O chile bom é tradicionalmente cozido e requer horas de atenção, mas na panela de barro, basta misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar. Prepare as suas pimentas de manhã e volte para casa à tarde com o aroma de um prato perfumado feito com feijão seco e muitas especiarias. Continue lendo este artigo para aprender como fazer um.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 2 libras (0,9 kg) de carne bovina
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 latas de tomate de 14 onças
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de cominho
- 6 onças de garrafa de jalapeño fatiado
- 1 xícara de feijão preto
- 1 xícara de feijão-roxo
Etapa
Método 1 de 3: Preparando os Ingredientes
Etapa 1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
Passo 2. Cozinhe a carne na frigideira até dourar
Use uma espátula para quebrá-lo em pedaços enquanto cozinha. Continue cozinhando a carne até dourar e continue quebrando até que esteja bem cozida.
Passo 3. Retire e transfira a carne para um prato
Etapa 4. Corte as cebolas em cubos
Etapa 5. Corte os pimentões verdes e vermelhos em cubos
Etapa 6. Pique o alho
Método 2 de 3: cozinhar chili
Etapa 1. Coloque todos os ingredientes na frigideira
Etapa 2. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes
Etapa 3. Feche o caldeirão
Etapa 4. Cozinhe as pimentas em fogo alto por 6-8 horas
Etapa 5. Sirva as pimentas
Quando terminar, as pimentas ficarão com uma tonalidade marrom-avermelhada escura. Sirva com cebolas picadas e fatias de bolo ou chips de tortilha.
Método 3 de 3: tentar variações diferentes
Etapa 1. Faça uma panela de barro com chile de feijão branco
Esta deliciosa variação do chile cozido na frigideira usa peru em vez de carne. Substitua o feijão-roxo e o feijão-frade por feijão-do-norte e use bastante pimenta-do-reino.
Etapa 2. Faça chili em pote de barro ao estilo do Texas
Você pode pular o feijão e optar por 2 libras (0,9 kg) de bife do lombo em vez de carne bovina. Cozinhe a carne e os vegetais lentamente até que a carne esteja macia.
Passo 3. Faça uma panela de barro de chili vegetariano
Substitua a carne de porco por feijão preto extra e adicione cenoura, aipo, batata-doce e quaisquer outros vegetais de sua preferência. Mergulhe os ingredientes do chile no caldo de legumes em vez de na água. Depois de cozinhar por 6 a 8 horas, seu pimentão vegetariano estará absolutamente delicioso.
Etapa 4. Feito
Pontas
- Os tomates não são realmente necessários para o pimentão. Para realçar o sabor ou evitar alergias, substitua o suco de tomate por caldo de carne ou outro líquido.
- Experimente enfeitar a pimenta com uma pitada de cortes frescos, como cebola, coentro, tomate e queijo, pimenta em pó e muito mais.
- Algumas pimentas são mais picantes do que outras. Escolha suas pimentas com cuidado. Se estiver usando uma variedade muito picante, experimente adicionar pequenas porções de pimentão, sem sementes e sem caroço para começar; você sempre pode adicionar mais tarde de qualquer maneira.
- Se você gosta de pimenta malagueta que não tem muito sabor de "carne", experimente adicionar meia lata de ketchup na metade do processo de cozimento.
