Existem vários motivos pelos quais você pode ter dificuldade para mastigar os alimentos, como cirurgia dentária (obturação ou extração de dentes), danos nos ossos do queixo / face que fazem com que o queixo fique fechado e dor após o uso do aparelho ortodôntico. Além disso, o tratamento do câncer ou a cirurgia na cabeça também podem dificultar a mastigação. Embora a mastigação não seja necessária para manter uma dieta saudável ou balanceada, sem mastigar você terá cada vez mais dificuldade em manter uma dieta saudável. No entanto, com um pouco de planejamento e preparação, você ainda pode desfrutar de refeições saudáveis e nutritivas.
Etapa
Método 1 de 2: preparação para uma dieta restrita
Etapa 1. Consulte um médico
Seu médico pode aconselhá-lo sobre restrições dietéticas e texturas de alimentos que são seguros para comer (como mingaus ou líquidos). Além disso, o médico também pode dizer por quanto tempo você deve seguir a dieta.
- Pergunte ao médico sobre os tabus e alimentos que podem ser consumidos com clareza. Informar-se com clareza é melhor do que comer acidentalmente algo doloroso ou causar uma doença mais séria.
- Pergunte também se você pode estar desnutrido ou se há algum tipo de alimento que deve ser consumido todos os dias / evitado.
- Também é recomendável visitar um nutricionista para fazer uma dieta adequada aos problemas de saúde que você está enfrentando. Peça ao seu médico o encaminhamento para uma nutricionista.
Etapa 2. Escreva um plano de refeições
Este plano pode ajudá-lo a comer suas refeições, para que você não precise adivinhar o que está comendo.
- Escreva um plano de refeição e lanche adequado à sua condição durante a semana. Você pode precisar experimentar receitas diferentes, especialmente se tiver que manter uma dieta restrita por muito tempo.
- Exemplos de cardápios baseados em alimentos leves: aveia no café da manhã, sopa de carne no almoço e bife cozido no vapor e brócolis no jantar.
- Exemplos de dietas líquidas: iogurte com pêssegos suaves para o café da manhã, um smoothie verde (com espinafre, leite, frutas congeladas e proteína em pó) para o almoço e sopa de feijão preto para o jantar.
- Seu médico pode ter um plano de refeição de amostra. Peça uma cópia do modelo de plano de refeições para levar para casa, como um guia para planos de refeições para vários dias.
Passo 3. Depois de fazer um plano alimentar e consultar um médico, compre de acordo com a dieta
Preparar os ingredientes alimentares certos tornará mais fácil seguir uma dieta limitada.
- Lembre-se de que você pode cozinhar alimentos duros ou sólidos com certas técnicas para que sejam seguros para comer. Por exemplo, as maçãs podem ser cozidas em um molho ou purê, que é mais fácil de mastigar e engolir.
- Considere também comprar ingredientes prontos para comer no formato que você precisa. Se você só pode comer alimentos líquidos, compre sopas com baixo teor de sódio, como sopa de tomate, abóbora e sopa de feijão preto, que vêm na forma líquida. Se você puder comer alimentos moles, compre frutas ou vegetais congelados (que, quando cozidos, ficarão muito macios), ou sopas e sopas da seção de alimentos preparados do supermercado.
Etapa 4. Adquira os utensílios de cozinha necessários para que seja mais fácil seguir sua dieta
Além disso, com o equipamento adequado pode torná-lo mais flexível no preparo de diversos alimentos em casa.
- Um processador de alimentos é uma ferramenta indispensável. Esta ferramenta pode quebrar alimentos duros em pequenos pedaços ou mesmo em mingaus. Você pode usar um processador de alimentos para moer frutas e vegetais ou picar uma variedade de carnes (peixe, frango ou carne). Vale a pena ter um processador de alimentos se você puder comer alimentos refinados e não precisar transformar alimentos em purês.
- Se for absolutamente necessário comer alimentos com textura de mingau, use um liquidificador. Você pode usar um liquidificador para picar uma variedade de alimentos e fazer alimentos líquidos. Um liquidificador também pode ajudá-lo a fazer smoothies com uma variedade de alimentos crus e duros. Por exemplo, você pode misturar espinafre cru em um smoothie, e ele ainda será purificado.
- Uma panela de cozimento lento também é útil para aqueles que desejam fazer alimentos macios ou macios. Essas panelas amolecem os alimentos com longos processos de cozimento, e os pratos de cozimento lento podem ser facilmente mastigados ou engolidos.
Método 2 de 2: preparar e cozinhar alimentos apropriados
Etapa 1. Incluir fontes de proteína macia
A proteína é um nutriente importante que deve ser incluído em sua dieta. Uma dieta sem proteínas não é saudável e você pode perder peso ou massa muscular como resultado. Comer proteína suficiente ao seguir uma dieta líquida ou macia pode ser difícil ou desagradável, dependendo das regras ou modificações exigidas na dieta.
- Se você só pode comer alimentos líquidos, experimente comer proteínas líquidas, como sopa de feijão líquido (como sopa de feijão preto), tofu amassado na sopa, homus ou outras sopas e sopas que são purê.
- Você também pode processar carne (como carne picada / frango / peixe) até que esteja realmente macia. Adicionar molho ou caldo pode descongelar a carne.
- Se você pode comer alimentos moles e não depende totalmente de líquidos, experimente bife ou almôndegas com molho / caldo, peixe grelhado (como tilápia ou salmão), atum / alface, tofu, ovos mexidos, sopas ou outro molho alimentos, bem como carnes processadas que são fervidas ou grelhadas para que a carne fique realmente macia, como a sopa de olho de costela.
Etapa 2. Consumir laticínios como fonte alternativa de proteína
A maioria dos laticínios pode ser consumida mesmo que sua dieta seja limitada. Os produtos lácteos, que contêm proteínas, cálcio e vitamina D, também podem ajudá-lo a manter uma dieta saudável com mais facilidade.
- Beba iogurte natural ou iogurte grego. O iogurte é um alimento macio adequado para consumo em uma dieta restrita. O iogurte comum pode ser mais fácil de mastigar e engolir, porque tem uma textura mais fina do que o iogurte grego. Escolha o iogurte adequado à sua dieta.
- O queijo cottage é também um produto lácteo rico em proteínas, adequado para uma dieta líquida / pastosa. Se você precisa comer alimentos realmente moles, bata o queijo cottage no liquidificador ou processador de alimentos até que se torne um purê.
- Beber leite ou adicionar leite a outros alimentos (como sopas, sopas ou smoothies) pode ajudá-lo a comer proteínas facilmente.
- Se você não pode comer laticínios por causa de alergias, tente alternativas aos laticínios, como leite de soja ou amêndoa / queijo / iogurte.
Etapa 3. Cozinhe e prepare frutas e vegetais até ficarem macios
Muitas frutas e vegetais, especialmente se forem crus ou apenas levemente cozidos, serão duros e muito difíceis de mastigar / engolir. Geralmente, você deve processar vegetais / frutas até que mudem de textura antes de consumi-los.
- Experimente comer frutas ou vegetais congelados, como brócolis, repolho, broto de feijão ou frutas vermelhas. Geralmente, após o descongelamento ou aquecimento, as frutas / vegetais congelados amolecem.
- Cozinhe os legumes no vapor até que você possa amolecê-los facilmente, com um garfo ou com um processador. Às vezes, cozinhar vegetais por muito tempo (como brócolis) pode amolecê-los. Experimente amolecer batatas, cenouras, ervilhas ou outros vegetais.
Etapa 4. Escolha alimentos à base de grãos com cuidado
Alimentos à base de grãos, como pão, arroz ou macarrão, são menos adequados para comer quando você está em uma dieta leve / líquida porque, quando amolecidos, podem ser pegajosos e exigir mais mastigação.
- Farinha de aveia, creme de trigo ou outros cereais quentes podem ser opções de alimentos macios ou líquidos. Você pode precisar moer vários tipos de cereais para obter a textura certa.
- Você também pode misturar certos tipos de grãos (como aveia) em um smoothie.
Etapa 5. Faça uma sopa ou smoothie
Fazer sopas ou vitaminas é uma boa maneira de atender à ingestão de alimentos para aqueles que estão em uma dieta líquida ou pastosa. Você pode personalizar sua sopa incluindo uma variedade de ingredientes nutritivos.
- Ao fazer sopas / smoothies, adicione uma variedade de frutas e vegetais. Misturar frutas e vegetais pode ajudá-lo a obter os nutrientes de que necessita.
- A sopa é uma boa preparação para a ingestão de proteínas e vegetais. Cozinhe os ingredientes até ficarem macios ou faça um purê, se necessário.
- Você pode fazer smoothies com uma variedade de alimentos, incluindo laticínios, frutas, vegetais e até manteiga de amendoim. Use um liquidificador para fazer um smoothie líquido e homogêneo.
- Você também pode misturar proteína em pó simples em sopas ou smoothies para maior ingestão de proteína.
Etapa 6. Compre uma bebida substituta de refeição
Se você está pressionado e precisa de comida imediatamente, considere comprar uma bebida substituta de refeição. Esses suplementos geralmente contêm proteínas, calorias e vitaminas suficientes.
- Há uma variedade de bebidas substitutas de refeição à sua escolha. Encontre uma bebida que atenda às suas necessidades de proteína e calorias.
- As bebidas substitutas de refeições estão disponíveis em pó ou prontas para servir. Adicione bebidas em pó aos smoothies para aumentar o valor nutricional dos smoothies.
- Tenha cuidado ao consumir bebidas ricas em açúcar ou calorias. Essas bebidas podem aumentar o peso se consumidas sem cuidado.
Etapa 7. Compre suplementos dietéticos líquidos
Você pode precisar do suplemento, dependendo de quanto tempo você está em uma dieta restrita. Esses suplementos podem ajudá-lo a atender às suas necessidades nutricionais quando sua dieta for restrita.
- Encontre um suplemento 100% multivitamínico e multimineral para resultados perfeitos.
- Adicione suplementos aos alimentos ou tome-os diretamente.
- Consulte seu médico antes de tomar suplementos.
Pontas
- Consulte um médico antes de iniciar qualquer dieta. Além disso, obtenha o máximo de informações sobre tabus com seu médico.
- Uma dieta líquida pode dificultar a ingestão de uma dieta nutricionalmente balanceada, se não for planejada com cuidado. Observe a ingestão de alimentos para garantir que está consumindo nutrientes suficientes.
- Experimente novas receitas ou encontre receitas / dicas na internet para uma dieta leve / líquida.
- Você pode encontrar receitas de alimentos moles ou purês em várias fontes, como o Guia e Receitas de Alimentação de Dieta de Purê e Suave e o Guia de Receita de Purê.
