Para pedir um martini, você deve usar os termos corretos e entender o que eles significam. Leia esse artigo, para descobrir mais.
Etapa
Parte 1 de 3: saiba o que você escolhe
Etapa 1. Compreender os princípios básicos de um martini
Um martini padrão é feito de gin e vermute, depois guarnecido com azeitonas.
- Se você não mencionar a quantidade de gim ou vermute, o martini pedido conterá uma parte de vermute seco e quatro a cinco partes de gim.
- O gim é uma bebida alcoólica feita de cereais fermentados aromatizada com zimbro ou coníferas.
- O vermute é um vinho fortificado aromatizado com a adição de várias especiarias.
Passo 2. Peça vodka em vez de gim
Embora os martinis clássicos geralmente sejam feitos com gim, a tendência atual é usar vodka. Você tem que pedir isso desde o início do pedido.
- Vodka é uma bebida alcoólica feita de trigo fermentado. Também há vodka feita de frutas fermentadas e açúcar, mas esse tipo de vodka raramente é usado em martinis.
- Os bares antigos sempre usavam gim, mas em alguns dos bares mais novos, o barman pode usar vodca. Para ficar do lado seguro, peça o que quiser antes de pedir um martini.
Etapa 3. Escolha sua marca de bebida
Basicamente, você receberá a marca mais barata de gim ou vodca. Se você deseja uma marca específica, deve solicitá-la no pedido de martini.
- Se você não tem uma marca de sua escolha e não está familiarizado com as marcas existentes no mercado, pergunte ao barman quais marcas estão disponíveis no bar. Se você quiser ficar legal, pode escolher uma marca aleatoriamente e fingir que sabe tudo sobre ela ou perguntar ao barman qual marca ela recomenda.
- Se você deseja uma marca específica, basta mencionar a marca da bebida e não o tipo de bebida. Por exemplo, você pede “Beefeater” em vez de “Gin Beefeater” ou “Beefeater Gin”. Da mesma forma, quando você pede "Absoluto", não "Vodka Vox" ou "Vox Vodka".
Etapa 4. Altere o conteúdo, o método de preparação e a aparência do seu martini
Há muitas maneiras de mudar seu martini, por exemplo, alterando a proporção de gim para vermute, como o coquetel é feito e o acompanhamento do martini quando servido.
- Não basta saber quais são as opções, aprender a terminologia para pedir seu martini elegante e temperado.
- Se você está pedindo apenas uma “taça de martini”, alguns bartenders perguntarão como seu martini será feito usando certos termos. Isso significa que mesmo que você queira apenas os martinis mais básicos e simples, você deve conhecer os termos relacionados.
Parte 2 de 3: Aprenda os Termos
Etapa 1. Peça seu martini molhado, seco ou extra-seco
Este termo se refere à proporção de gim ou vodka para vermute. Se você não especificar, será servido um martini de proporção padrão.
- Um martini molhado é um copo de martini com vermute extra.
- Um dry martini é um copo de martini com menos vermute.
- O martini extra seco significa que contém apenas restos de vermute. O barman vai espalhar o vermute no interior do copo, sem despejá-lo no copo.
Etapa 2. Peça um martini sujo
O Martini sujo é um martini misturado com suco de azeitona.
O sabor do suco de azeitona é bastante forte, então o martini ficará turvo após a mistura
Passo 3. Experimente pedir um martini com um twist ou peça um copo de Gibson
Geralmente, os martinis são servidos com azeitonas. Você pode substituir o complemento usando estes termos.
- Peça o seu martini com um "twist" se quiser as raspas de limão em vez das azeitonas como acompanhamento.
- Se você quiser seu martini com cebola em conserva como acompanhamento, o nome da bebida muda de “martini” para “Gibson”. Em outras palavras, você estaria pedindo um Gibson, não um martini com Gibson, ou um martini com cebola.
Etapa 4. Você pode pedir um martini limpo
Um copo de martini “limpo” significa um martini que não usa nenhum acompanhamento.
Em outras palavras, se você quiser um acompanhamento extra - azeitonas extras, por exemplo - você pode pedir. Com uma nota pedindo azeitonas extras ou complementos não tem prazo especial
Etapa 5. Com gelo, limpo ou direto
Essas opções determinarão se o seu martini tem gelo adicionado ou não.
- Em termos de bar, pedir uma bebida "com gelo" significa pedi-la com cubos de gelo adicionados. A bebida permanecerá fria, mas ficará mais fina.
- Se você pede um martini “puro”, está pedindo uma bebida que é colocada direto no copo, sem cubos de gelo. Como resultado, a bebida estará em temperatura ambiente e não se diluirá.
- Pedir um martini "para cima" ou "direto para cima" significa pedir ao seu gin ou vodka para ser resfriado primeiro com gelo, geralmente mexendo com gelo em uma coqueteleira e, em seguida, despejando-o em um copo sem cubos de gelo. Este tipo é o mais balanceado, pois sua bebida será gelada, mas não se diluirá no gelo derretido.
Passo 6. Você pode pedir doce ou perfeito
Vermute seco é geralmente o tipo a ser usado, mas se você preferir algo mais doce, há duas opções que você pode usar.
- Peça seu martini "doce" se quiser que o barman use vermute doce em vez de seco.
- Um martini “perfeito” usará vermute seco e vermute doce em proporções iguais para que os sabores sejam equilibrados.
Etapa 7. Peça seu martini nu, batido ou mexido
A escolha que você fizer determinará como o gin ou vodka se misturará com o vermute em sua bebida.
- Um martini mexido é a maneira mais tradicional de fazer um copo de martini, e a maioria dos bares sofisticados usa esse método. A bebida será misturada no copo com um agitador especial. Esse método produz um martini limpo e, como a maioria dos bebedores de martini diz, uma textura muito macia, porque a agitação não estraga a textura do gim.
- Os shake martinis são misturados em uma coqueteleira especial e, em seguida, agitados. Esse método é comumente usado ao pedir um martini sujo, mas a desvantagem é que ele estraga a textura da sua bebida e a torna turva.
- Um martini “pelado” é um martini no qual todos os ingredientes foram pré-resfriados na geladeira. A bebida será servida diretamente em uma taça de coquetel resfriada e servida sem misturar.
Parte 3 de 3: Dentro do Bar
Passo 1. Saiba o que deseja antes de visitar o bar
A boa etiqueta em um bar cheio é saber o que você quer antes de visitá-lo. Um bom bar não vai te apressar, mas mesmo assim, é melhor saber o que você quer antes de falar com o barman.
- Uma exceção, se você perguntar sobre a marca existente de gin ou vodka.
- Lembre-se também de que, se o bar não estiver muito cheio, você pode fazer o pedido com calma, principalmente se não houver ninguém esperando na fila para pedir bebidas.
Etapa 2. Chame a atenção do barman
Use palavras firmes, mas educadas. A melhor maneira de chamar sua atenção é ficar em um lugar visível. Faça contato visual e sorria. Isso deve ser o suficiente para que uma boa garçonete venha atendê-lo.
- Ao fazer um pedido para outra pessoa, certifique-se de saber o que essa pessoa deseja antes de visitar o bar. Não desista e pergunte sobre o pedido quando o barman já o questionou. Além do mais, se você fizer um pedido para outra pessoa, certifique-se de ter dinheiro suficiente.
- Nunca chame a atenção do barman agitando seu dinheiro, estalando o dedo ou gritando.
Etapa 3. Peça suas bebidas de maneira adequada
Depois de chamar a atenção da garçonete, é hora de dizer a ele o que você quer. Use os termos que você aprendeu para pedir seu martini. Escolha gim ou vodka, quanto vermute você gostaria, diga se você quer gelo, nomeie seus acompanhamentos e termine com como o barman mistura seu martini.
- Por exemplo, peça um martini com Beefeater, extra seco, e com um twist, direto se quiser seu martini feito com gin Beefeater e com pouquíssimo vermute. Seu martini será servido com as raspas de limão, e o gin será resfriado antes de despejá-lo na taça de coquetel.
- Como outro exemplo, peça um martini sujo com vodka, molhado e batido, se quiser que seu martini seja feito com a vodka mais barata disponível no bar, vermute extra e suco de azeitona. O martini será servido com azeitonas e será misturado com gelo em uma coqueteleira
Aviso
- Beba com responsabilidade. Não dirija ou faça outras atividades perigosas enquanto estiver sob a influência de álcool.
- É proibido beber álcool para menores. Na Indonésia, a idade legal é 21 anos.
