Al Dente é um termo italiano que significa "para ajustar os dentes". Massa al dente é aquela que é cozinhada da maneira certa - não muito dura, mas também não muito macia. Por isso, a textura é perfeita para os dentes, e o sabor é delicioso!
Etapa
Etapa 1. Conheça a maneira básica de cozinhar macarrão
Neste guia, você cozinhará macarrão normalmente. No entanto, o tempo de cozimento pode variar. Você pode seguir as instruções no pacote de macarrão ou ler o seguinte wikiHow.
Etapa 2. Ferva a massa normalmente
Adicione sal à água, se desejar.
Algumas massas embaladas fornecem instruções para cozinhar al dente. Como este guia nem sempre é perfeito, você precisará provar a massa enquanto ela cozinha para ter uma noção de sua textura
Etapa 3. Prove a massa após 6-7 minutos de cozimento
Depois de cozinhar por 6-7 minutos, a massa deve estar ligeiramente crocante. Lembre-se de soprar na massa para deixá-la esfriar antes de degustar.
Etapa 4. A cada 30 segundos a uma vez por minuto, experimente a massa
A massa al dente tem uma textura em borracha e não é crocante quando mordida com os dentes da frente. Você também pode cortar a massa no meio e olhar as fatias. A massa al dente é geralmente cozida demais com um pouco de crua no meio.
Passo 5. Coe a massa assim que estiver cozida
Calcular quando a massa está pronta requer prática. No entanto, com o tempo, você será capaz de fazer macarrão al dente como um profissional!
