A couve de Bruxelas é um vegetal altamente nutritivo e versátil. A couve de Bruxelas contém grandes quantidades de vitamina C e vitamina K, bem como muitos antioxidantes. O enxofre contido na couve de Bruxelas também pode ajudar a desintoxicar o corpo. A couve de Bruxelas pode ser cozinhada de várias maneiras e não requer muito tempero para realçar o seu sabor.
Ingredientes
Couve De Bruxelas Cozida
- 4 xícaras de couve de Bruxelas
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de manteiga
Couve-de-bruxelas frita
- 2 onças de couve de Bruxelas
- 1/4 xícara de azeite
- Sal para saborear
- Pimenta para dar sabor
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Couve De Bruxelas Grelhada
- 1 1/2 onças de couve de Bruxelas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Couve de Bruxelas salteada espessa
- 1 1/2 onças de couve de Bruxelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho amassado
Etapa
Método 1 de 4: Couve de Bruxelas cozida
Etapa 1. Aqueça a água até ferver
Coloque uma panela com água no fogão, acrescente uma pitada de sal e espere alguns minutos para que a água ferva.
Etapa 2. Lave as couves-de-bruxelas
Lave 4 xícaras de couve de Bruxelas em água fria corrente, retire as folhas amarelas.
Etapa 3. Coloque as couves de Bruxelas em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos
Cozinhe até ficar macio, se você puder enfiar um garfo nele, então a couve de Bruxelas está pronta para ser removida.
Etapa 4. Remova e seque as couves-de-bruxelas
Quando estiver macio, basta temperar e está pronto para comer. Tempere as couves de Bruxelas com 1 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e 2 colheres de sopa de manteiga. Aproveite enquanto está quente.
Método 2 de 4: Couve de Bruxelas frita
Etapa 1. Lave e pique as couves de Bruxelas
Lave com água fria e retire as folhas amarelas. Em seguida, corte-o ao meio, da ponta ao caule, fazendo um corte de 1,3 cm no interior do caule para ajudar a aquecer por igual no interior da couve de Bruxelas.
Passo 2. Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira em fogo médio
Certifique-se de que a frigideira que você está usando é grande o suficiente para acomodar os pedaços de couve de Bruxelas.
Passo 3. Coloque as couves-de-bruxelas na frigideira com as laterais voltadas para baixo e tempere com os temperos
Adicione pimenta e sal para dar gosto.
Etapa 4. Refogue as couves de Bruxelas
Cozinhe um lado por 5 minutos até dourar e vire para cozinhar o outro lado.
Etapa 5. Coloque 1/3 xícara de água na frigideira
A água fornecida poderá cobrir todo o fundo da frigideira. Cozinhe a couve-de-bruxelas até que todo o líquido tenha evaporado e os vegetais cozidos. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e sirva quente.
Método 3 de 4: Couve de Bruxelas grelhada
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 204ºC
Etapa 2. Lave e retire as camadas de couve-de-bruxelas
Lave em água fria e descarte a parte amarela. Corte as hastes para facilitar o cozimento.
Etapa 3. Tempere as couves-de-bruxelas em uma tigela
Adicione 3 colheres de sopa de azeite, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta.
Etapa 4. Misture as couves de Bruxelas para revesti-las uniformemente e coloque-as em uma grelha de camada única
Isso combinará os sabores e as couves-de-bruxelas cozinharão uniformemente.
Etapa 5. Asse as couves de Bruxelas por 35 a 40 minutos até ficarem macias
Após 30 minutos, verifique se as couves-de-bruxelas estão moles, enfiando um garfo nelas. Agite a grelha por algum tempo para garantir que os vegetais cozinhem uniformemente.
Etapa 6. Sirva
Polvilhe com o sal 1/4 colher de chá restante e saboreie enquanto está quente.
Método 4 de 4: Couve de Bruxelas salteada espessa
Etapa 1. Aqueça a água até ferver
Leve ao lume uma panela com água, acrescente um pouco de sal e espere ferver.
Etapa 2. Lave as couves-de-bruxelas
Escorra 1 1/2 onças de couve de Bruxelas em água fria corrente e descarte todas as folhas amarelas.
Etapa 3. Corte as couves-de-bruxelas
Corte-o ao meio, da ponta ao caule, fazendo um corte de 1,3 cm no caule.
Etapa 4. Ferva as couves de Bruxelas por 5-10 minutos
Quando os vegetais começarem a amolecer, retire-os.
Passo 5. Coloque a manteiga, o sal e o alho em uma frigideira e aqueça
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de sal e 1 dente de alho amassado em uma frigideira. Espere 1 a 2 minutos até que os ingredientes estejam quentes e o alho libere seu aroma.
Etapa 6. Cozinhe as couves de Bruxelas por 3-5 minutos ou até que estejam levemente douradas
Mexa delicadamente para distribuir uniformemente todos os ingredientes. Se a frigideira ficar muito seca, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga.
