Se você estiver com vontade de comer carne com baixo teor de gordura, cozinhe o peru moído refogado. Basta refogar a carne em uma frigideira ou aquecer no micro-ondas até atingir uma temperatura segura para consumo (63 ° C ou 70 ° C). Remova o excesso de óleo que se acumulou antes de comer a carne. Você pode usar peru salteado para um reforço de proteína em qualquer receita que desejar.
Etapa
Método 1 de 3: refogue a carne no fogão
Etapa 1. Descongele a carne congelada, se necessário
Se você estiver usando peru moído congelado, será necessário descongelá-lo antes de fritar. Para descongelar o peru moído na geladeira, coloque-o na geladeira por 24 horas. Você também pode tirar a carne moída da embalagem e colocá-la em uma tigela própria para micro-ondas. Use a configuração "descongelar" de acordo com o peso da carne que deseja descongelar.
- Para evitar que apodreça, deve-se refogar a carne o mais rápido possível após o descongelamento na mistura de microondas.
- Se você não tiver tempo para descongelar a carne, pode cozinhá-la congelada imediatamente. No entanto, esse método levará mais tempo para cozinhar e será mais difícil de mexer.
Etapa 2. Aqueça a panela
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Se você estiver usando peru sem gordura, adicione algumas colheres de chá de óleo vegetal. Isso evitará que a carne grude na frigideira.
Etapa 3. Coloque o peru moído na frigideira e mexa
Retire o peru da embalagem e coloque-o na frigideira quente. Use uma colher para esmagar a carne moída e mexa para espalhar.
Etapa 4. Cozinhe o peru moído por 14 a 16 minutos
Mexa a carne ocasionalmente enquanto cozinha por 14-16 minutos. A polpa ficará com uma cor cinza claro, e então ficará marrom novamente à medida que a caramelização progride.
Etapa 5. Verifique a temperatura do peru picado
Insira um termômetro de carne e verifique a temperatura. A temperatura deve estar em 70 ° C antes de ser seguro para consumo.
Etapa 6. Escorra o peru picado
Coloque um pouco de papel de seda em um prato grande. Transfira a carne para as toalhas de papel para que o óleo restante na carne possa ser absorvido.
Método 2 de 3: refogue a carne no micro-ondas
Etapa 1. Coloque o peru picado em uma tigela refratária
Retire o peru picado da embalagem e coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas. Se a tigela tiver tampa, feche-a bem. Você também pode usar filme plástico e apenas colocá-lo em cima da tigela.
- Cobrir a carne cozida é muito importante porque pode evitar que o calor escape do prato. Isso pode matar bactérias prejudiciais.
- Se o peru moído estiver congelado, você precisará usar a configuração "descongelar" no micro-ondas antes de cozinhar a carne moída. Cozinhe a carne moída congelada descongelada imediatamente.
Etapa 2. Cozinhe o peru moído no micro-ondas por 2,5 minutos
Coloque a tigela tampada no micro-ondas e aqueça a carne por 2,5 minutos. Lembre-se de que o peru moído não fica totalmente cozido após esse processo.
Passo 3. Junte o peru moído e leve ao microondas novamente por 2,5 minutos
Remova cuidadosamente a tigela de carne do microondas. Abra a tampa e mexa a carne até que se esfarele para garantir que aqueça por igual. Tampe a tigela e coloque a carne de volta no micro-ondas para aquecer por 2,5 minutos.
Passo 4. Verifique a temperatura da carne antes de comer
Retire a carne moída do microondas e insira um termômetro nela. A carne é segura para comer quando atinge a temperatura de 70 ° C. Você pode temperar o peru moído e usá-lo como ingrediente em sua receita favorita.
Se precisar se livrar do óleo, coloque algumas folhas de papel toalha em um prato grande. Transfira a carne para o lenço de papel para que o óleo restante na carne possa ser absorvido
Método 3 de 3: usando peru picado
Passo 1. Adicione peru moído à sopa
O peru moído é uma adição de proteína sem gordura que faz uma ótima sopa. Adicione a carne salteada à sua sopa de vegetais favorita ou sopa quente. Ferva a sopa até que os vegetais ou feijões usados estejam macios.
Você também pode usar peru moído como uma mistura de curry. Este prato é servido com arroz ou pão
Etapa 2. Use peru moído como a mistura da caçarola
Você pode substituir o peru por carne de porco ou carne moída para fazer sua caçarola favorita. Por exemplo, você pode fazer rolos de carne, tortas de carne ou lasanha. Se você estiver com pressa, apenas cozinhe o espaguete com molho de peru.
Etapa 3. Faça espetadas de peru ou arroz frito
Se você não quiser se incomodar, recheie algumas cascas de kebab com peru moído cozido. Tempere a carne com kebab ou temperos mexicanos. Você também pode fazer arroz frito em uma frigideira com uma variedade de vegetais. Adicione o peru moído e sirva com o molho de soja.
Para fazer uma refeição leve, prepare uma salada de legumes e, em seguida, adicione o peru moído temperado. Adicione pedaços extras de vegetais por cima
Etapa 4. Use como recheio para pimentões ou sanduíches com baixo teor de gordura
Em vez de usar carne para cozinhar hambúrgueres, use peru, que tem menos gordura. Se quiser comer mais vegetais, misture o queijo e o molho ao peru moído. Mergulhe a mistura nos pimentões e leve ao forno até que as cascas fiquem macias.
