O frango grelhado no espeto é uma opção fácil de servir, mesmo quando você precisa refrigerá-lo por alguns dias antes de comê-lo. Para reaquecer o frango assado no espeto, retire o frango da embalagem e determine se é para reaquecê-lo no forno, no fogão ou no microondas. Aqueça o frango a 75 ° C e sirva quente com seu prato favorito.
Etapa
Método 1 de 3: frango grelhado
Passo 1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e prepare um prato
Durante o pré-aquecimento do forno, retire o frango assado da embalagem e coloque-o em um recipiente próprio para ir ao forno.
Passo 2. Cubra e asse o frango por 25 minutos
Tampe o recipiente e leve o frango ao forno pré-aquecido. Asse o frango até atingir 75 ° C. Você pode medir a temperatura do frango com um termômetro especial de fácil leitura para grelhar carne.
- Insira o termômetro na parte mais grossa do frango.
- Se o seu prato não tiver tampa, cubra o frango com papel alumínio.
Passo 3. Abra a tampa do prato e asse o frango por mais cinco minutos para obter uma pele crocante
Se quiser que a pele do frango fique marrom e crocante, retire a tampa e coloque o frango de volta no forno.
Asse por mais cinco minutos até que a casca esteja dourada
Método 2 de 3: refogue o frango
Passo 1. Rale ou corte o frango em pedaços pequenos
Se sobrar apenas uma pequena quantidade de frango grelhado ou se quiser aquecê-lo parcialmente, corte a porção do frango que deseja aquecer e depois desfie ou pique o frango em pedaços pequenos.
A espessura da carne deve ser de 2 a 5 cm
Etapa 2. Aqueça 1-3 colheres de chá (5-15 ml) de óleo em fogo médio
Use menos óleo se for esquentar um pouco o frango e mais óleo se for fritar uma frigideira cheia.
Use óleo vegetal, de canola ou de coco
Etapa 3. Refogue o frango e cozinhe por 4-5 minutos
Continue mexendo a carne do frango enquanto é aquecida. Desligue o fogo quando todos os pedaços de frango estiverem quentes.
- Observe que algumas das bordas do frango podem ficar crocantes quando aquecidas.
- Aqueça o frango até que fique bem quente porque você não pode verificar a temperatura com um termômetro.
Método 3 de 3: frango no microondas
Etapa 1. Defina o calor do microondas para configuração média
Se o seu micro-ondas estiver programado com uma porcentagem, defina-o para 70%.
Etapa 2. Coloque o frango em um recipiente resistente ao calor
Se você estiver reaquecendo um frango inteiro, considere aquecê-lo em um prato refratário para que o suco de frango fique no prato.
Para acelerar o processo de reaquecimento, experimente ralar ou picar o frango em pedaços pequenos. Coloque os pedaços ou pedaços de frango em um recipiente resistente ao calor
Etapa 3. Aqueça o frango por 1 1/2 minutos
Se você for aquecer um frango inteiro, aqueça-o por 5 minutos antes de verificar a temperatura interna do frango.
Se você estiver esquentando pedaços ou pedaços de frango, aqueça-os por 1 minuto e meio antes de verificar a temperatura
Passo 4. Verifique a temperatura da carne de frango se ela atingiu 75 ° C
Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do frango. Para que o frango possa comer com segurança, o calor da carne deve atingir 75 ° C.
Etapa 5. Considere aquecê-lo no forno por cinco minutos se quiser frango crocante
Se você quiser que o frango assado inteiro tenha uma pele crocante, reaqueça-o a 180 ° C.
