Concordará que os croissants são um dos snacks ligeiros que não são apenas deliciosos, mas também muito apreciados como ementas de pequeno-almoço em várias partes do mundo. Para maximizar sua delícia, os croissants geralmente precisam ser aquecidos no forno ou torradeira antes de serem comidos. Se você tem um croissant cru, não se esqueça de assá-lo antes de consumir.
Etapa
Método 1 de 3: aquecendo croissants no forno
Etapa 1. Corte o croissant ao meio
Use uma faca de pão para cortar os croissants. Faça isso com muito cuidado porque a textura quebradiça do croissant pode torná-lo fácil de rasgar ou esfarelar quando cortado.
Passo 2. Coloque os croissants na assadeira com o lado cortado voltado para baixo
Para evitar que os croissants grudem na assadeira, forre-a com papel manteiga ou unte levemente com óleo vegetal.
Etapa 3. Pré-aqueça o forno a 204 graus Celsius
Em seguida, coloque a assadeira contendo os croissants.
Etapa 4. Asse os croissants por cinco minutos
Ajuste o cronômetro para 5 minutos e, em seguida, aqueça os croissants até que estejam crocantes e dourados. Após 5 minutos, o croissant deve estar crocante e um pouco mais denso.
Etapa 5. Escolha seus ingredientes complementares favoritos
Geralmente, os croissants são servidos apenas com geleia e manteiga. No entanto, você também pode servir com outros ingredientes, se desejar. Por exemplo, se suas papilas gustativas preferem um sabor salgado, experimente rechear um croissant com mostarda e algumas fatias de carne processada.
Se quiser, você também pode usar um croissant em vez de pão branco para fazer um sanduíche delicioso. Basta preencher um croissant com um ovo e uma camada de queijo para completar a nutrição
Método 2 de 3: aquecendo croissants com uma torradeira
Etapa 1. Corte o croissant ao meio
Use uma faca de pão para cortar os croissants. Faça isso com muito cuidado para que os croissants não se rasguem ou se esfarelem.
Etapa 2. Coloque os croissants na torradeira
Deslize delicadamente cada pedaço de croissant no espaço fornecido na torradeira. Não empurre os croissants com muita força para evitar que as camadas se desfiem.
Etapa 3. Aqueça os croissants em intervalos curtos de tempo
Lembre-se de que cada torradeira possui uma configuração de temperatura diferente. Como resultado, não há recomendação do momento mais adequado e você pode usá-lo como referência. Portanto, basta aquecer os croissants um pouco e depois verificar o seu estado. Se a superfície ainda não estiver crocante e dourada, reaqueça os croissants por 2-3 minutos. Por serem leves e de textura quebradiça, os croissants queimam com muita facilidade, por isso você precisa ter cuidado ao aquecê-los.
Para obter melhores resultados, use primeiro a temperatura mais baixa. Se os croissants não esquentarem, você só pode aumentar a temperatura gradualmente
Etapa 4. Use o forno se sua torradeira não for grande o suficiente
Como os croissants são um lanche muito quebradiço, é melhor usar um dispositivo de aquecimento grande, como um forno, para evitar que se quebrem quando quentes.
Método 3 de 3: Assar Croissants Crus
Passo 1. Deixe a massa do croissant descansar até que se expanda e tenha uma textura mais flexível
Antes de assar, a massa do croissant deve primeiro ser deixada repousar até que se expanda. Para isso, basta colocar os croissants crus em uma assadeira e cobrir a superfície com papel manteiga. Depois disso, coloque a panela em uma área que tenha uma temperatura de 24-27 graus Celsius por uma hora a 90 minutos.
Quando os croissants estiverem totalmente estufados, as camadas internas ficarão bem visíveis. Além disso, se você mover a assadeira lentamente, a massa do croissant ficará um pouco instável
Etapa 2. Pré-aqueça o forno
A maioria das receitas geralmente recomenda que você asse os croissants a 204 graus Celsius. No entanto, para descobrir a temperatura mais adequada, fique à vontade para seguir as instruções na embalagem do croissant.
Etapa 3. Pincele o topo do croissant com ovo batido
Primeiro, bata um ovo em uma tigela usando um garfo ou um batedor. Em seguida, aplique o ovo batido na parte de cima e nas bordas do croissant com o auxílio de um pincel especial. Continue este processo até que os croissants estejam prontos.
Etapa 4. Organize as grades do forno
Coloque uma grade no 1/3 superior do forno e a outra no 1/3 inferior do forno.
Passo 5. Coloque a assadeira com os croissants no forno
Se usar duas panelas, coloque a primeira na grade superior do forno e a segunda na grade inferior do forno. No entanto, se você estiver usando apenas uma frigideira, coloque-a em qualquer rack, pois o resultado será o mesmo.
Etapa 6. Mude a posição do croissant após 10 minutos
Defina o cronômetro para 10 minutos e, em seguida, mude a posição do croissant quando o tempo acabar. Por exemplo, você pode mover as panelas de uma prateleira para outra ou trocar as posições das panelas se houver mais de uma.
Etapa 7. Asse novamente os croissants por 8 a 10 minutos
Após 8 a 10 minutos, toda a superfície do croissant deve ter uma cor marrom perfeita com as bordas ligeiramente mais escuras.
Etapa 8. Resfrie os croissants
Retire os croissants do forno e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar. Embora o tempo de resfriamento dos croissants seja altamente dependente da temperatura em sua casa, a maioria dos produtos assados costumam esfriar completamente em 10-20 minutos.
Etapa 9. Salve os croissants
Os croissants restantes podem ser embrulhados em papel alumínio ou armazenados em um saco plástico com clipe para evitar que se estraguem. Depois disso, os croissants podem ser colocados na bancada da cozinha por no máximo dois dias ou na geladeira por no máximo uma semana.
Etapa 10. Congele os croissants para aumentar sua vida útil
Os croissants congelados podem durar até um ano, desde que você os embrulhe em filme plástico e guarde-os em um recipiente hermético. Se você quiser comê-los, os croissants congelados devem primeiro ser descongelados várias vezes porque realmente depende da temperatura em sua casa. No entanto, a maioria dos croissants congelados amolece completamente em 24 horas.
