A espirulina é um tipo de alga verde-azulada rica em nutrientes: proteínas, antioxidantes e várias vitaminas e minerais. São organismos simples que crescem facilmente em água quente. No entanto, como as algas podem absorver qualquer toxina em seu ambiente, algumas pessoas optam por cultivar sua própria espirulina em casa, em um ambiente seguro e controlado. Outros cultivam os seus próprios porque preferem o sabor e a textura da espirulina fresca. Depois de preparar alguns dos ingredientes, a colônia de spirulina se desenvolverá sozinha.
Etapa
Parte 1 de 3: Preparando Materiais
Etapa 1. Prepare o tanque
A maioria dos cultivadores caseiros de espirulina considera um aquário de tamanho padrão um local suficiente para cultivar espirulina. Um tanque desse tamanho produzirá espirulina suficiente para uma família de 4 pessoas.
Você pode cultivar espirulina em um tanque maior ou mesmo em uma banheira ou lagoa do lado de fora (se você mora em um clima quente). Mas, claro, é muito mais fácil manter culturas de espirulina em pequenos tanques dentro de casa
Etapa 2. Prepare o equipamento para a colheita
As colônias de espirulina podem parecer espessas, mas são principalmente de água. Assim que a espirulina estiver pronta para uso, você precisará espremer o excesso de água. A maioria dos cultivadores caseiros que deseja usar um pouco de espirulina fresca de vez em quando pode usar um pano macio ou uma peneira de rede. Além disso, você também precisará de uma ferramenta, como uma concha, para retirar a espirulina do tanque.
Se você deseja colher e secar grandes quantidades de espirulina, prepare um pano fino ou um filtro maior para facilitar o trabalho
Etapa 3. Compre minerais para estimular o crescimento de algas
O cultivo de espirulina em água pura não produzirá boas colônias. Para cultivar uma colônia de maneira ideal, você deve adicionar certos minerais. No entanto, você não precisa ser um especialista para fazer isso, basta comprar misturas de nutrição mineral prontas para usar para a espirulina em uma loja de alimentos saudáveis, mercearia orgânica ou na internet. Certifique-se de que a mistura contenha:
- Bicarbonato de Sódio
- sulfato de magnésio
- Nitrato de potássio
- Ácido Cítrico
- Sal
- Uréia
- Cloreto de cálcio
- Sulfato de ferro
- Sulfato de amônia
Etapa 4. Compre culturas de espirulina
Para cultivar sua própria colônia de espirulina, você precisará de um pouco de espirulina viva para iniciar a reprodução. Visite a sua loja local de produtos naturais ou orgânicos ou na Internet e pergunte sobre as culturas de espirulina prontas para crescer.
- As culturas de espirulina prontas para plantar são geralmente na forma de frascos simples contendo algas espirulina no meio (água).
- Compre culturas de espirulina apenas em locais confiáveis. Uma vez que a espirulina pode absorver metais pesados e outras toxinas, certifique-se de que o seu suprimento de espirulina pronta para plantar vem de um local seguro.
Parte 2 de 3: Preparando o tanque
Etapa 1. Coloque o tanque em um local quente e iluminado
Se possível, coloque o tanque próximo a uma janela voltada para o sul, que receba bastante sol. As algas espirulina precisam de muita luz e calor para crescer bem.
Alguns produtores de espirulina usam luz artificial, mas a espirulina cresce melhor com luz natural
Etapa 2. Prepare a mídia
Os produtores de espirulina referem-se ao local onde crescem as algas como "meio", quando na verdade esse meio é apenas água em um tanque com a adição de nutrientes na forma de minerais. Encha o tanque com água filtrada e adicione a mistura de minerais de acordo com as instruções da embalagem.
- Você pode usar água da torneira que foi filtrada por um filtro de torneira padrão (como o filtro Brita ou Pur) e drenada para o tanque.
- Se a água for clorada, elimine o cloro usando equipamentos que você pode encontrar em uma loja de aquários.
Etapa 3. Verifique a temperatura do meio de cultivo
O ideal é que a temperatura do tanque esteja em torno de 35 ° C. Temperaturas acima de 38 ° C são consideradas muito quentes. Use um termômetro de aquário para se certificar de que o tanque tem a temperatura certa para a espirulina.
- A espirulina pode tolerar temperaturas mais frias e não morre, mas um ambiente quente é o melhor.
- Se o tanque estiver muito frio, você pode aquecê-lo com um aquecedor de aquário, que pode ser comprado em uma loja de materiais para aquários ou pet shop.
Etapa 4. Adicione espirulina pronta para plantar
Para ter certeza, siga as instruções de uso exatamente como sugeridas no frasco de espirulina. No entanto, essa etapa geralmente é tão simples quanto inserir a cultura pronta para plantar na mídia. Em geral, apenas despeje metade a três quartos do conteúdo da garrafa diretamente na mídia do tanque.
Parte 3 de 3: Cuidando das Colônias de Spirulina
Etapa 1. Monitore o crescimento das colônias de espirulina
Inicialmente, a colônia de espirulina parecerá fina. No entanto, com o tempo, essas colônias vão engrossar e aumentar. Geralmente, você não precisa fazer nada para uma colônia de espirulina, a não ser deixá-la crescer por conta própria.
- Se as colônias de espirulina não parecem estar crescendo bem, verifique o pH da água no tanque. O nível de pH da água deve estar em torno de 10 quando as colônias de espirulina estão prontas para serem colhidas. Se o nível de pH não for adequado, você terá que adicionar mais nutrientes minerais.
- Você pode comprar tiras de teste de pH em uma loja de suprimentos para aquários ou online.
Etapa 2. Mexa o tanque ocasionalmente
A espirulina requer oxigênio para prosperar. Alguns produtores usam uma bomba de aquário para garantir um suprimento adequado de oxigênio, mas isso não é estritamente obrigatório. Para ajudar o ar a entrar na água do tanque, basta mexer o meio de plantio de vez em quando.
Etapa 3. Faça a colheita da espirulina após cerca de 3-6 semanas
Quando a espirulina estiver crescendo, você pode começar a colher parte dela para consumo. Tudo que você precisa fazer é retirá-lo. De acordo com a maioria das pessoas, uma colher de espirulina é suficiente para consumir de cada vez, se for fresca.
Etapa 4. Coe a espirulina com um pano fino
Despeje a espirulina que você retirou do tanque em um pano macio. Segure o pano sobre a pia ou tigela e esprema suavemente a água. Depois disso, você obterá uma pasta verde espessa. Use esta espirulina fresca em smoothies, como acompanhamento de suas comidas favoritas, ou apenas consuma direto, sem adições.
Etapa 5. Reabasteça os nutrientes para a colônia de espirulina
Cada vez que você remover um pouco da espirulina do tanque, adicione quantidades mais ou menos iguais da mistura de minerais ao tanque. Por exemplo, se você tomar uma colher de sopa de espirulina, coloque cerca de uma colher de sopa do mineral de volta no tanque.
