Se você tem guardado feijão na despensa, talvez queira reconsiderar essa decisão. Armazenar nozes em temperatura ambiente pode mantê-las frescas por um curto período de tempo, mas temperaturas mais baixas são necessárias para o armazenamento de longo prazo.
Etapa
Método 1 de 3: Primeiro método: temperatura ambiente
Etapa 1. Congele os grãos para remover as pragas
Se você armazenar suas próprias nozes colhidas ou se comprá-las no mercado local, pode ser necessário congelá-las por dois dias antes de armazená-las para matar pragas ou ovos de pragas.
- As larvas e os ovos dos insetos gostam da temperatura ambiente. As larvas e os ovos podem não ser visíveis, mas isso não significa que seus grãos estejam livres de larvas e ovos de insetos. Portanto, os grãos frescos precisam ser esterilizados por congelamento.
- Se você comprar nozes pré-fabricadas, não precisa congelá-las. As fábricas de amendoim já matam as pragas do amendoim antes de serem vendidas.
- Coloque as nozes em um recipiente hermético e coloque o recipiente no freezer. Deixe os grãos no congelador a 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) ou menos.
Etapa 2. Embale as nozes em um recipiente hermético
Coloque as nozes em um recipiente de plástico ou vidro. Os recipientes utilizados devem estar limpos e secos, com tampas herméticas e herméticas.
Recipientes de plástico e vidro são melhores do que sacos de plástico. Os sacos de plástico não são herméticos, por isso, mesmo que tenham uma boa vedação, o ar pode entrar no feijão e estragar o seu sabor
Etapa 3. Armazene as nozes por 2 a 4 meses
Coloque o recipiente em um local escuro e fresco, como a cozinha. Dessa forma, seus grãos permanecerão frescos por 2 a 4 meses.
- As castanhas não devem ser armazenadas à temperatura ambiente. Essas nozes podem perder umidade e até mofar. Se você armazenar as castanhas em temperatura ambiente, certifique-se de usá-las em até duas semanas, pois o molde pode se formar se as castanhas forem deixadas por mais de duas semanas.
- A luz pode fazer com que o feijão fique rançoso mais rápido, por isso não é recomendado armazená-lo em gavetas, armários ou outras áreas expostas.
Método 2 de 3: Método Dois: Geladeira
Etapa 1. Embale as nozes em um recipiente de plástico ou vidro
Coloque as nozes em um recipiente hermético. Certifique-se de que o recipiente usado está seco e limpo e também pode ser fechado hermeticamente com uma tampa hermética.
- Você não precisa se preocupar com ovos e larvas de pragas ao colocar o feijão na geladeira. Mesmo que os amendoins contenham ovos / larvas de pragas, armazená-los em temperaturas frias por longos períodos de tempo evitará que os ovos eclodam.
- Recipientes de vidro e plástico são melhores do que sacos de plástico. Os amendoins absorvem os odores, por isso os recipientes usados devem ser bem fechados e feitos de material hermético. Caso contrário, o sabor das nozes pode mudar durante o armazenamento.
Etapa 2. Refrigere o feijão por dois meses a um ano
Coloque o recipiente de feijão na geladeira a 40 graus Fahrenheit (4 graus Celsius) ou menos. Quando as nozes são armazenadas dessa maneira, a maioria pode durar um ano. No entanto, alguns tipos de feijão podem ficar rançosos em um curto período de tempo.
- Amêndoas, nozes, pistache e nozes permanecem frescas por um ano se refrigeradas, descascadas ou descascadas.
- Se descascadas, as castanhas duram apenas dois meses. Depois de descascadas, as nozes podem permanecer frescas por um ano. Esses grãos são ricos em amido e secam rapidamente, então ficam rançosos mais rápido do que outros tipos de feijão.
- O calor e a luz podem fazer com que os grãos fiquem rançosos mais rápido, portanto, armazená-los em um local fresco e escuro prolongará o tempo em que ficarão frescos.
Método 3 de 3: Método Três: Freezer
Etapa 1. Embale as nozes em um recipiente de plástico ou vidro hermético
Certifique-se de que a tampa esteja hermética ao fechar o recipiente. Os recipientes que você usa também devem estar limpos e secos.
- Como você vai congelar os grãos, não precisa pré-congelá-los para matar os ovos ou as larvas dos insetos.
- Você pode armazenar nozes em um saco plástico, mas os recipientes de plástico rígido ou de vidro são melhores. Os sacos de plástico não são herméticos, por isso os odores ainda podem ser absorvidos pelos grãos e alterar o sabor.
Etapa 2. Congele os grãos por um ano a três anos
Deixe os grãos no congelador a 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) ou menos. As nozes armazenadas com esse método podem permanecer frescas por um a dois anos, e algumas podem durar mais.
- Amêndoas e castanhas geralmente permanecem frescas se congeladas por um ano. Nozes e nozes podem durar dois anos, e os pistaches podem durar até três anos, com ou sem casca.
- O calor e a luz podem fazer com que o feijão fique rançoso mais rápido. Armazenar nozes no congelador os mantém longe de ambos os fatores, portanto, esse método é adequado para armazenamento de longo prazo de nozes.
Pontas
- Feijão rançoso não é impróprio para comer, mas tem um aroma muito forte e desagradável. Portanto, não é aconselhável comer feijão rançoso.
- As castanhas devem ser deixadas de molho por 3-4 horas após o congelamento ou refrigeradas antes do consumo para restaurar seu conteúdo de água.
