A pizza é uma iguaria que pode ser saboreada a qualquer hora do dia ou da noite, e permanece deliciosa quando comida fria ocasionalmente. No entanto, reaquecer as sobras de pizza pode torná-la mole, em borracha ou seca. Quer você faça sua própria pizza ou a compre no meio da noite, você pode manter as sobras de pizza tão deliciosas quanto as recém-compradas, armazenando-as adequadamente e aquecendo-as com cuidado.
Etapa
Método 1 de 2: Salvar Pizza
Etapa 1. Espalhe as toalhas de papel em um prato ou recipiente hermético
Se você estiver disposto a reservar um tempo para guardar suas sobras de pizza, você ainda pode saborear as sobras de pizza com um sabor novo e textura semelhante ao original. Comece colocando uma folha de tecido ou papel manteiga no fundo de um recipiente ou prato grande o suficiente para conter as fatias de pizza restantes.
- Você pode ficar tentado a colocar a pizza na caixa imediatamente na geladeira. No entanto, essa ação pode deixar a pizza mole. A umidade dos vegetais, do molho de tomate e da carne irá infiltrar-se na crosta (parte inferior da pizza), que não retornará à sua textura original, mesmo se você usar vários métodos de aquecimento.
- Se você planeja congelar sua pizza, é melhor usar um recipiente hermético em vez de um prato.
Com pressa?
Deixe a pizza esfriar até a temperatura ambiente e coloque as fatias de pizza em um saco plástico ziploc. Talvez a pizza fique um pouco mais seca, ao contrário de quando você a alinha com papel-toalha. No entanto, a pizza estará mais fresca do que se você colocá-la na geladeira junto com a caixa.
Etapa 2. Empilhe a pizza em um prato, colocando uma toalha de papel entre cada camada
Coloque uma camada de pizza em um prato e, em seguida, coloque uma camada de papel toalha por cima. Se houver mais de uma camada de pizza, continue a empilhar as pizzas e as toalhas de papel até que todas as fatias estejam dispostas.
Se necessário, divida a pizza em vários recipientes ou pratos
Etapa 3. Cubra o prato com filme plástico ou a tampa do recipiente
Assim que todas as fatias de pizza estiverem empilhadas, embrulhe um filme plástico sobre o prato ou recipiente. Isso mantém a pizza fresca porque nenhum ar entra no recipiente.
Se estiver usando um recipiente hermético, apenas feche o recipiente
Passo 4. Coloque a pizza na geladeira se quiser comê-la em 3 a 5 dias
Guardá-la na geladeira pode manter a pizza por até cinco dias, e sua textura não mudará muito se você congelar. No entanto, a pizza não pode durar muito mais tempo. Portanto, só guarde pizza na geladeira se você planeja comê-la ou congelá-la em alguns dias.
Se a pizza não tiver sido comida até o terceiro dia, é melhor jogá-la fora ou colocá-la no freezer
Etapa 5. Guarde a pizza no freezer para mantê-la fresca dentro de 6 meses
A pizza congelada pode durar até 6 meses. Portanto, esta é uma boa opção se você tem pizza demais e não sabe quando comer.
- Se você inicialmente guardou a pizza em um prato, transfira-a para um recipiente hermético. No entanto, coloque uma toalha de papel entre cada fatia de pizza.
- Para obter melhores resultados, descongele a pizza por cerca de 1 hora, deixando-a repousar sobre o balcão antes de aquecê-la.
Gorjeta:
Se você comprar pizza congelada, ela geralmente dura cerca de 1 ano no freezer. No entanto, essas pizzas são congeladas comercialmente e são projetadas para durar muito tempo. Se você quer estar seguro, coma uma pizza que congela em seis meses.
Método 2 de 2: Reaqueça as sobras de pizza
Passo 1. Pré-aqueça a pizza no forno para manter a crosta crocante
Pré-aqueça o forno a 177 ° C por 5 a 10 minutos para permitir que aqueça por igual. Quando estiver pronta, coloque a pizza em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos. Quer você aqueça a pizza inteira ou apenas uma fatia, o forno funciona muito bem porque a pizza ficará crocante com queijo borbulhando, muito parecido com o original.
- Se você tiver uma pedra de pizza, coloque a pizza sobre ela. Esta pedra espalha o calor uniformemente para que a crosta da pizza fique mais crocante.
- Para uma limpeza mais fácil, espalhe papel manteiga em uma assadeira antes de colocar a pizza nela.
Gorjeta:
Remova e descarte todas as coberturas que pareçam encharcadas, murchas ou secas antes de aquecer a pizza.
Passo 2. Use uma torradeira se quiser aquecer 1 ou 2 fatias de pizza rapidamente
Pré-aqueça o miniforno (forno pequeno) a 204 ° C e, em seguida, adicione a pizza. Deixe a pizza assar no forno por cerca de 10 minutos ou até que o topo fique borbulhante e torrado.
Como os fornos torradeira são pequenos, eles são mais adequados para aquecer pizzas que serão consumidas por apenas uma pessoa
Passo 3. Aqueça a pizza em uma frigideira para obter uma boa textura
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira no fogão em fogo médio. Quando estiver quente, coloque 1 ou 2 fatias de pizza na assadeira e tampe. Aqueça a pizza de 6 a 8 minutos sem abrir a tampa. Quando terminar, você terá uma ótima pizza com topo espumante e coberturas quentes, e uma crosta linda e crocante.
- Cobrir a panela permitirá que a cobertura aqueça por igual e fique crocante na base da crosta. Se a panela não tiver tampa, você pode usar papel alumínio para cobri-la.
- Após 6-8 minutos, se a crosta ainda estiver mole, mas as coberturas estiverem quentes, remova a assadeira e continue aquecendo a pizza por mais alguns minutos.
Etapa 4. A pizza no microondas se quiser resultados rápidos
O micro-ondas mudará a textura da pizza para que a crosta fique dura e em borracha. Este método não é apreciado pelos amantes de pizza. No entanto, se você estiver com pressa, esse método pode ser uma boa opção. Para obter uma boa textura ao usar o micro-ondas, coloque uma toalha de papel entre o prato e a pizza, ligue o micro-ondas a 50% da potência e aqueça a pizza por apenas 1 minuto.
Gorjeta:
Para evitar que a crosta fique empapada quando a pizza for aquecida no micro-ondas, experimente adicionar um copo de água. Coloque a pizza em um copo próprio para micro-ondas cheio de água pela metade. A água vai absorver as microondas saltitantes para que a pizza possa aquecer de forma mais uniforme.
