Limões são frequentemente revestidos com uma substância cerosa para manter a pele fresca e brilhante. A cera usada é segura para consumo, mas se você quiser ralar a casca de limão para usar na culinária, pode ser necessário remover a cobertura de cera antes de fazer isso.
Etapa
Método 1 de 3: usando água fervente
Etapa 1. Leve a água para ferver
Encha a chaleira com água até a metade e leve a água para ferver no fogão.
- Você também pode usar uma panela pequena. Encha uma panela com água até a metade e leve ao fogo alto para ferver.
- Se necessário, você pode substituir a água fervente por água quente da torneira. Certifique-se de que a água da torneira esteja o mais quente possível antes de despejá-la nos limões.
Etapa 2. Coloque o limão em uma peneira
Enquanto espera a água ferver, coloque e arrume os limões em uma peneira, certificando-se de que nenhum deles atinja os outros limões. Coloque o filtro na pia da cozinha.
A melhor maneira de fazer isso é lavar apenas alguns limões por vez, para que possam deslizar livremente pelo fundo da peneira. Se você empilhar os limões para serem lavados, não conseguirá alcançar todas as cascas de limão, dificultando que a água quente alcance a camada cerosa dessas áreas
Etapa 3. Despeje a água fervente sobre os limões
Quando a água da chaleira estiver fervendo, despeje a água sobre os limões que você colocou na peneira.
A água quente derreterá parcialmente a camada de cera, soltando-a das raspas de limão, tornando mais fácil descascar a camada
Etapa 4. Esfregue os limões com uma escova de vegetais
Use uma escova de legumes para esfregar suavemente a parte externa da casca de limão. Segure o limão sob um jato de água fria enquanto o esfrega.
- Esfregue um por um limão.
- É muito importante usar água fria. A água fervente aquece a casca de limão e a água fria ajusta a temperatura novamente.
- Evite usar escovas ou esponjas especiais para móveis de cozinha. Resíduos de sabão no pincel podem grudar na fruta e contaminar a casca da fruta.
Etapa 5. Enxágüe bem
Remova o excesso de cera enxaguando cada limão uma última vez.
Esfregue suavemente a casca de limão com os dedos nesta fase
Etapa 6. Seque bem
Limpe a casca de limão com um papel de cozinha / lenço de papel limpo para secar.
- Além de usar papel de cozinha, você também pode deixar o limão secar sozinho na bancada da cozinha.
- Certifique-se de armazenar apenas limões cuja cera foi removida depois que os limões estiverem completamente secos.
Método 2 de 3: usando o micro-ondas
Etapa 1. Coloque os limões em um prato adequado para micro-ondas
Disponha os limões em um prato adequado para micro-ondas ou em um recipiente para servir. Organize os limões uniformemente e não empilhe uns aos outros.
- Para obter os melhores resultados, certifique-se de processar apenas alguns limões por vez.
- Não empilhe os limões no prato. Empilhar os limões causará uma distribuição desigual de calor, dificultando a descolagem completa da cera.
Etapa 2. Os limões no microondas por 10 a 20 segundos
Coloque o prato no microondas. Microondas em alta por 10 a 20 segundos, dependendo do número de limões que você está processando.
- Se você estiver processando apenas um ou dois limões, ligue o microondas por 10 segundos. Se você estiver processando de três a seis limões, aumente o tempo de processamento de microondas para 20 segundos.
- O calor gerado ajudará a derreter a camada de cera. A cera amolecida será mais fácil de remover da casca de limão.
Etapa 3. Esfregue o limão sob um jato de água
Esfregue suavemente a casca de cada limão com uma escova de vegetais enquanto corre água fria sobre os limões.
- Seria melhor esfregar os limões um por um.
- A água ideal para usar é fria ou fria, pois pode resfriar a temperatura da casca de limão que foi aquecida no microondas.
- Não use uma escova para vegetais que já tenha sido usada com água e sabão.
Etapa 4. Enxágue os limões
Pare de esfregar os limões e enxágue cada limão uma última vez em água corrente.
Você pode usar os dedos para esfregar suavemente a casca de limão neste momento, mas não use uma escova de vegetais
Etapa 5. Seque os limões com papel de cozinha / lenço de papel
Depois de lavar os limões, seque-os com papel de cozinha limpo.
Limões também podem ser deixados para secar no balcão, mas não os armazene enquanto ainda estiverem molhados
Método 3 de 3: usando um limpador de frutas e vegetais
Etapa 1. Misture vinagre e água
Despeje água destilada e vinagre em um borrifador na proporção de 3: 1 (água: vinagre). Feche a garrafa e agite para dissolver a água e o vinagre.
- Além de produtos de limpeza caseiros, você também pode usar produtos de limpeza comerciais de frutas e vegetais.
- Você também pode fazer um limpador de frutas e vegetais misturando 1 colher de chá (15 ml) de suco de limão, 1 colher de chá (15 ml) de bicarbonato de sódio e 1 xícara (250 ml) de água morna. Misture todos os ingredientes em um borrifador.
Etapa 2. Pulverize a mistura líquida no limão
Borrife a casca de limão até que esteja completamente molhada com a solução de vinagre de limpeza.
Deixe o líquido de limpeza no limão por dois a cinco minutos antes de passar para a próxima etapa. A acidez do fluido de limpeza leva alguns minutos para enfraquecer e desgastar a camada de cera
Etapa 3. Esfregue o limão sob um jato de água
Esfregue as raspas de limão com uma escova de vegetais enquanto corre em água fria, usando uma pressão suave, mas firme.
- A temperatura da água não importa muito porque os limões não foram expostos ao calor antes, mas é melhor usar água morna para esfriar para manter a temperatura interna do limão.
- Evite usar escovas ou esponjas que antes eram usadas com água e sabão.
- Cada limão só precisa ser esfregado brevemente.
Etapa 4. Lave os limões em água corrente
Depois de esfregar os limões, enxágue-os um por um em água corrente para remover o excesso de cera.
Se você vir qualquer resíduo de cera, pode usar os dedos para esfregá-lo suavemente enquanto enxágue o limão. No entanto, não use uma escova para esta fase
Etapa 5. Seque os limões
Seque rapidamente os limões, limpando o excesso de água sobre eles com papel de cozinha / lenço de papel limpo.
- Se quiser, além de secar com papel toalha, você pode deixar o limão secar sozinho.
- Não guarde limões que ainda estejam molhados após a limpeza.
Aviso
- Para obter melhores resultados, aplique limão o mais rápido possível depois de remover a cobertura de cera. Sem uma camada protetora de cera, os limões apodrecem mais rapidamente.
- Não guarde limões que ainda estejam molhados após a limpeza. Certifique-se de que a casca do limão está completamente seca para evitar uma possível deterioração prematura.
As coisas que você precisa
Usando água fervente
- Chaleira
- Forno
- Filtro
- Escova vegetal
- Pia
- papel de cozinha
Usando o micro-ondas
- Pratos seguros para micro-ondas
- Microondas
- Escova vegetal
- Pia
- papel de cozinha
Usando produtos de limpeza de frutas e vegetais
- Garrafa de spray
- Água
- Vinagre
- Escova vegetal
- Pia
- papel de cozinha
