Os rebentos de lentilha são uma boa escolha para saborear as lentilhas e são cultivados com a mesma facilidade com que os outros rebentos. O sabor é semelhante ao sabor das ervilhas frescas. Você pode adicionar brotos de lentilha a saladas que geralmente são cobertas com brotos e também colocar em sanduíches com um molho, como homus. Você também pode apreciá-lo comendo direto.
Etapa
Método 1 de 3: Preparando as lentilhas
Passo 1. Escolha as lentilhas para germinar
Você pode usar lentilhas inteiras marrons, verdes ou vermelhas.
Etapa 2. Lave bem as lentilhas
Coloque as lentilhas em uma peneira ou peneira fina e lave em água corrente. Livre-se da sujeira que gruda nas lentilhas.
Método 2 de 3: embebendo as lentilhas
Etapa 1. Coloque as lentilhas em uma jarra grande e limpa
Encha a jarra com água morna forte.
Etapa 2. Feche o frasco
Cubra o topo da jarra com gaze ou gaze. Prenda a tampa com um elástico ou linha bem amarrada. Não tente cobrir o frasco com uma tampa sólida.
Etapa 3. Molhe as lentilhas
Deixe o frasco em um lugar quente por uma noite. As lentilhas devem ficar de molho por pelo menos 8 horas.
O armário do aquecedor de água ou a seção de cozimento da cozinha podem servir como um local quente para estimular a germinação das lentilhas
Etapa 4. Escorra as lentilhas
Despeje a água no dia seguinte. Mantenha a gaze no lugar enquanto despeja a água (para manter as lentilhas na jarra). Vire o frasco e escorra. A maneira mais fácil de fazer isso é deixá-lo em uma peneira ou utensílio de cozinha semelhante.
Método 3 de 3: Lentilhas de germinação
Etapa 1. Deixe o processo de germinação acontecer
Depois de drenado, guarde o frasco em um local quente deitado. Mantenha afastado da luz solar direta.
Etapa 2. Lave e seque as lentilhas regularmente
Todos os dias você deve tirar as lentilhas do pote e enxaguar bem. Este processo é útil para hidratar as lentilhas e ajudá-las a continuar a germinar e depois a crescer. Remova as lentilhas que não germinaram (ainda não começaram a crescer) e coloque os brotos de volta no frasco para mantê-los crescendo.
Etapa 3. Use os brotos quando estiverem maduros o suficiente
Os rebentos estão prontos a comer quando atingem 3 cm de comprimento. Normalmente, os brotos atingem esse comprimento 2 a 3 dias após a germinação.
Etapa 4. Use conforme desejado
Os rebentos de lentilha podem ser usados de várias maneiras, como em ensopados e sopas, salteados, recheios de salada ou como parte de sanduíches de salada. Ou você pode comê-lo como um lanche.
