Para os apreciadores de carne de porco, você concordará que não há nada mais delicioso do que o delicioso cheiro de bacon saindo pela manhã! Se você tem um estoque de bacon na geladeira, experimente prepará-lo usando os vários métodos listados neste artigo, como fritar no fogão se não estiver com pressa ou grelhar no forno ou micro-ondas se houver tempo limitado. Mais importante ainda, tome cuidado para não deixar o óleo muito quente na sua pele e não se esqueça de escorrer o excesso de óleo do bacon cozido em uma toalha de papel antes de comê-lo!
Etapa
Método 1 de 4: bacon para fritar no fogão
Passo 1. Retire o bacon da geladeira e deixe-o descansar por 5-6 minutos em temperatura ambiente antes de fritar
Deixar o bacon em temperatura ambiente antes de fritar é eficaz para tornar o nível de cozimento mais uniforme e acelerar o processo de fritura. Portanto, certifique-se de não perder esta etapa, OK!
Se o bacon frio for colocado em uma panela quente, o óleo não sai e o bacon tende a queimar ao fritar
Passo 2. Disponha as fatias de bacon na assadeira ainda fria
Certifique-se de que a superfície do bacon esteja totalmente plana e que as placas não se sobreponham para que cozinhe de maneira mais uniforme. Se necessário, frite o bacon em etapas, especialmente porque o ideal é uma frigideira com apenas um pedaço de bacon para evitar que a temperatura do óleo mude. Como resultado, a carne resultante será realmente crocante e não queimada.
Ferro fundido, teflon antiaderente e panelas planas antiaderentes são as melhores opções. No entanto, você também pode usar outros utensílios de cozinha, se não tiver todos os três
Passo 3. Aqueça o bacon em fogo médio até que a frigideira comece a chiar
A panela vai aquecer com o tempo e permitir que o bacon libere seus óleos naturais. Esse é o óleo que você usará posteriormente para produzir bacon frito com textura e sabor perfeitos. Portanto, seja paciente para esperar o óleo sair! Se você começar a ouvir sons de assobios e estalos do bacon, isso significa que a frigideira está pronta para ser usada.
Fique de olho no bacon enquanto ele está fritando, principalmente porque o utensílio que você usa vai cozinhá-lo mais rapidamente
Passo 4. Frite o bacon por 10-12 minutos
Ligue o cronômetro logo após a frigideira fazer um som sibilante. Depois que o bacon estiver na frigideira, não toque nele por muito tempo! Vire o bacon apenas se ele parecer mais crocante e começar a enrolar.
Pontas:
Tampe a panela para evitar que o óleo escaldante respingue em todas as direções. Não se preocupe, você pode encontrar facilmente várias ferramentas para tampar a frigideira em grandes supermercados
Passo 5. Vire o bacon e frite o outro lado por 7-8 minutos ou até que esteja completamente crocante
Use uma pinça para virar o bacon e fritar do outro lado. Depois de virado, o bacon não precisa ser tocado ou movido. Em vez disso, deixe o bacon descansar por 7 a 8 minutos ou até que esteja crocante como você deseja.
- Se você preferir uma textura de bacon ligeiramente dura, experimente fritar por 6-7 minutos.
- Para um bacon realmente crocante, experimente fritar por 9 a 10 minutos.
Passo 6. Escorra o bacon com a ajuda de uma pinça e coloque-o sobre uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja absorvido adequadamente
Dobre algumas toalhas de papel de cozinha e coloque-as em uma travessa larga. Em seguida, transfira o bacon cozido para um prato e escorra o excesso de óleo por alguns minutos antes de comê-lo. Se necessário, dê um tapinha na superfície do bacon com outra toalha de papel para torná-lo menos gorduroso.
Escorrer o bacon também ajuda a baixar a temperatura para uma refeição mais confortável
Método 2 de 4: Bacon assado no forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a cerca de 200 graus Celsius
Certifique-se de que a grelha da torradeira está no centro do forno, a uma distância suficiente das partes superior e inferior do forno. Se necessário, mova a grade fornecida para o centro do forno.
Retire o bacon da geladeira para aquecê-lo antes de cozinhar
Etapa 2. Forre uma assadeira estriada com papel alumínio
Prepare uma folha de papel alumínio e coloque-a no fundo da assadeira. Não se esqueça de dobrar as laterais da folha de alumínio nas bordas da panela, OK!
Esta etapa é útil para evitar que o óleo escape da panela e cause um incêndio
Passo 3. Disponha as assadeiras de bacon na assadeira bem juntas, mas sem tocar uma na outra
Corte também a superfície do bacon para que fique mais lisa e adira perfeitamente ao fundo da assadeira.
Como o bacon vai murchar ao assar, não hesite em colocar as fatias bem juntas
Passo 4. Asse o bacon no forno pré-aquecido por 15-20 minutos
Coloque a assadeira na grelha do forno e feche bem a porta do forno. Lembre-se de que o bacon não precisa ser virado enquanto está assando. Após 15-20 minutos, o bacon estará perfeitamente cozido com uma superfície não enrugada!
Se você quiser dar ao bacon uma textura mais crocante, experimente assá-lo por 20-22 minutos
Etapa 5. Escorra o bacon em 2-3 toalhas de papel por alguns minutos
Dobre algumas toalhas de papel de cozinha e coloque-as sobre uma superfície plana. Em seguida, passe o bacon com a ajuda de uma pinça sobre um papel toalha para escorrer o excesso de óleo e esfriar.
- Não esfrie o bacon em uma assadeira quente para interromper o processo de cozimento e evitar que o bacon queime.
- Escorrer o excesso de óleo sobre o bacon com a ajuda de um lenço de papel é eficaz para deixar a textura mais crocante quando comida.
Método 3 de 4: cozimento em micro-ondas
Etapa 1. Cubra um prato resistente ao calor com 3-4 pedaços de papel de cozinha
Os panos de cozinha são eficazes para absorver o óleo que sai quando o bacon é cozido. Como resultado, se você ignorar o uso de toalhas de cozinha, o bacon ficará duro e muito gorduroso quando cozido.
Passo 2. Coloque as tiras de bacon em um prato e cubra a superfície com 1-2 pedaços de papel de cozinha
Lembre-se de que cada pedaço de bacon não deve se sobrepor, mesmo que sejam colocados próximos uns dos outros. Não se esqueça de colocar 1-2 pedaços de papel de cozinha na superfície do bacon para evitar que o óleo espirrar em todas as direções enquanto cozinha.
Passo 3. Cozinhe cada pedaço de bacon por 1 minuto em ALTA
Feche a porta do microondas e acerte a hora. Por exemplo, se você quiser cozinhar 4 pedaços de bacon, ajuste o cronômetro para 4 minutos. Durante esse tempo, o bacon não precisa ser virado para equilibrar o nível de cozimento.
Passo 4. Continue a cozinhar o bacon em intervalos de 30 segundos até que esteja tão crocante quanto você deseja
Verifique o estado do bacon. Se a textura não estiver tão crocante quanto você gostaria, cozinhe novamente o bacon em intervalos de 30 segundos. Lembre-se de que o bacon vai demorar um pouco para cozinhar, mesmo depois de retirado do microondas. É por isso que é melhor tirar o bacon antes de ter a textura de sua preferência.
Passo 5. Transfira o bacon para um prato de servir para esfriar
Não se esqueça de tirar o papel de cozinha para que o bacon não grude quando estiver frio. Depois disso, use uma pinça para transferir o bacon para um prato de servir, sem escorrer antes. Deixe o bacon repousar por alguns minutos e depois coma assim que esfriar!
O papel de cozinha serve para absorver o excesso de óleo do bacon. Como resultado, o bacon não precisa ser escorrido após ser retirado do micro-ondas
Método 4 de 4: Modificando a receita de Bakon
Etapa 1. Mergulhe o bacon em xarope de bordo para fazer um prato estilo "Vermont"
Coloque dois pedaços de bacon em uma tigela, cubra a superfície com xarope de bordo de verdade. Depois disso, tampe a tigela e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
O açúcar caramelizado na superfície do bacon pode parecer bagunçado, mas não é tentador. Mas acredite em mim, você não precisa mais duvidar das delícias
Passo 2. Cubra a parte superior do bacon com açúcar mascavo antes de cozinhar
Primeiro, espere o bacon esfriar. Depois disso, cubra os dois lados com açúcar mascavo (claro ou escuro) e deixe o bacon descansar por 4-5 minutos antes de cozinhar.
Passo 3. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água à frigideira para fazer o bacon com uma textura quebradiça
Antes de fritar o bacon, coloque um pouco de água na panela. Conforme o processo de cozimento avança, a água evapora e ajuda a produzir uma textura de bacon mais crocante e fácil de esmagar. As migalhas de bacon podem ser posteriormente misturadas com alface, batata cozida e caçarola para enriquecer os sabores dos três.
Pontas
- Se a textura for dura, significa que o bacon não está totalmente cozido e precisará ser refeito por alguns minutos.
- Fique de olho no processo de cozimento, pois o bacon é muito fácil de cozinhar!
Aviso
- Nunca vire ou mova um bacon quente com as mãos desprotegidas.
- Espere que a frigideira esfrie antes de lavá-la para que não entorte.
