Ninguém parece saber ao certo quem inventou as primeiras Margaritas. Como há muitas histórias sobre a origem dessa bebida, o que se sabe é que ela tem muitas variações. As várias variações existentes fazem da Margarita uma bebida que vale a pena criar!
Etapa
Método 1 de 7: Fazendo uma Margarita Clássica
Etapa 1. Prepare os seguintes materiais:
- 1 a 2 partes de tequila agave pura (100%, com 1 parte = 50ml)
- 1 parte de sensação de limão fresco
- 1 parte triplo seg
- sal kosher ou sal marinho
- fatias de limão para enfeitar
- gelo
- Molho Tabasco (opcional)
Etapa 2. Molhe a borda do copo com cal
Corte o limão em rodelas pequenas e coloque na borda do copo. Depois, torça a rodela de limão para que o suco grude na borda do copo.
Etapa 3. Polvilhe a borda do copo com sal
Despeje um pouco de sal (do mar ou kosher) em um prato. Em seguida, inverta o copo e coloque o copo em um prato de forma que o sal grude na borda do copo que foi previamente untado com suco de limão. Com cuidado, vire o copo de volta.
- Não vire imediatamente o vidro na vertical ao colocá-lo no prato. Certifique-se de que o sal grude apenas na parte externa do vidro. Portanto, você precisa inclinar ligeiramente o vidro para que o sal apenas grude nas paredes externas do vidro.
- Como alternativa, você pode substituir o sal pelo açúcar.
Etapa 4. Encha a coqueteleira com gelo até que esteja 2/3 ou 3/4 cheio
Use gelo um pouco maior, pois gelo menor pode derreter mais rápido e diluir sua bebida.
Etapa 5. Despeje 1 a 2 partes de tequila em um batedor
Para uma margarita, adicione 1 a 2 doses de tequila. A quantidade de tequila de que você precisa depende do seu gosto.
Você pode derramar 1 parte de tequila pela primeira vez. Se ainda não estiver forte o suficiente, você pode adicionar mais tequila
Etapa 6. Coloque 1 parte de triple sec em um shaker
Para um copo de margarita, você pode adicionar 1 dose de triplo segundo.
Etapa 7. Adicione 1 parte de suco de limão fresco a um batedor
Para um copo de margarita, você pode adicionar 1 dose de suco de limão.
Etapa 8. Agite rapidamente
Bata por (pelo menos) 15 segundos para garantir que todos os ingredientes sejam misturados uniformemente.
Etapa 9. Despeje a bebida no copo
Se desejar, você pode adicionar gelo, mas certifique-se de adicionar gelo ao copo antes de servir a bebida para evitar respingos na bebida.
Passo 10. Enfeite suas Margaritas com limão e divirta-se
Você também pode adicionar algumas gotas de molho Tabasco, se desejar.
Etapa 11. Experimente experimentar diferentes proporções de ingredientes
Se você não estiver satisfeito com a comparação dos ingredientes fornecidos neste artigo, tente as seguintes comparações (tequila: triple sec: suco de limão):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (para reduzir o sabor do triplo segundo)
Método 2 de 7: Faça uma Margarita Simples com 3 Ingredientes
Etapa 1. Prepare os seguintes materiais:
- 1 a 1,5 partes de suco de limão fresco (1 parte = 50 mililitros)
- 2 partes de água
- 1 a 2 partes de tequila agave pura (100%)
- 1/2 a 1 parte de néctar de agave, ou a gosto
- gelo
- sal marinho ou sal kosher
Etapa 2. Cubra a borda do vidro com sal
Primeiro, umedeça a borda do copo com cal, depois vire o copo e coloque a borda do copo na superfície da xícara cheia de sal.
Etapa 3. Coloque o suco de limão em um batedor
Para 1 xícara de margaritas, você precisará de 1 a 1,5 doses de suco de limão (aproximadamente o equivalente a 2 limas médias ou grandes).
Etapa 4. Adicione água ao agitador
Para 1 copo de margarita, você precisa de 2 doses de água. Use água mineral ou filtrada para garantir que não haja minerais ou aditivos que estraguem ou alterem o sabor da sua bebida.
Etapa 5. Adicione a tequila ao batedor
Para 1 margarita, use 1 ou 2 doses de tequila, dependendo de quão forte você quer que a margarita seja /
Etapa 6. Adicione o néctar de agave ao agitador
Para esta receita, você precisará de cerca de 1 dose completa de néctar de agave, de acordo com seu gosto.
Etapa 7. Adicione gelo suficiente ao shaker
Encha o shaker com mais gelo do que líquido, então tente encher o shaker 2/3 ou 3/4 com gelo.
Etapa 8. Agite rapidamente
Bata por (pelo menos) 15 segundos para se certificar de que todos os ingredientes estão bem misturados.
Etapa 9. Remova a tampa do agitador
Se a tampa estiver presa ou for difícil de remover, bata levemente na parte inferior do shaker com a palma da mão.
Passo 10. Despeje a margarita no copo
Passo 11. Adicione a guarnição ao copo e aprecie a sua bebida
Você pode adicionar uma rodela de limão ou um pequeno guarda-chuva para enfeitar sua bebida. Uma vez feito, divirta-se!
Método 3 de 7: Fazendo Margaritas Congeladas do zero
Etapa 1. Prepare os seguintes materiais:
- 10 a 12 limas médias ou grandes
- 6 a 8 limões médios ou grandes
- 1,5 partes de tequila (1 parte equivale a aproximadamente 50 ml)
- 1/2 parte triplo segundo
- sal ou açúcar
- gelo
Etapa 2. Primeiro, faça uma mistura agridoce (mistura em barra)
Combine 240 ml de açúcar e 240 ml de água morna e mexa até que o açúcar se dissolva. Em seguida, adicione 240 ml de suco de limão fresco e 240 ml de suco de limão.
Uma forma alternativa de misturar açúcar e água é usar uma garrafa e agitá-la vigorosamente até que o açúcar se dissolva na água
Etapa 3. Prepare seu copo
Use uma fatia de limão para molhar a borda do vidro resfriado. Depois disso, vire o copo e coloque a borda do copo na superfície da xícara cheia de sal grosso. Para um sabor doce e salgado, use uma mistura de sal e açúcar.
Passo 4. Adicione 1,5 partes de tequila ao liquidificador
Para 1 copo de margarita, você precisará de 1,5 doses de tequila.
Etapa 5. Adicione 1/2 do triple sec ao liquidificador
Para esta receita, você precisará de 1/2 dose de triple sec (a recomendação mais popular para esta bebida é Cointreau).
Etapa 6. Adicione 3 partes da barra de mistura ao liquidificador
Para esta receita, você precisará de 3 misturas de barra de tiro.
Passo 7. Adicione gelo e misture os ingredientes
Adicione gelo suficiente até que o nível de gelo esteja ligeiramente acima do nível do líquido. Misture os ingredientes até que a mistura atinja uma consistência lisa (como a neve).
Passo 8. Sirva a bebida e divirta-se
Você pode decorar o vidro com fatias de limão. Você também pode adicionar um pouco de limão fresco ou espremê-lo direto no copo antes de beber sua margarita.
Método 4 de 7: Fazendo Margaritas de Limão Congelado
Etapa 1. Prepare um recipiente hermético com capacidade para 2 litros de líquido
Certifique-se de que o recipiente tem uma tampa apertada e cabe no freezer ou freezer.
Esta receita é baseada no uso de 180 mililitros de suco de limão em lata. Se você usar suco de limão em lata com um volume de 360 mililitros, a proporção dos ingredientes usados ainda é a mesma. Porém, se você não quiser fazer uma grande quantidade de margaritas, pode ser necessário usar apenas a metade, pois, se usar todas, fará 3 litros de margaritas
Etapa 2. Misture todos os ingredientes em um recipiente hermético
Para medir o resto dos ingredientes, você pode usar uma lata vazia de suco de limão. Portanto, nesta receita a unidade de medida usada é a 'lata' (1 lata com um volume de cerca de 150 a 180 mililitros). Misture os seguintes ingredientes:
- 2 latas de suco de limão congelado
- 6 latas de água
- 2 latas de tequila
- 1 lata triplo de segundo
Etapa 3. Espere até que a mistura atinja uma consistência lisa, parecida com a de neve
Este processo pode demorar 4 horas ou mais. Você pode armazenar a mistura no congelador durante a noite e não precisa se preocupar com o congelamento porque o teor de álcool manterá a mistura lisa.
Etapa 4. Prepare seu copo
Antes de servir bebidas, prepare primeiro um copo. Cubra a borda do copo com suco de limão e mergulhe a borda do copo em sal grosso.
Etapa 5. Remova a mistura do freezer
Pegue um recipiente hermético do freezer. Se a tampa estiver difícil de abrir, agite o recipiente rapidamente para quebrar o gelo do recipiente e certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Se não conseguir fechar bem o recipiente e sacudi-lo, abra a tampa e coloque o recipiente sobre a mesa, depois mexa a mistura com um batedor de ovos
Passo 6. Sirva a bebida em um copo usando uma colher grande
Esta receita rende cerca de 2 litros de margaritas. Você pode servir de 8 a 12 copos de margaritas, dependendo da porção da bebida que deseja.
Método 5 de 7: Usando Corona como alternativa
Etapa 1. Prepare os seguintes materiais:
- 120 a 180 mililitros de cerveja light (Corona é recomendado)
- 240 mililitros de tequila ouro (porque tequila branca não combina bem com cerveja)
- três segundos a gosto (quanto mais doce, melhor)
- um limão, esprema e use apenas 1/4 ou 1/2 do suco
- 1 colher de sopa de açúcar
- água com gás
- cubos de gelo
Etapa 2. Prepare seu copo
Use uma rodela de limão para umedecer a borda de um copo que já tenha sido resfriado. Em seguida, vire o copo e coloque a borda do copo contra a superfície da xícara cheia de sal grosso ou açúcar.
Lembre-se de que esta receita resultará em vários drinks
Passo 3. Coloque a tequila, o triple sec, o suco de limão e o açúcar em uma coqueteleira
Mexa e deixe descansar por 30 segundos para permitir que o açúcar se dissolva mais.
A quantidade de triple sec adicionada dependerá do seu gosto. Para começar, adicione 120 mililitros de triple sec primeiro
Passo 4. Adicione o gelo e bata a mistura rapidamente
Encha o shaker 2/3 ou 3/4 com gelo. Coloque a tampa e agite o frasco do shaker rapidamente por (pelo menos) 15 segundos.
Etapa 5. Despeje a mistura em um copo
Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, retire a tampa do shaker e despeje a bebida em um copo que foi resfriado e borrifado com sal nos lábios.
Etapa 6. Adicione cerveja ao copo
Adicione 120 a 180 mililitros de cerveja ao copo. Para começar, você pode adicionar 120 mililitros de cerveja primeiro e depois saboreá-los antes de adicionar a cerveja de volta.
Etapa 7. Mexa e experimente sua Margartia
Misture todos os ingredientes e experimente a sua margarita. Adicione ou ajuste os ingredientes ao seu gosto e misture novamente.
Nesta etapa, você pode adicionar água gaseificada à mistura para tornar a bebida mais gaseificada
Etapa 8. Adicione pedaços de gelo às suas Margaritas, mexa e divirta-se
Quando estiver satisfeito com o sabor da bebida, adicione os cubos de gelo, mexa e aprecie a sua bebida!
Método 6 de 7: escolhendo os melhores ingredientes
Etapa 1. Conheça a maneira certa de escolher uma tequila de qualidade
A tequila tem melhor qualidade quando é 100% agave. Tequila que não é 100% agave pode conter xarope de milho, açúcar e agentes aromatizantes ou intensificadores de cor. O rótulo costuma dizer que a tequila é feita 100% de agave.
Etapa 2. Descubra o triplo de segundo que você deseja
O triple sec regular tem um teor alcoólico variável, de 15% a 40%. Para uma margarita mais forte, opte por um triplo segundo com maior teor de álcool, como Cointreau (40% de álcool por volume).
- Triple sec é vendido em várias marcas. Algumas marcas populares são Curaçao, Grand Marnier (conhaque com laranja) e Cointreau.
- Para uma receita de margarita mais simples, você não precisa adicionar triple sec.
Etapa 3. Escolha um limão de boa qualidade
Limões maduros têm uma pele fina, brilhante e macia. Quando você toca ou esfrega a pele, sente um forte aroma cítrico.
- Para um sabor mexicano mais autêntico, use limas-chave, pois são mais ácidas e amargas do que limas persas grandes.
- Como alternativa, use um espremedor de limão (limão doce de Meyer é recomendado!) Para um sabor mais suave.
Etapa 4. Use um adoçante de qualidade
Os adoçantes comuns usados para fazer margaritas são o néctar de agave (se você não conseguir encontrar nos supermercados, pode encontrar em uma mercearia), xarope simples e mel.
- Você pode fazer seu próprio xarope simples misturando água e açúcar em uma tigela e sacudindo-o ou aquecendo o açúcar e a água em uma panela até que o açúcar se dissolva. A proporção de açúcar e água que pode ser usada é de 1,5 a 2: 1, dependendo do seu gosto.
- Você não precisa adicionar adoçantes. Algumas pessoas nem mesmo usam adoçantes e apenas usam licor de laranja como adoçante.
Etapa 5. Use uma grande quantidade de gelo
Recomenda-se usar uma grande quantidade de gelo, a menos que queira fazer margaritas mistas (por exemplo, ao bater todos os ingredientes em uma cafeteira). Gelo maior não derrete tão facilmente quanto gelo pequeno ou pedaços de gelo. Quanto menos o gelo derreter, mais intensa e rica será o sabor da sua margarita.
Etapa 6. Use sal de qualidade para a borda do copo
O sal marinho e o sal kosher são os tipos mais comuns de sal e é melhor esfregar ou colocar na borda do copo de margarita. No entanto, o sal kosher terá um sabor mais salgado do que o sal marinho.
- Evite usar sal de cozinha, pois ele criará pedaços finos de sal na borda do copo. Além disso, sua bebida mais tarde terá um sabor muito salgado.
- Você também pode comprar uma mistura especial de sal para margaritas em uma mercearia ou loja de bebidas.
Método 7 de 7: revestindo as bordas do vidro com sal
Etapa 1. Despeje o sal em um pires pequeno
É recomendável usar sal marinho ou sal kosher porque os grãos são maiores, por isso têm melhor aparência e sabor. Tente despejar o sal até atingir a altura de cerca de 1 centímetro.
Para obter um sabor doce-salgado, adicione açúcar ao sal antes de tocar a borda do copo no sal
Etapa 2. Molhe a borda do copo
A maneira mais comum de umedecer a borda de uma margarita é cortar um limão e colocá-lo na borda do copo, como se fosse uma guarnição, depois torcer a rodela de limão ao redor da borda do copo.
Tenha cuidado para não pressionar com muita força o limão ao girá-lo ao redor da borda do copo, pois o suco de limão pode pingar no copo. Se houver gotas de suco de limão nas paredes do copo, sua margarita não terá necessariamente um gosto ruim. É que sua margarita vai ficar um pouco bagunçada
Etapa 3. Cubra a borda do vidro com sal
Existem duas maneiras comuns de revestir a borda de um copo com sal. A primeira maneira é virar o vidro de cabeça para baixo. Em seguida, coloque a borda do copo contra a superfície do pires que foi preenchido com sal e pressione suavemente, como faria com um biscoito.
Alternativamente, segure o copo horizontalmente e aproxime a borda do copo da superfície do copo. Deixe a borda do copo tocar o sal e, em seguida, vire o vidro de modo que apenas a parte externa do vidro seja revestida com sal. Dessa forma, o sal gruda na parte externa do copo, de forma que nenhum sal extra entre no copo e se misture com a bebida
Pontas
- Resfrie seu copo com antecedência para manter suas margaritas frias e frescas por mais tempo.
- A qualidade das margaritas que você fizer dependerá da qualidade dos ingredientes, então não tenha medo de comprar ingredientes de boa qualidade!
- Experimente adicionar ervas como hortelã, manjericão ou coentro, mas certifique-se de não adicionar todos os três imediatamente.
- Para fazer uma Blue Margarita, use blue curaçao (feito de cascas de laraha secas e tem um sabor parecido com as laranjas) em vez de triple sec.
- Algumas pessoas sugerem espremer um limão 4 a 10 horas antes de usá-lo. Assim, a acidez do limão diminuirá, mas o sabor ficará mais forte.
- Alguns fãs de margaritas sugerem tentar fazer margaritas sem usar licor de laranja.
- Para referência, um tiro é equivalente a 30 a 45 mililitros.
