Você provavelmente já ouviu o termo "Assar castanhas em uma fogueira", mas você sabe como cozinhar castanhas por conta própria? As castanhas têm um sabor quente de batata com sabor a nozes e as castanhas são perfeitas para comer nos meses de inverno, feriados ou apenas como um lanche diário. Embora assar castanhas seja a forma mais comum de cozinhá-las, você também pode fervê-las ou cozinhá-las no micro-ondas. Se você quiser saber como cozinhar castanhas, basta seguir estes passos.
Etapa
Método 1 de 4: cozinhar castanhas no micro-ondas
Etapa 1. Pegue um punhado de castanhas de cinco a seis vezes
Etapa 2. Divida cada castanha ao meio
Coloque sobre uma tábua e corte em pedaços com uma faca afiada. Dividir as castanhas ao meio os ajudará a cozinhar mais rápido.
Passo 3. Cozinhe as castanhas no micro-ondas com o calor regulado em "batata" ou o utilizado para cozinhar batatas
As castanhas são como as batatas cozidas. Esta etapa pode levar de 2 a 5 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas.
Etapa 4. Sirva
Desfrute dessas castanhas por conta própria e mordisque direto da casca ou retire-as primeiro com uma colher pequena.
Método 2 de 4: Assar Castanhas no Forno
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 205ºC
Etapa 2. Corte uma forma de X na parte plana de cada castanha
Use uma faca afiada para este processo. Isso fará com que as castanhas assem mais rápido, permitindo que o vapor escape das castanhas. Você também pode simplesmente furar cada castanha com um garfo algumas vezes.
Passo 3. Coloque as castanhas em uma assadeira
Você também pode colocá-lo diretamente na grelha com o lado cortado para cima. Polvilhe um pouco de água sobre o feijão para ajudar na torrefação.
Passo 4. Asse as castanhas por 15 a 20 minutos
Asse até que fiquem macios e as cascas saiam facilmente. Enquanto estão assando, mexa as castanhas com uma colher ou espátula a cada poucos minutos para que não queimem.
Etapa 5. Esmague as cascas de castanhas
Espere 2 a 3 minutos para as castanhas esfriarem e depois embrulhe-as em uma toalha e amasse até que as cascas se esfarelem. Deixe as nozes na toalha por cinco minutos.
Etapa 6. Descasque as nozes
Faça isso enquanto as castanhas ainda estão quentes para facilitar. Remova a casca interna junto com a casca. Se houver nozes que são difíceis de descascar, você pode aquecê-las brevemente por alguns minutos até que estejam prontas para descascar.
Etapa 7. Sirva
Desfrute dessas nozes por conta própria, enquanto ainda estão quentes e deliciosas.
Método 3 de 4: assando castanhas sobre as chamas
Etapa 1. Enxágue as castanhas
Enxágue-os em água fria para remover a sujeira.
Etapa 2. Marque a casca
Marque as cascas de amendoim antes de colocá-las na frigideira.
Etapa 3. Coloque o feijão na panela
Etapa 4. Prepare o fogo
Certifique-se de que haja uma camada de carvão em brasa onde você possa colocar a panela, seja na lareira ou na fogueira.
Passo 5. Coloque a frigideira sobre as brasas por 5 minutos
Este passo deve ser suficiente para torrar um lado das castanhas. Agite suavemente a panela a cada minuto para equilibrar o calor.
Etapa 6. Vire as nozes
Depois de cinco minutos, use as panelas para levantar a panela, vire o feijão e coloque-o de volta no fogo.
Etapa 7. Asse por mais 5 minutos
Etapa 8. Sirva
Quando terminar de torrar as nozes, espere 2 a 3 minutos para resfriá-las e saboreá-las enquanto estão quentes e deliciosas.
Método 4 de 4: Castanhas a ferver
Etapa 1. Leve uma panela com água para ferver
Etapa 2. Corte uma forma de X em um lado da casca das castanhas
Use uma faca afiada para cortar as castanhas em forma de X. Isso fará com que o feijão ferva mais rápido. Ferver as castanhas não as tornará tão deliciosas ou saborosas quando assadas, mas ferver é uma ótima maneira de amolecer as castanhas.
Etapa 3. Mergulhe as castanhas por 5 a 10 minutos
Etapa 4. Deixe esfriar
Espere pelo menos 2 a 3 minutos até que as castanhas estejam frias o suficiente para você manusear.
Etapa 5. Retire a casca e descasque as nozes
Etapa 6. Sirva
Desfrute dessas castanhas sozinhas ou com 1/2 colher de chá de canela e uma colher de sopa de manteiga derretida.
