O ácido cítrico pode ser comprado em várias lojas. A loja escolhida para comprar o ácido cítrico depende do uso pretendido e da quantidade de ácido cítrico a ser adquirida. O ácido cítrico é um ácido fraco frequentemente usado por indivíduos e pela indústria devido ao seu sabor quelante, conservante e ácido. O ácido cítrico é importante para enlatamento, fabricação de queijo, cerveja caseira e confecção de doces. Este ácido é um dos ingredientes de várias receitas. O ácido cítrico também é usado para vários projetos artesanais, como sais de banho escaldantes, ou talvez para uso em laboratório. Você pode comprar ácido cítrico na forma anidra ou monohidratada.
Etapa
Método 1 de 2: Compra de ácido cítrico de qualidade alimentar
Etapa 1. Determine a quantidade de ácido cítrico a ser comprada
Isso determinará onde você compra. Comprar em pequenas quantidades geralmente pode ser feito no supermercado, enquanto compras maiores precisam ser feitas em uma grande loja ou online.
- Veja as instruções para uma atividade ou receita que usará ácido cítrico para descobrir a quantidade de ácido cítrico de que você precisa.
- Compre mais ácido cítrico se você planeja fazer várias porções de uma receita ou repita o projeto de ácido cítrico várias vezes. Por exemplo, se você planeja usar ácido cítrico para fazer queijo regularmente, obtenha ácido cítrico suficiente para usar várias vezes.
Etapa 2. Procure ácido cítrico no supermercado mais próximo
O ácido cítrico para alimentos geralmente está disponível na forma de pó. É melhor comprar ácido cítrico no supermercado se apenas uma pequena quantidade de ácido cítrico for necessária, como uma garrafa de 3 a 5 onças (85 ga 142 g).
- Procure por ácido cítrico na seção de alimentos enlatados. O ácido cítrico é frequentemente colocado próximo à pectina e outros ingredientes de alimentos enlatados.
- Procure por ácido cítrico chamado sal de tamarindo na seção de alimentos halal ou corredor de condimentos.
Etapa 3. Procure por ácido cítrico em uma loja de alimentos naturais
As lojas de produtos naturais geralmente vendem ácido cítrico em uma variedade maior de tamanhos do que os supermercados típicos. Entre em contato com a loja antes de passar pela loja para se certificar de que tem a quantidade certa de ácido cítrico para suas necessidades.
Etapa 4. Vá às compras em uma loja de suprimentos para restaurantes
As lojas que fornecem suprimentos para restaurantes, especialmente suprimentos para fazer bolos e doces, também podem vender ácido cítrico. Lojas desse tipo também podem fornecer grandes quantidades. Se você precisar de grandes quantidades de ácido cítrico, verifique primeiro esses depósitos.
Planeje comprar no mínimo 0,45 kg de ácido cítrico. Quantidades menores podem não estar disponíveis no mercado
Etapa 5. Encontre uma loja que venda suprimentos para fabricação de cerveja caseira
Os cervejeiros caseiros costumam usar ácido cítrico, por exemplo, para regular a acidez dos vinhos de frutas. Um cervejeiro caseiro especializado pode ter uma equipe bem versada em informações detalhadas sobre como usar o ácido cítrico no projeto em que você está trabalhando.
Etapa 6. Compre na Internet
Os vendedores online fornecem ácido cítrico em recipientes grandes e pequenos, muitos também vendendo por quilograma. Não há necessidade de ir às compras e o ácido cítrico será entregue na sua porta. Se você for comprar ácido cítrico para comer, lembre-se de comprar ácido cítrico de qualidade alimentar.
Leve os custos de envio em consideração, pois comprar ácido cítrico online pode ser mais caro do que lojas de suprimentos para restaurantes locais. No entanto, os preços online são geralmente mais competitivos do que o preço por quilo nas lojas de conveniência
Método 2 de 2: Aquisição de ácido cítrico para uso geral
Etapa 1. Selecione a forma de ácido cítrico a ser comprada
O ácido cítrico está disponível nas formas monohidratada e anidra. Anidro significa que não contém água, então o ácido cítrico nesta forma é mais parecido com farinha do que a forma monohidratada que contém água.
- O ácido cítrico anidro é comumente usado em sabonetes de bomba, mas a forma monohidratada também pode ser usada.
- A menos que as instruções para a atividade que você está realizando exijam o uso de uma forma de ácido cítrico, qualquer forma pode ser usada.
Etapa 2. Procure ácido cítrico em uma loja de artesanato
O ácido cítrico anidro pode estar disponível na seção de fabricação de sabão de uma loja de artesanato, pois é um ingrediente comum em sabonetes de bomba quente. Entre em contato com a loja antes de visitar para garantir a disponibilidade do ácido cítrico na quantidade que você precisa.
Etapa 3. Obtenha o ácido cítrico de uma empresa fornecedora de produtos químicos
As fontes de suprimento de produtos químicos podem fornecer o maior número de opções de suprimento em termos de qualidade, textura, quantidade e forma. Leia toda a descrição do fornecedor sobre a qualidade prestada. Muitos fornecedores também fazem rótulos de grau de ácido cítrico para indicar a qualidade do produto químico. Nos Estados Unidos, o ácido cítrico tem várias classes, incluindo:
- Food Chemical Codex (FCC) - grau alimentício
- Classe American Chemical Society (ACS) - as substâncias contidas atendem aos padrões definidos pela ACS para reagentes químicos em suas publicações.
- Classe da Farmacopeia dos Estados Unidos (USP) - uma substância que atende às especificações da seção "Reagentes, Indicadores e Soluções" da USP.
Aviso
- Não use ácido cítrico não alimentar para assar pão, fazer doces, enlatados, queijo ou cerveja em casa. O ácido cítrico usado para fazer bombas de banho pode não ser seguro para consumo.
- Use luvas de proteção ao trabalhar com ácido cítrico, especialmente se você tiver pele sensível.
