À medida que a temporada de colheita chega ao fim, você pode ter muitos tomates verdes. Não se preocupe, você ainda pode usá-lo. Existem várias coisas que você pode fazer para amadurecer os tomates e apreciá-los quando a safra terminar. Se você estiver cultivando em um vaso, mova-o para dentro para completar o processo de amadurecimento. Ou escolha os tomates e coloque-os em um saco ou caixa de papelão. Isso irá prender o etileno, o que pode acelerar o amadurecimento. Como alternativa, você pode obter um sabor melhor desenraizando o tomate e pendurando-o de cabeça para baixo até que a fruta amadureça.
Etapa
Método 1 de 2: Amadurecimento de tomates na árvore
Etapa 1. Coloque os tomates em vasos na sala e coloque-os em um local exposto à luz solar direta
Os tomates vão parar de amadurecer quando o tempo esfriar. Quando o tempo começa a esfriar e você cultiva seus tomates em vasos, o processo de amadurecimento pode ser facilmente retomado colocando a planta em uma sala mais quente. Coloque a planta perto de uma janela sob a luz solar direta. As altas temperaturas e a luz do sol permitirão que os tomates continuem o processo de amadurecimento. Escolha tomates maduros e que fiquem vermelhos.
A melhor temperatura para o cultivo do tomate é em torno de 21 ° C. Portanto, tente obter a temperatura da sala para chegar a esse número
Etapa 2. Cubra as plantas do jardim com um cobertor de plantas ou uma cobertura para fileiras à noite
Se você está cultivando tomates em seu jardim e a estação de cultivo acabou (em um país com quatro estações), você precisará colher os frutos ou cobrir a planta até que os tomates estejam maduros. Você pode usar um cobertor de plantas ou uma cobertura de linha para ajudar a amadurecer os tomates nos últimos dias, antes que a temperatura esfrie. Cubra toda a planta e certifique-se de que nenhuma parte da planta fique saliente. Em seguida, verifique as plantas diariamente e colha tomates maduros.
- As tampas de fileiras são a melhor escolha para este método porque são projetadas para manter a planta quente. Você pode comprá-lo em uma loja de fazenda ou na internet.
- Abra a tampa durante o dia para que a planta receba um pouco de sol.
- Em um país com quatro estações, este método também pode ser aplicado quando a geada aparece inesperadamente cedo, mas espera-se que o clima aqueça novamente depois disso.
Etapa 3. Remova a planta inteira (incluindo as raízes) e coloque-a em casa
Se o tempo esfriou e os tomates ainda não estão maduros, remova a planta inteira e continue o processo de amadurecimento dentro de casa. Desenterre o solo ao redor das raízes com uma pá e, em seguida, remova todas as partes da planta (incluindo as raízes) do solo.
- Remova toda a terra e sujeira que grudar nas plantas para não contaminar a casa.
- Se algum tomate cair do caule ao remover a planta, amadureça-o em um saco ou caixa de papelão.
Etapa 4. Pendure as plantas de tomate em um porão ou galpão fresco
Este local oferece um bom ambiente para o amadurecimento dos tomates que ainda estão presos à árvore. Existem várias maneiras de pendurar tomates de cabeça para baixo. Escolha o método mais adequado para você. Continue a monitorar e colher tomates maduros.
- A maneira mais simples é amarrar uma corda a um prego cravado no teto. Depois disso, amarre a ponta da corda na base do tomateiro e deixe-a pendurada de cabeça para baixo.
- Como alternativa, faça um buraco no fundo do balde, depois enfie o tomate no buraco e pendure o balde no teto.
- Coloque uma lona ou vaso sob a planta para coletar todas as folhas caídas ou detritos.
Método 2 de 2: Armazenar tomates em um saco ou caixa de papelão
Passo 1. Colha os tomates se eles ainda não estiverem maduros quando a temporada terminar
Quando o tempo esfriar e os tomates ainda estiverem verdes, conclua o processo de amadurecimento dentro de casa. Pegue todos os tomates com cuidado para não machucar ou esmagar. Verifique e descarte todos os tomates danificados, pois eles não amadurecem totalmente.
Escolha todos os tomates e seus talos. Isso é útil para que os tomates possam amadurecer melhor
Etapa 2. Lave e seque os tomates recém-colhidos
Lave bem os tomates antes de iniciar o processo de amadurecimento. Isso removerá todos os pulgões e esporos de fungos que podem danificar os tomates durante o processo de amadurecimento. Lave os tomates em água corrente e, em seguida, use uma toalha para secá-los.
Certifique-se de que os tomates estejam completamente secos, pois o mofo se desenvolve em um ambiente úmido
Passo 3. Coloque os tomates em uma caixa de papelão ou saco de papel
O recipiente usado depende do número de tomates. Se os tomates forem poucos, você pode usar um saco de papel. Se você tiver muitos tomates, use um papelão grande. Disponha os tomates de forma que não se toquem.
Você pode usar vários sacos ou papelão para amadurecer muitos tomates. Muitos tomates em um só lugar vão consumir todo o etileno, o produto químico que amadurece a fruta
Passo 4. Coloque as bananas com as pontas verdes na caixa ou saco
A banana produz naturalmente etileno, o produto químico que amadurece a fruta. Enquanto os tomates também produzem seu próprio etileno, as bananas produzem mais etileno, o que pode acelerar o amadurecimento. As bananas são utilizadas para acelerar o amadurecimento dos tomates.
- Escolha uma banana verde com ponta verde. As bananas que douram não produzem mais etileno.
- Se você estiver amadurecendo tomates em vários recipientes, adicione uma banana em cada um.
Etapa 5. Feche a caixa ou bolsa
Os tomates precisam de um ambiente cheio de etileno para amadurecer totalmente. Portanto, feche bem o recipiente que você está usando. Isso irá prender o etileno para que os tomates possam absorvê-lo. Se estiver usando um saco de papel, role a extremidade superior para baixo. Se você estiver usando uma caixa, sele a parte superior e feche-a bem com fita adesiva.
Não permita que o recipiente se torne hermético ou a capa é muito apertada que é difícil para você abri-lo. Você deve verificar seus tomates diariamente para ver se há sinais de podridão, hematomas ou mofo. Portanto, torne o recipiente fácil de abrir
Etapa 6. Verifique os tomates diariamente para ver se há mofo ou podridão
Abra o recipiente do tomate diariamente e verifique todos os tomates. Procure manchas pretas ou marrom-escuras na pele, indicando que os tomates estão começando a apodrecer. Observe também o crescimento de mofo nos tomates. Separe os tomates que tiverem essas marcas e jogue-os fora.
Passo 7. Pegue os tomates quando estiverem maduros
Se ficou vermelho, significa que os tomates estão maduros e prontos para uso. Pegue os tomates maduros e divirta-se!
- Em uma área quente (cerca de 18–21 ° C), levará cerca de 1-2 semanas para os tomates amadurecerem. Em áreas frias, o processo de amadurecimento leva quase um mês.
- Use tomates que amadureceram em uma semana para obter o máximo de sabor e frescor. Se você não quiser usá-los imediatamente, coloque-os no parapeito de uma janela sob a luz solar direta.
Pontas
- Para o melhor sabor, saboreie os tomates logo que estejam maduros. Os tomates perderão gradualmente o sabor cerca de 1 semana após serem refrigerados.
- Se você mora em um país com quatro estações, colher alguns tomates verdes antes do início da geada fará com que os tomates que sobraram na árvore amadureçam mais rápido. Isso acontece porque a planta vai colocar mais energia nos tomates restantes.
