Pecans são um tipo de noz que vem das terras baixas ao redor do Mississippi. A fruta prospera em todo o sul dos Estados Unidos, nas terras baixas do Texas e no norte do México - locais com solo fértil, verões longos e invernos extremamente frios. As nozes são as favoritas dos padeiros e confeiteiros, especialmente no outono e nas férias. Colher nozes que caem no chão é um trabalho lento e doloroso. Felizmente, com um pouco de preparação e o equipamento certo, a colheita manual de nozes pode ser muito divertida, especialmente em um dia ensolarado de outono.
Etapa
Método 1 de 4: Determinando o Tempo de Colheita
Etapa 1. Observe a nogueira-pecã para ver se a fruta está pronta para cair
Nozes pecãs geralmente começam a cair do início de setembro a novembro, então a preparação da colheita deve ser feita antes que a fruta comece a cair, mas não muito longe do dia da colheita, para que seus esforços não sejam interrompidos pelo tempo e pelo clima.
Etapa 2. Certifique-se de que as nogueiras que são o alvo da colheita possam produzir resultados proporcionais aos seus esforços
Algumas nogueiras produzem nozes de baixa qualidade, seja por causa de estações de cultivo ruins, solo e qualidade de nutrientes ruins, ou por causa de históricos genéticos ruins. Alguns dos fatores que afetam a qualidade das nozes são:
- Uma árvore não híbrida que produz mudas de nozes, do tamanho de uma pequena bolota. Esta árvore produz nozes com cascas duras e difíceis de extrair da polpa. Uma base genética pobre também pode ser encontrada em árvores híbridas que herdam frutas de baixa qualidade de seus predecessores.
- As condições de trabalho incluem secas na primavera e no verão, de forma que a árvore não pode produzir bons frutos. Isso geralmente ocorre em áreas não irrigadas, bem como em solos com baixa retenção de água.
- Baixos níveis de nutrientes essenciais no solo, especialmente nitrogênio e oligoelementos / elementos minerais como zinco, ferro e manganês podem reduzir significativamente a qualidade dos grãos.
- Pragas como webworms, shootworms e noz-pecã também podem ter um sério impacto na saúde das árvores e nozes que produzem.
- O ar frio pode danificar as flores e os botões da árvore de noz-pecã, fazendo com que o número de nozes que crescem diminua após o período de floração.
Passo 3. Olhe para a árvore para verificar a qualidade das nozes, seja em termos de qualidade ou quantidade
No final do verão, as nozes vão atingir seu tamanho normal, incluindo a casca. Dessa forma, você pode estimar o tamanho de uma noz madura depois que a casca secou e a fruta caiu. Observe que as cascas das nozes constituem 25-30% da massa total, então as nozes que parecem grandes enquanto ainda estão cobertas de pele se tornarão pequenas quando a pele for removida.
Etapa 4. Observe se há descamação da pele
Quando a maioria das cascas das nozes começar a rachar e abrir, você pode começar a limpar a área sob a árvore. Remova qualquer entulho que esteja no solo sob a árvore e, em seguida, aja para nivelar a área conforme necessário nesta situação. Árvores em terreno gramado ou cobertas de ervas daninhas podem precisar de esforço extra para limpar.
Método 2 de 4: Preparando a área de colheita
Etapa 1. Corte a grama ao redor da árvore onde as ervas daninhas estão crescendo embaixo
Gire a árvore de modo que a grama cortada seja jogada para longe do tronco, girando o cortador o mais próximo possível do tronco. Isso fará com que o ejetor do cortador de grama jogue pedaços de grama ou outros detritos para longe da árvore. Continue cortando a grama até uma área a cerca de 3-4,5 metros do galho da árvore para que as nozes que caem perto do tronco mais distante sejam facilmente visíveis para pegar. As nozes podem cair a alguma distância da árvore com ventos fortes.
Etapa 2. Pegue as nozes que estão começando a cair
O tempo chuvoso pode danificar as nozes, enquanto os animais selvagens podem roubar nozes deixadas no chão. Corvos e esquilos amam nozes, assim como veados e outros animais selvagens.
Etapa 3. Permita que as folhas se amontoem ou se espalhem
Use um soprador de folhas, se possível, pois procurar nozes em uma área cheia de folhas de cores semelhantes tornará seu trabalho ainda mais difícil.
Método 3 de 4: Colhendo nozes em grande escala
Passo 1. Curve-se e pegue as pecãs no chão
Se a colheita precoce de nozes não requer a ajuda de tecnologia, você pode simplesmente se abaixar e colher as nozes uma por uma sob a árvore. Prepare um recipiente, como um balde de plástico, para armazenar as nozes colhidas. Para uma pessoa forte e enérgica, esta é uma técnica eficiente para colher uma ou duas nogueiras. Algumas pessoas acham que rastejar no chão também é bom para coletar nozes.
Etapa 2. Use um apanhador de nozes se rastejar ou dobrar for muito difícil para você
Existem algumas ferramentas que se prendem com um cabo curto, mas a maioria das ferramentas vendidas consiste em uma conexão de fio com um receptáculo para segurar as porcas. A porção da mola será pressionada contra a porca de forma que a porca deslize para dentro do fio e fique presa no receptáculo. Esvazie o recipiente em um balde ou outro recipiente para evitar que as nozes caiam.
Etapa 3. Use a ferramenta seletor de rolagem manual
Esta é uma ferramenta simples que funciona como um cortador de grama, pegando nozes entre os rolos flexíveis ou dedos e colocando-os em um recipiente de retenção. A maioria dessas ferramentas vai pegar muitos detritos por baixo, então você vai querer ter certeza de que a área embaixo da árvore está limpa para facilitar o trabalho.
Etapa 4. Alugue uma colheitadeira de nozes para uma grande plantação
As colhedoras de nozes de noz-pecã usam máquinas movidas a trator que varrem a área de plantação para colher as nozes. Quando usada em conjunto com um sacudidor de árvore, essa técnica pode reduzir significativamente a intensidade do trabalho e ser a técnica mais eficiente para colher nozes, mas não é o foco principal deste artigo.
Método 4 de 4: Classificando Feijões Colhidos
Etapa 1. Remova as nozes danificadas ou incompletas após colhê-las
Se você não quiser quebrar e descascar as nozes, você precisará contratar um especialista para processar as nozes danificadas. Se você pretende vender nozes, fornecer nozes de qualidade inferior resultará em compradores oferecendo preços mais baixos do que nozes de alta qualidade. Geralmente, esse é o caso se você deseja vender castanhas a um centro de atacado que realiza inspeções cuidadosas para garantir a qualidade do produto adquirido. Algumas coisas que devem ser consideradas para determinar a qualidade das nozes são:
- Cor. Boas nozes devem ter uma cor uniforme. Em algumas variedades, como Stuart e Donaldson, a presença de uma faixa próxima à ponta do broto e um formato mais firme entre as faixas (geralmente pretas) e a casca (marrom claro) são sinais de grãos de boa qualidade.
- Forma de concha. As nozes-pecãs são formadas sob a casca porque os nutrientes entram nas artérias da casca, depois passam pela casca mole e preenchem o broto no final. Se o clima quente, a falta de nutrientes no solo e o ataque de pragas aos brotos interferem no processo de alimentação, o feijão fica afilado nas pontas. Isso indica que os grãos não estão crescendo adequadamente.
- Voz. Isso pode parecer estranho, mas as nozes farão um som característico quando sacudidas ou deixadas cair. As nozes pecãs que parecem vazias geralmente são vazias, enquanto as nozes pecãs boas parecem sólidas, mesmo se você apenas agitá-las com a mão. Ao recolher as nozes, sacuda-as uma a uma e quebre as nozes que lhe parecerem suspeitas. Com o tempo, você terá uma boa audição para reconhecer nozes pecãs boas e completas.
- Peso do amendoim. Embora as nozes-pecãs individuais tenham um peso muito pequeno, um colhedor experiente que faz a seleção à mão é capaz de notar a diferença clara entre as nozes-pecãs de qualidade e as de menor qualidade.
Etapa 2. Coloque as nozes no saco para armazená-las
Em geral, as nozes podem ser armazenadas livremente em sacos de aniagem e, em seguida, colocadas em um local fresco e seco por várias semanas após a colheita. A qualidade das nozes melhorará com o tempo, especialmente quando colhidas cedo, porque a fruta amadurece durante o armazenamento. Não pule o processo de cozimento do feijão. As nozes que não são deixadas para cozinhar não racham completamente e são difíceis de descascar. O congelamento interromperá o processo de cozimento. Portanto, certifique-se de que os grãos possam cozinhar antes de congelá-los. O congelamento permite que os grãos durem mais sem comprometer sua qualidade. Lembre-se de que a natureza deu às pecãs uma casca dura, um recipiente quase perfeito para armazenar seu conteúdo.
Etapa 3. Descasque as cascas de amendoim
Se você tiver a sorte de morar perto de uma instalação de processamento de nozes de noz-pecã, poderá levar suas nozes colhidas para quebrá-las na máquina. Você também pode ir à loja de suprimentos agrícolas mais próxima, porque a maioria desses locais tem um quebra-nozes. Esteja preparado para pagar cerca de IDR 250 mil a IDR 400 mil por meio quilo de feijão para usar este serviço. Se você quiser quebrar suas próprias nozes, pode comprar um quebrador de nozes para essa tarefa.
Pontas
- Os antigos costumavam usar a ponta da camisa como um "avental" para segurar as nozes. Alguns também o amarram como um "saco de canguru" para segurar as nozes até a hora de jogá-las em um balde ou saco.
- A colheita antecipada geralmente é lucrativa se você pretende vender o produto. A maioria das nozes-pecãs vendidas em supermercados nos Estados Unidos são compradas para cozinhar biscoitos festivos, de modo que o preço de venda de mercado no início da temporada é o mais alto do ano.
- Aproveite o processo. Não trabalhe muito ou por muito tempo até ficar exausto. Você vai querer colher feijão com rapidez e eficiência, mas não se esqueça de aproveitar o ar fresco do outono no trabalho.
- Preste atenção à área ao seu redor, pois as nozes começam a cair. Muitas vezes, você encontrará galhos com frutos grandes ou caindo em momentos diferentes, tornando mais produtivo se concentrar em certas áreas sob a árvore.
- Armazenar nozes de árvores diferentes, especialmente de árvores de variedades diferentes, pode tornar a venda (ou descascamento) mais fácil porque podem variar em tamanho. O descascador ou mesmo o descascador manual deve ser definido para um tamanho específico de castanha. Caso contrário, a porca maior ou menor não quebrará completamente.
- Manter a área sob a árvore limpa é uma das etapas mais importantes para tornar a colheita divertida. Ervas daninhas, ervas daninhas e lixo tornarão ainda mais difícil encontrar e colher nozes.
Aviso
- Cuidado com os ataques de insetos enquanto você trabalha. As formigas de fogo são pragas problemáticas e geralmente se alimentam de nozes que os animais quebram quando caem no chão. Cuidado com as reações alérgicas de formigas de fogo e abelhas antes de se aventurar no solo do jardim em busca de nozes.
- Use o bom senso ao iniciar a colheita. Curvar-se por muito tempo para pegar nozes pode causar dor nas costas.
