Descascar os dentes de alho não é muito difícil. Existem diferentes maneiras de descascar corretamente o alho, dependendo do tipo de dente de alho que você deseja: inteiro ou picado.
Etapa
Método 1 de 5: Peeling com uma faca
Passo 1. Pegue um bulbo de alho e separe o cravo
O cravo é a pequena parte em forma de cunha que constitui todo o "lum" do alho. Basta puxar um dos cravos do caroço.
Você também pode remover os brancos finos para tornar mais fácil
Etapa 2. Corte as pontas marrons do alho
Se houver "brotos" duros e finos no dente de alho, corte-os com uma faca de cozinha. Isso tornará o descascamento um pouco mais fácil, mas não é absolutamente necessário, e alguns dentes de alho não têm muitos brotos para remover.
Você também pode cortar o cravo pela metade. A pele será mais fácil de descascar
Etapa 3. Coloque os cravos na tábua de corte
Coloque-o com o lado plano voltado para baixo, de modo que a parte do cravo mais próxima do centro do caroço fique longe de você.
Etapa 4. Coloque o lado achatado da faca no cravo e empurre-o para baixo com firmeza
Você precisa empurrá-lo com rapidez e firmeza com a base da mão. Você ouvirá um som leve de trituração. Retire a faca e a casca de alho soltou-se do dente.
Etapa 5. Retire a pele e descarte
Você pode precisar de um pouco de prática para determinar quanta pressão pode aplicar, mas quando a faca for levantada, você encontrará a casca de alho saindo do cravo.
Passo 6. Use os cravos descascados, picados ou inteiros
Os dentes de alho estão prontos para serem cozidos.
Método 2 de 5: descascar com água
Etapa 1. Remova quantos dentes de alho forem necessários
Remova qualquer capa facilmente removível antes de passar para a próxima etapa.
Passo 2. Mergulhe os cravos em água fria por cinco minutos, certificando-se de que estejam completamente submersos
Coloque todos os cravos em um recipiente cheio de água até 2,5-5 cm e deixe repousar. A água vai soltar a pele dos cravos. Use um shaker de metal para mexer o cravo e acelerar o processo de soltar a casca do cravo.
Coloque todos os cravos em um recipiente fechado ou à prova d'água, se possível. Embora os cravos se soltem quando encharcados, você também pode sacudir o recipiente para acelerar o afrouxamento das cascas de alho
Etapa 3. Remova os cravos da água
Agora, a casca do cravo está solta e é fácil de remover com a mão. Retire a pele puxando os cravos e apare as pontas se os cravos forem um pouco difíceis de remover.
Método 3 de 5: Peeling por Microondas
Etapa 1. Remova os cravos que você precisa do caroço
Não coloque um torrão inteiro de alho no micro-ondas, pois isso pode danificá-lo por vários dias. Basta remover a quantidade de cravos que você usará naquele momento.
Passo 2. Coloque o alho no microondas por 5-10 segundos
Coloque o alho em uma travessa pequena e leve ao fogo alto por alguns instantes. Você verá a protuberância da pele do alho e se soltar.
Etapa 3. Retire a pele solta restante
Corte as pontas das raízes com uma faca e a casca do cravo será fácil de remover.
Método 4 de 5: descascar por agitação
Etapa 1. Coloque um pedaço inteiro de alho em uma tigela de aço inoxidável
Esse método funciona muito bem para descascar um dente de alho inteiro de cada vez. Remova qualquer pele solta e solta que você possa retirar com as mãos antes de iniciar este método.
Etapa 2. Cubra a tigela com outra tigela de aço inoxidável semelhante
Coloque as tigelas juntas, com a parte superior da tigela voltada para o topo da outra tigela, para formar uma tigela maior com "tampa".
Etapa 3. Segure o fundo das duas tigelas e agite-as
Sacuda o alho na tigela por 1-2 minutos, sacudindo vigorosamente.
Etapa 4. Abra a tigela e remova as cascas dos cravos
Agora tudo o que havia na tigela eram os dentes de alho que haviam caído do pedaço, que provavelmente ainda estavam cobertos de pele. Retire a casca e o fundo duro do dente de alho e jogue no lixo ou misture com composto. Depois disso, feche a tigela novamente.
Etapa 5. Continue agitando a tigela até que toda a pele seja removida
Você pode ter que descascar as películas finas com as mãos ou usar outro método para descascar os dentes de alho, como mergulhá-los em uma tigela de aço inoxidável com água. No entanto, com agitação suficiente, a maior parte da casca sairá sozinha.
Método 5 de 5: descascar com um martelo
Passo 1. Separe os dentes de alho dos pedaços
Retire os cravos desejados dos pedaços e coloque-os sobre uma tábua de cortar.
Etapa 2. Coloque todos os cravos uniformemente sob um pano seco
O pano evitará que o alho caia da mesa quando você bater nele. Você pode usar qualquer toalha de cozinha.
Etapa 3. Bata o cravo uma ou duas vezes com um martelo
A casca vai rachar, tornando mais fácil para você descascar a pele. Este método é semelhante ao método da faca, mas é mais fácil de usar para descascar um grande número de cravos de uma vez.
Você não precisa esmagar os cravos, basta bater levemente, mas com firmeza, para remover a casca
Etapa 4. Remova os cravos da casca externa rachada
Remova o pano e retire qualquer pele remanescente. Pode ser necessário aparar as pontas dos cravos para remover totalmente a pele.
Pontas
- Se não quiser usar o punho para bater na faca, você ainda pode usar o método da faca e esmagar o cravo com um objeto de uma lata em sua cozinha.
- O que torna o alho difícil de descascar é a pele seca. Embora o Método de Peeling com Água demore mais, é muito mais fácil de fazer e a maioria dos cravos permanece intacta.
Aviso
- Sempre tome cuidado ao usar uma faca.
- Não use uma tábua de corte instável.
