Mime-se com uma mistura complexa e refrescante de menta, laranja e açúcar com uma bebida garantida que o deixará revigorado sob o calor quente do verão. Mesmo sem cachaça, esta bebida clássica cubana é cheia de sabor. Continue lendo para aprender como fazer um Virgin Mojito tradicional sem álcool e outras maneiras que irão apresentá-lo a novos sabores usando uma variedade de sucos de frutas.
Ingredientes
Virgin Mojito
'' 'Servindo por:' '”1 Pessoa
- 8 folhas de hortelã
- 1-2 colheres de chá de açúcar
- 1-2 limões de tamanho médio
- 15 ml de xarope (uma mistura de açúcar e água na proporção de 2: 1)
- Refrigerante, refrigerante de gengibre ou limão-soda
- 120 ml de suco de maçã, suco de uva rosa ou morango espesso (opcional)
- Gelo
Etapa
Método 1 de 2: moer folhas de hortelã para mojito
Etapa 1. Encontre uma ferramenta para triturar folhas de hortelã, ou o que é comumente chamado de misturador
Você provavelmente não tem um bagunceiro por perto, a menos que seja um bartender. Bater as folhas de hortelã é uma parte essencial para fazer um delicioso mojito. Se você não tiver um, pode improvisar usando uma colher de pau ou a ponta de um rolo de massa.
Se você tiver um muddler, certifique-se de que seja feito de madeira não polida. Quaisquer utensílios polidos acabarão por se desgastar e o polidor entrará na sua bebida
Passo 2. Coloque as folhas de hortelã no fundo de um recipiente de vidro que seja grosso e forte e não se parta facilmente
Você também pode adicionar açúcar, pois a textura grossa do açúcar ajuda no processo de mosturação da hortelã. Certifique-se de que o vidro que você usa não é fino e não quebra facilmente no processo de esmagamento das folhas de hortelã.
- Certifique-se de remover as folhas dos caules, pois as folhas de hortelã podem tornar sua bebida amarga.
- A hortelã é o tipo de hortelã mais usado em preparações de mojito. Mas você pode experimentar o uso de hortelã-pimenta ou de abacaxi para um sabor diferente.
Etapa 3. Pressione suavemente o muddler sobre a folha de hortelã e gire algumas vezes
Não rasgue, esmague ou corte as folhas, pois isso pode liberar a clorofila contida na camada foliar. A clorofila tem um sabor muito amargo e pode tornar o seu mojito virgem intragável.
Passo 4. Pare se sentir cheiro de hortelã ou quando as folhas de hortelã parecerem que estão começando a rasgar
As folhas de hortelã devem permanecer intactas, enrugadas e talvez com alguns rasgos. Esta etapa visa extrair o aroma e o sabor do óleo das folhas e também permitirá que o sabor de menta penetre em sua bebida.
Mexer as folhas de hortelã com açúcar permitirá que o óleo das folhas se infiltre no açúcar, dando à sua bebida um sabor mais rico
Etapa 5. Aperte uma folha de hortelã na palma da sua mão se você não quiser usar um muddler
Este é um método melhor do que cortar folhas de hortelã, o que fará com que o conteúdo de clorofila nas folhas seja liberado e também deixará pequenas folhas de hortelã em cima de sua bebida. Engasgar com folhas de hortelã pode arruinar a diversão de beber um mojito.
Método 2 de 2: fazer um Mojito virgem
Etapa 1. Combine as folhas de hortelã, 1 colher de chá de açúcar e xarope em um copo alto e grosso
Um copo curto fará com que sua bebida pareça cheia. Os mojitos costumam ser feitos com uma mistura de cubos de gelo e muito líquido, por se tratar de uma bebida de verão que se bebe e bebe bem gelada. Um pequeno copo tornará as proporções da bebida desequilibradas.
- O xarope adoçará completamente a sua bebida, porque o açúcar não se dissolverá no líquido frio. Você pode pular a calda e usar apenas açúcar granulado; mas esteja ciente de que o açúcar granulado pode se acumular no fundo do copo.
- O açúcar turbinado tem um sabor de xarope açucarado que algumas pessoas gostam, mas os grãos de açúcar são muito grandes para se dissolverem em bebidas geladas. Se você quiser usá-lo, você deve primeiro moê-lo com um moedor.
Etapa 2. Esprema um limão grande ou médio para obter 30 mililitros de suco de limão fresco
Se você não conseguir 30 mililitros de suco de um limão, acrescente mais espremendo um segundo limão. Para ter certeza de obter o máximo de suco possível, coloque o limão sobre uma mesa e passe-o sob a palma da mão, depois pressione levemente. Isso vai amolecer o limão e torná-lo mais fácil de espremer.
- Corte um limão ao meio e coloque um dos pedaços no espremedor de limão. A parte plana da cunha de limão deve estar voltada para a parte redonda do espremedor. Deve haver um pequeno orifício no fundo do espremedor de onde pode sair o suco do limão.
- Segure o espremedor sobre a tigela ou vidro.
- Tampe, coloque a parte superior do espremedor em cima do limão.
- Aperte as metades do espremedor juntas. Quando a parte superior do espremedor pressiona o limão, ele libera o suco do limão.
Etapa 3. Adicione suco de limão fresco a um copo que já contém folhas de hortelã e adoçante
Deixe os ingredientes descansar por alguns minutos para permitir que os sabores se combinem e mexa um pouco. Se o suco de limão estiver em temperatura ambiente, o açúcar do copo pode começar a se dissolver no líquido.
Se você quiser experimentar algo diferente do clássico mojito, agora é a hora! Experimente adicionar suco de maçã, suco de toranja, limonada, morango espesso ou outros sucos de frutas. Você pode ser capaz de criar combinações de sabores deliciosas e surpreendentes
Etapa 4. Encha o copo com cubos de gelo até a borda ou pelo menos cheio
Existe uma discussão entre usar gelo picado ou cubos de gelo, então use o que quiser. Porque, no final das contas, essa é a sua bebida.
- O gelo picado resfriará sua bebida mais rápido, mas também derreterá mais rápido.
- Faça cubos de gelo com folhas de hortelã trituradas congeladas neles, para que o sabor de hortelã permeie sua bebida quando os cubos de gelo derreterem.
Etapa 5. Encha o copo com refrigerante até a borda
Você tem a oportunidade de reformular esta receita novamente, substituindo o refrigerante e adicionando refrigerante de gengibre ou limão. Você obterá uma espuma de bebida semelhante, mas com um sabor ligeiramente diferente.
- Enfeite sua bebida com sobras de raminhos de hortelã ou com rodelas de limão, ou até mesmo com bastões de balas.
- Se o seu mojito estiver muito azedo, adicione 1 colher de chá de açúcar ou xarope e mexa.
