Se você mantiver as galinhas poedeiras, poderá encontrar ovos frescos no galinheiro todos os dias. Os ovos recém-retirados do galinheiro podem estar lamacentos, sujos com pedaços de material de nidificação e até mesmo fezes de galinha e devem ser limpos primeiro. Experimente esfregar os ovos sem água com uma esponja ou uma escova para limpá-los primeiro. Se uma escova seca não funcionar para limpar os ovos, pode ser necessário lavá-los em água quente.
Etapa
Método 1 de 3: mantendo os ovos limpos
Etapa 1. Colete os ovos todos os dias para que não fiquem muito sujos
Verifique a caixa do ninho pelo menos uma vez por dia para ver se as galinhas puseram ovos. Retire imediatamente os ovos quando encontrados para que não fiquem sujos devido a fezes de frango ou outra sujeira quando ocupados por galinhas. Descarte imediatamente os ovos quebrados para que a caixa-ninho não fique muito suja.
Verifique o galinheiro todos os dias ao mesmo tempo para que nenhum ovo seja esquecido.
Etapa 2. Coloque a caixa-ninho mais baixa do que onde vivem as galinhas
As galinhas dormem nas áreas mais altas para que os ovos sejam mais fáceis de quebrar. Portanto, posicione esta caixa-ninho mais baixo do que a cama da galinha para evitar que a galinha parta ou danifique os ovos.
Gorjeta:
Coloque a caixa-ninho do outro lado da porta da gaiola para que os pés do frango não fiquem muito sujos ao botar os ovos. Um arranjo como esse ajudará a deixar os ovos um pouco mais limpos.
Etapa 3. Troque o material da caixa-ninho a cada 1-2 semanas para mantê-lo limpo
Verifique a limpeza do feno ou almofadas na caixa-ninho. Se você notar muita lama, excrementos ou penas de galinha ali, substitua o material da caixa-ninho por um novo para mantê-lo limpo. Mesmo que não pareça sujo após 2 semanas, substitua o material da caixa-ninho por um novo para evitar o crescimento de bactérias.
Use um raspador de tinta se houver fezes de frango ou lama presa no fundo da caixa-ninho
Passo 4. Dê banho no frango se o reto estiver sujo
O ânus está localizado na parte de trás da galinha e é de onde os ovos saem. Encha um balde raso com água morna e adicione algumas gotas de sabão em pó e mexa até formar uma espuma. Coloque o frango no balde e esfregue as penas com sabão. Depois de limpar o dorso do frango, coloque-o em outro balde com água limpa para enxaguar a espuma com sabão. Seque o frango com uma toalha e finalize com um secador de cabelo na configuração mais baixa.
Se o reto do frango estiver muito sujo novamente, entre em contato com o veterinário para determinar se o frango está infectado com bactérias
Método 2 de 3: esfregar ovos sem água
Etapa 1. Descarte todos os ovos rachados ou rachados
Classifique os ovos coletados e verifique se há danos às cascas. Fique atento para rachaduras e fragmentos que podem facilmente permitir que as bactérias entrem no ovo. Jogue fora todos os ovos danificados para que os bons não sejam contaminados.
Se algum ovo estiver coberto com Encha outros ovos quebrados ou estrume de galinha espesso, pode ser mais fácil jogá-lo fora também em vez de tentar limpá-lo.
Etapa 2. Remova a sujeira e os resíduos da casca do ovo com uma esponja
Segure o ovo com cuidado na palma da sua mão para que não caia ou se quebre facilmente. Use sua mão dominante para esfregar suavemente a superfície do ovo com uma esponja comum ou esfregão. Esfregue a esponja em movimentos circulares sobre a superfície do ovo para remover qualquer sujeira aderida. Os ovos podem ser consumidos com segurança depois que o estrume de galinha ou outros detritos forem removidos da casca.
- Você também pode usar uma escova de ovo ou uma lixa pequena 220 para limpar os ovos.
- Depois de limpar 4-5 ovos, limpe a esponja de limpeza usando uma solução de 1 colher de sopa (15 ml) de água sanitária em 4 litros de água ou substitua por uma nova.
Etapa 3. Armazene os ovos em temperatura ambiente ou na geladeira
Coloque os ovos limpos no porta-ovos ajustando a largura voltada para cima. Ovos frescos podem ser armazenados no armário da cozinha em temperatura ambiente por 2 semanas ou na geladeira por até 1 mês.
- Você pode comprar caixas de ovos reutilizáveis online.
- Você também pode armazenar os ovos em uma tigela grande se não tiver uma caixa para ovos reutilizável.
Aviso:
Não guarde os ovos que você compra na loja nos armários da cozinha, pois eles geralmente são lavados antes de serem vendidos, então suas cascas são mais fracas e mais suscetíveis às bactérias.
Método 3 de 3: Lavando Ovos
Etapa 1. Despeje água morna com uma temperatura de 40-45 graus Celsius em uma tigela
Use uma tigela rasa, pois os ovos não precisam ser completamente ensopados. Certifique-se de que a temperatura da água esteja na faixa de 40-45 graus Celsius para minimizar a possibilidade de bactérias contaminando os ovos. Coloque a tigela no balcão da cozinha ou mesa perto da pia.
- Se você lavar os ovos em água fria, bactérias nocivas serão atraídas para as cascas, fazendo com que fiquem contaminadas.
- Não use água com temperatura superior a 45 graus Celsius, pois pode ferver ovos.
- Se você planeja vender ovos comercialmente, verifique os regulamentos, pois pode ser necessário usar certos agentes de limpeza para lavar seus ovos.
Passo 2. Molhe e limpe os ovos um a um com uma esponja
Mergulhe os ovos na água quente um de cada vez e, em seguida, coloque-os na água por alguns segundos para soltar a sujeira. Retire os ovos da água e use uma esponja ou uma escova para esfregar as cascas. Coloque os ovos de volta na água se precisar molhá-los novamente.
Não mergulhe os ovos na água, pois existe o risco de infiltração de bactérias nocivas, como a Salmonella.
Etapa 3. Reserve os ovos em uma toalha e seque-os com batidinhas
Após a lavagem, coloque os ovos sobre uma toalha macia e seque-os com batidinhas e não molhe mais. Deixe os ovos sobre uma toalha secarem completamente antes de guardar.
- Você também pode usar papel de cozinha, se quiser.
- Se a toalha que você está usando estiver molhada, troque-a por uma nova para evitar que os ovos molhem.
Etapa 4. Armazene os ovos lavados na geladeira
Coloque os ovos em uma caixa reutilizável ou tigela grande e guarde-os na geladeira. Mantenha os ovos longe de alimentos com cheiro forte, como cebola ou peixe, pois eles podem absorver o aroma e alterar o sabor. Guarde os ovos na geladeira por até 1 mês.
Você não deve armazenar ovos que foram lavados em água em temperatura ambiente porque eles perderam a camada protetora do lado de fora de suas cascas
Gorjeta:
Anote a data de validade do ovo a lápis para que você possa se lembrar.
