e mexa a mistura de farinha na sopa
Passo 6. Feche a panela elétrica novamente e cozinhe todos os ingredientes por 30 minutos ou até que a sopa esteja quente
Etapa 7. Sirva
Sirva esta deliciosa sopa em uma tigela de pão italiano e cubra com folhas de aipo para enfeitar.
Método 3 de 4: sopa de batata e salsicha
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 218 graus Celsius
Etapa 2. Descasque e esfregue 3 libras de batatas
Corte as batatas em cubos de 2,5 cm.
Etapa 3. Asse as batatas por 45 minutos a uma hora ou até que estejam macias
Passo 4. Derreta 1/4 da manteiga em uma panela grande
Derreta em fogo médio a alto.
Passo 5. Coloque 1/2 xícara de cebola picada e 1 colher de sopa de tomilho fresco picado em uma panela
Passo 6. Cozinhe por quatro minutos ou até que as cebolas estejam macias
Mexa todos os ingredientes de vez em quando.
Passo 7. Adicione e mexa 1/4 xícara de farinha
Etapa 8. Cozinhe por 1 minuto
Mexa ocasionalmente.
Etapa 9. Adicione e misture 3 xícaras de caldo de frango
Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
Etapa 10. Deixe ferver
Cozinhe por cinco minutos ou até a mistura engrossar. Continue mexendo a sopa.
Etapa 11. Adicione as batatas e 1 pacote de linguiça cozida
A linguiça deve ser cozida e amassada.
Etapa 12. Adicione e mexa 3 xícaras de leite
Para receitas com baixo teor de gordura, use leite desnatado ou desnatado.
Etapa 13. Reduza o fogo para médio baixo
Continue cozinhando a sopa por 15 minutos ou até que esteja completamente quente. Não pare de mexer a sopa durante este processo.
Etapa 14. Junte 3 onças de parmesão ralado
Etapa 15. Adicione sal e pimenta para dar gosto
Misture bem.
Etapa 16. Sirva
Desfrute deste delicioso e saudável prato como aperitivo ou prato principal em um dia frio. Essa receita é suficiente para seis pessoas.
Método 4 de 4: sopa mista de batata com vegetais
Passo 1. Misture os primeiros 10 ingredientes em uma panela de 5 litros
Etapa 2. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por cinco a seis horas
Cozinhe até que todos os vegetais estejam macios. Talvez você precise de mais tempo para cozinhar, para que todos os vegetais fiquem macios.
Passo 3. Misture farinha e meio a meio em uma tigela pequena
Misture 1/4 xícara de farinha de trigo e 1 1/2 xícaras de creme de leite. Misture até ficar homogêneo e macio.
Passo 4. Coloque a mistura na panela elétrica
Etapa 5. Misture 1 xícara de ervilhas
Misture bem.
Passo 6. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto por 30 minutos
Cozinhe até que a sopa engrosse ligeiramente. Você pode precisar de um tempo mais longo ou mais rápido para a sopa começar a engrossar.
Etapa 7. Sirva
Sirva este prato com pão ou saboreie-o imediatamente.
Pontas
- Certifique-se de que as batatas estão bem cozidas antes de adicioná-las à sopa.
- Se a sopa estiver muito líquida, adicione mais leite e cozinhe por mais alguns minutos para engrossar.
- A água usada para ferver as batatas deve infiltrar-se nas batatas, portanto, você não precisa coar as batatas.
Aviso
- Certifique-se de que o fogão está abaixado ao adicionar e misturar os outros ingredientes, caso contrário a sopa queimará.
- Ao cozinhar canja de galinha, certifique-se de que o fogo esteja baixo para que a sopa não queime ou queime.
