A linguiça de veado comprada ou caseira é um ingrediente delicioso. Uma vez que as salsichas são pré-temperadas, cozinhá-las pode ser feito de forma rápida e fácil por qualquer pessoa.
Ingredientes
Fazendo Salsicha de Veado Grelhada
- Linguiça de veado
- Azeite
Fritar Salsicha de Veado em uma Frigideira
- Linguiça de veado
- 30 ml de azeite
- Cebola em fatias finas (opcional)
Grelhar Salsicha de Veado
- Linguiça de veado
- Manteiga para adicionar sabor
- Pimentas e cebolas (opcional)
Etapa
Método 1 de 3: Fazendo Salsicha de Veado Grelhada
Etapa 1. Aqueça a grelha em temperatura média
Se você estiver usando uma churrasqueira a gás ou elétrica, defina a temperatura para 177 ° C. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, abaixe o fogo e espere até poder trazer as mãos perto da grelha por 6 segundos.
Etapa 2. Aplique azeite na salsicha ou no ferro de assar
Para evitar que a salsicha grude na grelha, use uma escova de cozinha para aplicar uma pequena quantidade de óleo na superfície da salsicha. Se o seu ferro estiver sujo, unte o ferro embebendo uma toalha de papel em azeite e esfregando na grelha.
Etapa 3. Coloque suas salsichas na grelha
Use pinças para não se machucar. Se você estiver usando uma churrasqueira a carvão, coloque-a perto do fogo, não no centro. Certifique-se de que as salsichas não se tocam, para que cozinhem uniformemente.
Etapa 4. Vire a salsicha a cada poucos minutos
Após 2-3 minutos, vire a salsicha com uma pinça. Isso evitará que ele queime. Reduza o tempo de assar se a linguiça começar a escurecer.
Passo 5. Asse a linguiça até que a temperatura interna atinja 71 ° C
Grelhe as salsichas até que estejam bem firmes e douradas. Em geral, as salsichas precisam ser assadas por 10-20 minutos. Para ter certeza de que é seguro comer, use um termômetro de alimentos para verificar a parte mais grossa da salsicha. Retire a linguiça quando a temperatura interna atingir 71 ° C.
Passo 6. Retire e sirva as salsichas
Quando a linguiça estiver cozida, retire-a da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Depois de esfriar ao toque, a linguiça está pronta para servir.
Coloque as sobras de linguiça em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 5 dias
Método 2 de 3: Fritando Salsicha de Veado em uma Frigideira
Etapa 1. Aqueça uma frigideira em fogo médio
Coloque a frigideira de aço inoxidável no fogão e defina para médio. Deixe a panela aquecer por 15 minutos.
Passo 2. Coloque 30 ml de azeite numa frigideira
Deite 30 ml de azeite normal ou puro na frigideira. Deixe descansar até que o óleo comece a chiar.
Etapa 3. Adicione a salsicha
Assim que o azeite começar a chiar, acrescente o chouriço de rena. Sacuda a panela para espalhar o óleo para que a linguiça não grude.
Etapa 4. Vire a salsicha por alguns minutos
Para garantir que a salsicha não queime, vire-a a cada 2-3 minutos com uma pinça. Se a salsicha parecer escurecida, vire-a com mais frequência.
Etapa 5. Adicione as cebolas picadas à frigideira após 10 minutos (opcional)
Para deixar a linguiça mais saborosa, acrescente cebolas picadas. Descasque a cebola, corte-a ao meio e corte em rodelas. Depois de cozer as linguiças por 10 minutos, polvilhe a cebola e um pouco de azeite na frigideira. Use meia cebola para 2 salsichas.
Etapa 6. Cozinhe as salsichas por 10-15 minutos
Continue virando a salsicha a cada 2 a 3 minutos. Se for adicionar cebolas, mexa para que não grudem na frigideira e a linguiça absorva o sabor.
Passo 7. Remova a linguiça quando a temperatura interna atingir 71 ° C
Depois de 15 a 20 minutos, verifique a salsicha para ter certeza de que está pronta. As linguiças cozidas devem ser pretas ou douradas e firmes ao toque. Antes de comer a linguiça, coloque um termômetro de alimentos na parte mais grossa da linguiça. Se a temperatura nessa seção atingir 71 ° C, a linguiça está cozida e pronta para ser servida.
Método 3 de 3: Assar Salsicha de Veado
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 177 ° C
Esta temperatura permitirá que a linguiça cozinhe perfeitamente sem danificar a superfície.
Etapa 2. Lubrifique a panela com spray antiaderente
Se você estiver usando uma assadeira, cubra o fundo com spray antiaderente. Se você estiver usando uma assadeira, cubra o interior com spray antiaderente.
Etapa 3. Adicione os pimentões e as cebolas na frigideira (opcional)
Para um sabor extra, adicione pimentas e cebolas na panela. Corte os ingredientes em pedaços grandes e coloque-os no fundo da panela.
Se estiver usando uma grelha, cubra o fundo com óleo antes de adicionar os pimentões e as cebolas
Passo 4. Aplique manteiga na superfície da linguiça para aumentar sua delicadeza
Coloque pequenos pedaços de manteiga em uma tigela refratária e cubra com papel-toalha e leve ao microondas até derreter. Use uma escova de cozinha para cobrir a salsicha com manteiga. Isso preservará o sabor delicioso da linguiça enquanto ela cozinha.
Passo 5. Coloque as salsichas na assadeira e leve ao forno por 15 minutos
Coloque as salsichas em uma assadeira ou grelha. Para cozinhar uniformemente, certifique-se de que as salsichas não se toquem. Coloque a frigideira no centro do forno e deixe as linguiças cozinharem por 15 minutos.
Etapa 6. Vire a salsicha e cozinhe por 15 minutos
Após 15 minutos, vire a linguiça com uma pinça para que um dos lados não cozinhe demais. Em seguida, asse a salsicha por mais 15 minutos.
Passo 7. Retire a linguiça quando o interior atingir 71 ° C
Quando a linguiça estiver dourada e firme, use um termômetro de alimentos para verificar a parte mais grossa da carne. Quando a temperatura chega a 71 ° C, a linguiça está pronta. Retire as salsichas do forno e deixe-as repousar antes de servir.
Guarde as sobras de salsichas em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 5 dias
Etapa 8. Feito
Coisas necessárias
Fazendo Salsicha de Veado Grelhada
- Grelhadores a gás, elétricos ou a carvão.
- Escova de cozinha e lenço de papel.
- Braçadeira.
- Termômetro de alimentos.
Fritar Salsicha de Veado em uma Frigideira
- Forno
- Frigideira ou frigideira de aço inoxidável.
- Braçadeira.
- Termômetro de alimentos.
- Faca afiada (opcional).
Grelhar Salsicha de Veado
- Forno de convecção.
- Assadeira ou rack.
- Spray de cozinha antiaderente.
- Escova de cozinha.
- Tigela especial para microondas.
- Braçadeira.
- Termômetro de alimentos.
- Faca afiada (opcional).
