Você está preparando um jantar especial de carne de frango? Ou quer servir um prato de frango rápido e delicioso? O frango grelhado pode ser uma solução alternativa para você. Grelhar o frango pode ser feito de forma rápida e fácil. Siga as etapas abaixo para se tornar um mestre em panificação.
Etapa
Parte 1 de 2: preparando o frango para grelhado
Etapa 1. Descongele o frango se ele tiver sido congelado
A melhor maneira de fazer isso é transferi-los do freezer para a geladeira 24 horas antes de cozinhá-los. Mas se alguém está ocupado demais para fazer isso, é claro que temos outro caminho que é mais curto, mas não menos eficaz.
Etapa 2. Lave o frango
Segure o frango em água fria corrente. Certifique-se de que a água esteja fria, pois a água quente ou morna permitirá que as bactérias se multipliquem.
Etapa 3. Dê ao seu frango um sabor extra
Não há limite no método e na escolha dos sabores ao preparar seu prato de frango. Tente ser imaginativo e criativo no processamento de seu frango!
- Passe óleo e tempere o frango. Aplique óleo de cozinha, como azeite de oliva, no frango para que a textura do frango fique mais crocante por fora. Em seguida, adicione vários temperos, como orégano, limão, cebola ou outros temperos para dar sabor ao seu prato de frango. Você também pode comprar vários tipos de temperos que estão disponíveis no mercado. Para cobrir o frango perfeitamente, coloque o óleo e os temperos em um grande saco plástico, coloque o frango, cubra o plástico e sacuda-o para que os temperos grudem no frango.
- Marinar o frango. Despeje a mistura de temperos e molho que você vai marinar em uma tigela grande. Em seguida, coloque o frango em uma tigela. Deixe por cerca de 2-8 horas na geladeira. Quanto mais tempo demorar, é claro que as especiarias se tornarão mais difundidas.
- Mergulhe o frango na solução de sal. Misture sal grosso e água morna, bem como outras especiarias a gosto. Mergulhe o frango marinado nesta salmoura e deixe por 2-8 horas na geladeira. Isso adicionará um sabor salgado agradável ao frango.
Etapa 4. Alise o frango
Este processo visa fazer com que a carne do frango cozinhe uniformemente quando cozida. Quanto mais fino, melhor.
Parte 2 de 2: frango grelhado
Etapa 1. Coloque o papel alumínio sob a grade da grelha
Faça isso antes de começar a assar. Isso para que, durante o cozimento, o óleo e temperos do frango caiam sobre o papel alumínio sem contaminar a grelha, facilitando a limpeza.
Etapa 2. Pré-aqueça o miniforno a 180 graus F
Passo 3. Coloque a assadeira sobre a fonte de calor do forno
A distância ideal entre o frango e a fonte de calor é de 12,7 - 1,24 cm.
- Se você não tiver uma assadeira, pode usar uma fôrma de bolo.
- Se você estiver usando uma torradeira na parte inferior do forno, coloque a assadeira na grade inferior.
Etapa 4. Frango assado
Asse por 10 minutos para pedaços pequenos e 15 minutos para pedaços mais grossos.
Passo 5. Retire o frango quando estiver cozido de um lado
Vire o frango e aplique um pouco de óleo na parte crua. Isso garantirá que o frango fique dourado e com uma textura mais crocante.
Use uma espátula, não um garfo, para virar o frango. Usar uma espátula impedirá que o suco e o óleo escapem do frango
Etapa 6. Continue assando por 5 a 10 minutos
Você precisa se lembrar que assar por muito tempo vai secar o frango.
Passo 7. Verifique a temperatura interna do frango
Use um termômetro de carne para verificar a temperatura. A temperatura interna ideal é 180 graus F para coxas de frango, 170 graus F para peitos e 165 graus F para fatias de frango.
- Se você não tiver um termômetro de carne, pegue o frango e corte-o em pedaços pequenos. Se o frango for cinza-rosado, significa que ainda está cru. Certifique-se de que o frango seja ligeiramente esbranquiçado.
- Você também deve verificar a cor do suco que sai do frango. Quando estiver maduro, o suco ficará claro.
Etapa 8. Desligue a churrasqueira
Retire o frango quando estiver totalmente cozido.
Passo 9. Espalhe novamente o tempero e o molho no frango (a seu gosto)
Use um esfregão de especiarias ou uma colher para aplicar as especiarias.
Pontas
- Não jogue fora a pele do frango ao grelhar, porque a pele do frango é útil para manter a carne do frango úmida. Você pode remover a pele após o cozimento.
- O molho Teriyaki é uma ótima opção para marinar.
