Morangos com natas são uma sobremesa tradicional inglesa e um lanche da tarde. Até agora este prato ainda é feito da maneira clássica, mas existem muitas variações deliciosas que valem a pena experimentar.
Ingredientes
Receita Original
- 2 xícaras de morangos frescos
- 2 xícaras de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 3 colheres de sopa de vinagre de bálsamo (opcional)
Morangos Com Creme Mascarpone
- 2 xícaras de morangos frescos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 vagem / baunilha
- 1 xícara de queijo cremoso mascarpone
- 1 xícara de iogurte sem sabor
Morangos Com Creme De Laranja
- 2 xícaras de morangos frescos
- 2 xícaras de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 laranja para ser ralada e espremida
- 1 limão para ralar a pele e espremer
- 1 vagem / baunilha
- 1 xícara de sorvete de laranja
Etapa
Método 1 de 3: receita original
Etapa 1. Escolha um morango
Morangos e natas são os melhores petiscos simples com sabor a morango descascado. Morangos congelados ou pastosos não servem; escolha morangos frescos que estejam no pico de maturação. Os morangos devem ser vermelhos rubi e firmes, com a parte superior verde brilhante.
Etapa 2. Lave os morangos
Coloque em uma peneira e enxágue delicadamente com água, limpando cuidadosamente todos os lados. Não manuseie os morangos com muita força ou eles podem machucar.
Etapa 3. Corte os morangos
Morangos e natas são geralmente servidos com morangos cortados ao meio ou em quartos, mas você é livre para ser criativo aqui.
- Corte as pontas verdes com uma faca. Não corte muito a polpa do morango.
- Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento.
- Corte o interior ao meio para fazer quatro pedaços.
Etapa 4. Misture os ingredientes do creme
Combine o creme de leite, o açúcar e, opcionalmente, adicione a baunilha e o vinagre em uma tigela. Use um batedor para misturar todos os ingredientes e ajudar a dissolver o açúcar.
- Prove o creme. Adicione mais açúcar para doçura extra.
- Se você quiser experimentar outro adoçante, use mel ou xarope de agave.
Etapa 5. Coloque os morangos no copo
Cada pessoa receberá cerca de 1/2 xícara de morangos.
Passo 6. Despeje o creme sobre os morangos
Adicione o creme a cada copo em porções iguais. Despeje lentamente sobre os morangos. Sirva imediatamente.
Método 2 de 3: creme de morango e mascarpone
Etapa 1. Processe os morangos
Passe para uma peneira e enxágue com cuidado. Use uma faca para cortar as pontas verdes. Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte-os em quartos.
Passo 2. Coloque os morangos em uma tigela e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar
Deixe os morangos na tigela por 5-10 minutos até a água sair.
Etapa 3. Prepare a mistura de mascarpone
Enquanto os morangos reagem com o açúcar para liberar a água, prepare o mascarpone.
- Coloque o queijo mascarpone e o iogurte em uma tigela. Adicione o açúcar restante e as vagens de fava de baunilha.
- Misture todos os ingredientes. Mexa bem ou misture com um batedor.
Etapa 4. Sirva
Adicione uma colher de queijo mascarpone a um prato de servir. Empurre o centro do creme com as costas de uma colher. Coloque as fatias de morango no mascarpone.
- Polvilhe sobre os morangos a água restante da tigela de morango.
- Se desejar, esfarele um pouco de pão sobre cada porção. Agora o prato está pronto para ser servido.
Método 3 de 3: Morangos e Creme de Laranjas
Etapa 1. Processe os morangos
Passe para uma peneira e enxágue com cuidado. Use uma faca para cortar as pontas verdes. Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte-os em quartos.
Etapa 2. Coloque um quarto dos morangos em uma tigela grande
Adicione o açúcar, as raspas de laranja raladas e as raspas de limão raladas. Mexa todos os ingredientes com uma colher de modo que os morangos fiquem completamente cobertos. Tampe a tigela e coloque na geladeira para infusão por meia hora.
Passo 3. Rale a casca e esprema a laranja e o limão
Lave as laranjas e os limões com cuidado e seque-os com batidinhas. Use um ralador de casca (se você não tiver um ralador de queijo) para raspar a camada superior da casca em uma tigela. Continue até que a casca esteja ralada, corte a laranja e o limão pela metade e esprema.
Etapa 4. Faça o creme de laranja
Coloque o creme em uma tigela. Adicione os grãos de baunilha raspados, o suco de laranja e o suco de limão. Bata a mistura até o creme engrossar e formar picos suaves.
Passo 5. Sirva os morangos e o creme de laranja
Prepare cada porção em um copo de martini ou uma tigela de vidro pequena.
- Coloque uma colher de sorvete de laranja no fundo da taça de martini.
- Adicione uma camada de morangos embebidos.
- Finalize com um bocado de creme de laranja.
- Polvilhe com chocolate amargo ralado ou nozes picadas para enfeitar.
