O manjericão é fácil de cultivar e pode transformar um prato comum em algo especial! O manjericão fresco não só tem um gosto melhor do que o manjericão seco, como é "diferente", quase como se não viesse da mesma planta. O artigo a seguir explica como plantar e colher manjericão.
Etapa
Método 1 de 3: Preparando as Sementes
Etapa 1. Selecione o tipo de manjericão que deseja cultivar
O manjericão tem muitas variedades, cada uma com aroma e sabor únicos. Leia os diferentes tipos de manjericão e escolha um ou vários que sejam do seu interesse e, em seguida, peça ou compre as sementes em uma loja de plantas. Aqui estão algumas idéias para você:
- O manjericão com canela tem um sabor adocicado e flores muito bonitas e perfumadas.
- O manjericão com limão contém citral, um composto aromático encontrado nas frutas cítricas, e tem cheiro de limão.
- O manjericão roxo é normalmente cultivado como decoração, bem como por seu cheiro e flores.
- Existem variedades de manjericão que duram o ano passado, como o manjericão africano azul (que tem veios azuis) e o manjericão tailandês, enquanto a maioria das outras variedades dura um ano, então você deve plantá-las anualmente.
- O globo e o manjericão grego são mais difíceis de cultivar, mas podem formar pequenos arbustos que os mantêm bem organizados.
Etapa 2. Plante as sementes dentro de casa de quatro a seis horas antes de plantar fora
O manjericão precisa de ar e luz solar para crescer bem, por isso geralmente é mais fácil plantar as sementes dentro de casa para que não estraguem.
- Se quando você planta manjericão, o clima está quente o suficiente, você pode plantá-lo diretamente do lado de fora.
- Para determinar a melhor época para plantar sementes de manjericão, consulte os cultivadores de manjericão perto de sua casa.
Etapa 3. Prepare o recipiente para as sementes
Encha um recipiente plano de sementes com uma mistura de perlita, vermiculita e turfa, cada uma em partes iguais. Pressione a mistura para remover as bolsas de ar. Umedeça a mistura com água para fornecer um ambiente adequado para o crescimento do manjericão.
Etapa 4. Plante as sementes
Coloque uma ou duas sementes em cada recipiente. Cubra com terra. Cubra o recipiente com filme plástico transparente para mantê-lo úmido. Deixe este recipiente sob uma janela que recebe luz solar. Duas vezes por dia, abra a tampa de plástico e despeje um pouco de água no recipiente.
Etapa 5. Remova a cobertura de plástico se as hastes da planta começarem a crescer
Quando você vir as primeiras hastes verdes crescendo do solo, é hora de remover a tampa de plástico. Dê água duas vezes ao dia, não deixe a terra secar. Quando a planta tem alguns centímetros de altura e as folhas estão maduras, é hora de mover a planta para um recipiente maior.
Método 2 de 3: Cuidando do Manjericão
Etapa 1. Mova a planta de manjericão
Uma vez que os dois conjuntos de folhas estejam estabelecidos, o manjericão pode ser plantado em um jardim ou recipiente permanente. O manjericão não suporta temperaturas muito baixas, então não o plante muito cedo. É melhor colocar o manjericão onde receba sol suficiente e solo bem drenado.
- Para plantar manjericão no jardim, cave buracos com pelo menos 15 centímetros de distância. Coloque as raízes no buraco e aplique terra ao redor do caule. Dê tapinhas no solo ao redor da planta para remover qualquer bolsa de ar.
- Se você quiser cultivar manjericão em um recipiente, certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para o número de plantas que você está cultivando; cada planta precisa ser espaçada pelo menos 6 polegadas uma da outra, pois o manjericão vai crescer bastante.
Etapa 2. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado
O manjericão cresce bem em solos bem drenados, mas não deve ser alagado. Regue uma planta adulta de manjericão uma vez por dia, de manhã, para que a água tenha tempo de ser absorvida e evaporar, em vez de permanecer durante a noite na planta.
Etapa 3. Remova as flores de manjericão
Se você ver que um botão de flor apareceu, remova a flor e as duas folhas que estão crescendo embaixo. As flores desabrochando podem criar hormônios que reduzem o sabor das folhas de manjericão e reduzem o número de folhas que crescerão. Isso é conhecido como "trancamento" e ocorre com mais frequência quando há muito sol. Você notará que se permitir que as flores cresçam, sua planta ficará mais fina, as folhas não serão tão numerosas quanto antes e o sabor será reduzido.
Etapa 4. Cuidado com as pragas e fungos
O manjericão é uma planta que atrai insetos; A melhor maneira de controlá-los é colhê-los um a um da planta com a mão. Se suas plantas apresentarem crescimento de mofo, elas podem estar protegidas da luz solar ou crescendo muito próximas umas das outras. Mova plantas menores para abrir espaço para plantas maiores.
Método 3 de 3: Colhendo e Utilizando Manjericão
Etapa 1. Colher e podar
Conforme a planta amadurece, remova as duas folhas superiores quando estiverem altas o suficiente. Se você prestar atenção, no fundo de cada folha há duas pequenas folhas que vão crescer se o caule entre elas for cortado. Corte perto das duas folhas pequenas, mas não as danifique.
- Cortar a planta incentiva a planta a concentrar sua energia em caules mais fortes para que a planta cresça exuberante.
- Não corte a parte inferior do caule, ou a planta do manjericão ficará alta e estridente. Se você quiser que sua planta seja exuberante, corte-a do topo.
Etapa 2. Desfrute de manjericão fresco
Limpe as folhas e use o manjericão para fazer um pesto ou salada Caprese com tomate e queijo mussarela fresco.
Passo 3. Guarde as folhas de manjericão na geladeira
Você pode ter folhas de manjericão demais para comer fresco, então guarde-as na geladeira. Lave as folhas, seque e embrulhe em papel. Armazene em uma área de armazenamento de alimentos hermética.
Etapa 4. Congele as folhas de manjericão
Congelar folhas de manjericão inteiras não é uma boa ideia, mas se você amassá-las antes, poderá mantê-las congeladas por vários meses. Amasse as folhas de manjericão e coloque-as em um saco de armazenamento de alimentos e congele até que você precise delas.
Pontas
- Se os caules das sementes parecerem altos e finos, pode haver falta de luz.
- Ao plantar sementes diretamente no jardim, certifique-se de que a superfície do solo esteja úmida. Outra regra, além de evitar muita água, é deixar a superfície do solo secar, mas preste atenção na profundidade da seca do solo. As sementes não têm raízes longas, por isso podem ter dificuldade em crescer em solo seco, mesmo por algumas horas.
- O manjericão pode ser cultivado a partir de sementes diretamente no jardim. Como isso significa que você não prepara o crescimento de antemão, você pode escolher uma variedade de crescimento rápido, como o manjericão com limão. Por outro lado, todas as variedades de manjericão podem crescer rápido o suficiente para serem colhidas imediatamente.
- Dê água aos poucos, duas vezes ao dia com água morna, até que a planta esteja forte o suficiente.
- Quando cultivado junto com tomates e pimentões, diz-se que o manjericão realça seu sabor e repele vermes e pulgões.
Aviso
- Não molhe as folhas ao regar o manjericão. A menos que você alimente as folhas.
- Ao mover as plantas de dentro para o jardim, certifique-se de inserir o ar externo gradualmente para evitar choques de transplante.
- Não perca esta oportunidade de escolher uma das muitas variedades que podem ser mais úteis e agradáveis para você.
