Além de serem fáceis de cozinhar, as ervilhas congeladas também não requerem um processo complicado de descascamento apenas para fazer um prato simples. As ervilhas são um complemento simples e saudável para qualquer refeição, sirva-as como acompanhamento ou parte de uma sopa ou prato de massa.
Etapa
Método 1 de 3: cozinhar ervilhas usando o fogão
Etapa 1. Ferva 3-4 xícaras de água
Usando uma panela média, leve a água para ferver e a superfície continua a borbulhar.
Etapa 2. Despeje cuidadosamente as ervilhas da embalagem na água fervente
Mexa delicadamente e deixe cozinhar as ervilhas, abra a tampa da panela.
Se as ervilhas forem congeladas em pedaços grandes, use uma colher de pau para removê-las e certifique-se de que cozinham por igual
Etapa 3. Retire as ervilhas do fogão após 2-3 minutos
Remova as ervilhas com um garfo ou escumadeira e sopre suavemente para esfriar rapidamente. Experimente as ervilhas depois de esfriarem - devem ser macias e fáceis de mastigar, como os feijões maduros.
Cozinhar ervilhas congeladas geralmente leva de 3 a 4 minutos
Etapa 4. Escorra as ervilhas
Isso pode ser feito despejando lentamente a água da panela ou despejando as ervilhas em uma peneira.
Etapa 5. Misture 1-2 colheres de sopa de manteiga nas ervilhas para evitar que grudem
Embora não seja obrigatório, pode dar às ervilhas um sabor mais rico e evitar que grudem ou quebrem.
Use algumas gotas de azeite no lugar da manteiga para uma opção mais saudável
Método 2 de 3: Ervilhas para cozinhar no microondas
Passo 1. Coloque as ervilhas congeladas diretamente em um prato e aqueça por 2 minutos no micro-ondas
Para deixar as ervilhas mais macias, polvilhe 1 a 2 colheres de sopa de água por cima antes de cozinhar.
Cada micro-ondas funciona de maneira diferente, então experimente comer as ervilhas depois de dois minutos e cozinhá-las por mais tempo, se necessário
Etapa 2. Despeje as ervilhas congeladas em um prato de pirex coberto e leve ao microondas por dois minutos
As ervilhas serão cozidas no vapor, em vez de fervidas, e o resultado será mais duro do que o normal. Você também pode adicionar água ou 2 colheres de sopa de manteiga antes de cozinhar para um sabor mais rico.
Etapa 3. Coloque o saco à prova de calor com ervilhas diretamente no micro-ondas e cozinhe por 2-3 minutos
Algumas ervilhas congeladas são feitas para serem cozidas direto no saco. Retire o saco de ervilhas do freezer e leve ao microondas, cozinhando o tempo que for necessário. As ervilhas embaladas devem ser refrigeradas por 4-5 minutos após o cozimento. Normalmente, o saco contém vapor quente que pode causar ferimentos se o abrir imediatamente.
Se não disser "resistente ao calor" na embalagem, não coloque no microondas
Método 3 de 3: usando ervilhas congeladas
Passo 1. Cozinhe as ervilhas na manteiga, alho e cebola para um acompanhamento simples
Esta é uma ótima maneira de servir ervilhas congeladas. É fácil, aqueça 1 a 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e adicione 1 cebola picada e 2 a 3 dentes de alho picados. Após 2-3 minutos, adicione ervilhas congeladas imediatamente. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 10-15 minutos ou até que as ervilhas estejam macias.
Adicione um pouco de azeite e queijo para fazer uma adição deliciosa aos pratos de massa
Etapa 2. Cozinhe as ervilhas com 2 xícaras de caldo de galinha para fazer uma sopa de ervilhas simples
Cozinhe as ervilhas com 2 colheres de sopa de manteiga, cebola e alho. Após 4-5 minutos, adicione o caldo de galinha e cozinhe tudo em fogo médio por mais 5 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias. Desligue o fogão. Depois que a mistura esfriar, bata no processador de alimentos para fazer uma deliciosa sopa simples de ervilhas.
Adicione ervas verdes como endro ou cebolinha para dar sabor, bem como sal e pimenta para dar sabor
Etapa 3. Amasse ervilhas cozidas com folhas de hortelã, um pouco de suco de limão e queijo parmesão para fazer uma pasta simples
Esta receita de molho pesto de ervilha de hortelã é perfeita para torradas. Coloque 1 saco de ervilhas cozidas em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo e, em seguida, adicione:
- Punhado de folhas de hortelã fresca
- 1/3 xícara de queijo parmesão
- 1-2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- Suco de limão, para dar sabor
- Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e espalhe, se necessário, adicione mais azeite
Etapa 4. Misture ervilhas maduras resfriadas com tomates e ervas para uma salada simples
Simples, mas elegantes, as ervilhas maduras podem ser um ingrediente especial para saladas. Adicione tomates cereja, salsa, sal e uma pitada de vinagre de bálsamo para um sabor tropical refrescante.
- Considere cozinhar as ervilhas um pouco mais para que não fiquem muito macias quando servir em uma salada.
- Ervilhas maduras também são ótimas para fazer saladas de espinafre ou alface.
