Água com infusão é aquela que é embebida em vários tipos de frutas e tem um sabor delicioso e benefícios para a saúde. Mantenha um jarro ou dois de água infundida na geladeira e você pode se manter hidratado com mais facilidade.
Etapa
Parte 1 de 3: receita básica de frutas
Etapa 1. Faça suco de laranja
Lave 1-3 laranjas por litro de água. Corte em bolas finas e deixe de molho em água fria por pelo menos três horas. Se quiser deixar de molho por mais tempo para um sabor mais forte, primeiro descasque a casca da laranja para evitar o amargor.
- Confira abaixo as instruções passo a passo para fazer água com infusão de uma variedade de frutas e ervas.
- Experimente adicionar um copo (60 ml) de hortelã ou manjericão.
Etapa 2. Mergulhe os morangos ou framboesas
Use cerca de 1 xícara (240 ml) de frutas por litro de água. Bagas frescas não realçam seus sabores muito bem, a menos que sejam esmagadas com uma colher de pau. Você também pode esmagar frutas congeladas para acelerar o processo. Deixe de molho por três horas ou mais e depois coe.
Acompanha bem o suco de meio limão
Etapa 3. Faça água de pepino
Corte o pepino em rodelas finas e coloque em uma jarra com água. Deixe de molho durante a noite e beba em um ou dois dias.
- Opcionalmente, corte um pepino inteiro em duas partes iguais e remova as sementes antes de fatiar.
- Você pode ampliar o sabor com três ou quatro fatias de limão ou abacaxi em cubos.
Etapa 4. Misture amoras e sálvia
Essa combinação é difícil de descrever, mas tem um sabor delicioso. Experimente adicionar 1 xícara (240 ml) de amoras por litro de água, mais um punhado de folhas de sálvia.
Etapa 5. Mergulhe as maçãs
Maçãs e outras frutas duras não têm gosto tão rápido quanto outras frutas. Fatie bem fino e leve à geladeira por até 24 horas. Uma hora antes de servir, transfira para a temperatura ambiente para adicionar sabor.
Parte 2 de 3: Água Aromatizada com Frutas
Etapa 1. Selecione a fruta a ser usada
Siga uma das receitas acima ou apenas escolha sua fruta favorita. Experimente contagens de frutas, mas comece com algumas frutas pequenas por litro de água ou 1-2 xícaras (240-480 ml) de frutas ou frutas em cubos.
A fruta fresca da estação tem o melhor sabor. Frutas congeladas podem não parecer atraentes, mas podem ter um sabor melhor do que frutas frescas que não estão na estação
Etapa 2. Lave a fruta completamente
Esfregue as frutas frescas em água fria corrente. Como a casca da fruta ficará de molho em água, é muito importante remover qualquer contaminação residual da superfície da casca.
- Se você não estiver usando frutas orgânicas, considere descascar a casca para remover os pesticidas da superfície.
- Isso não é necessário para frutas congeladas.
Etapa 3. Corte em tiras grossas ou círculos
A fruta cortada em fatias liberará seu suco mais rapidamente se for esmagada sob um cubo de gelo. Fatias grossas não liberam muito suco, a menos que você esmague a fruta conforme descrito abaixo.
- Corte os círculos ao meio para pequenos bules.
- Você não precisa cortar bagas ou frutas em cubos.
Etapa 4. Coloque água fria
Coloque a fruta em uma jarra com água fria ou em temperatura ambiente. Se você não gosta do sabor da água da torneira, use uma peneira antes de adicionar a fruta.
A água quente absorverá os sabores mais rapidamente, mas a fruta ficará pastosa e alguns dos nutrientes serão destruídos
Etapa 5. Mexa suavemente (opcional)
Esmagar a fruta irá acelerar significativamente o processo de absorção, mas a água ficará turva. Para deixar a jarra mais atraente, esprema o suco com o cabo de uma colher de pau, pressionando e virando, mas não deixe a fruta quebrar completamente. Deixe a fruta intocada se você puder esperar algumas horas.
- Como alternativa, deixe os pedaços inteiros da fruta na água para decoração, mas esprema o suco de uma fruta para dar sabor.
- Para dar a um copo de água o gosto de beber imediatamente, amasse a fruta com um bastão de purê.
Etapa 6. Adicione um punhado de ervas (opcional)
Hortelã e manjericão são as escolhas mais comuns, mas você também pode usar alecrim, sálvia ou outras ervas. Lave as folhas e esfregue-as com as duas mãos para espremê-las levemente antes de colocá-las na água.
Você pode adicionar ervas secas, mas coloque-as em uma peneira de chá para que não deixem fragmentos na bebida
Etapa 7. Adicione gelo (opcional)
Além de resfriar a água, o gelo pode cair nas frutas que estão flutuando na superfície e filtrar alguns pedaços da fruta ao despejá-la.
Etapa 8. Aguarde alguns momentos
Deixe a água esfriar na geladeira por 3-4 horas ou até 12 horas para um sabor mais forte. Para evitar bactérias e sabores desagradáveis, coar os ingredientes após 12 horas e beber em 3 dias. Mexa antes de servir.
A água é absorvida mais rapidamente à temperatura ambiente, mas também se decompõe mais rapidamente. Deixe de molho por 1-2 horas e beba dentro de 4-5 horas depois
Parte 3 de 3: Fazendo Variações Diferentes
Etapa 1. Misture com chá
Deixe a fruta de molho na mesma jarra que o saquinho de chá ou coador de chá. Coloque à temperatura ambiente, para que o sabor do chá não fique muito forte. Deixe de molho por 1-3 horas, retire o chá e beba imediatamente. Experimente a seguinte receita, adicionando um litro de água a:
- Um saco de chá preto, três laranjas tangerina, quatro folhas de manjericão
- Dois saquinhos de chá verde, manga (fatiada), xícara (60 ml) de morangos
Etapa 2. Marinar com especiarias
Adicione um pau de canela, uma colher de sopa (15 ml) de gengibre fresco ralado e / ou colher de chá (1 ml) de baunilha. Este tempero é especialmente adequado para receitas com sabor forte. Experimente estas receitas:
- 1/2 xícara (120 ml) de abacaxi picado, rodela de laranja, 1 colher de sopa (15 ml) de gengibre ralado
- 1 xícara (240 ml) de mirtilos, colher de chá (1 ml) de baunilha
Etapa 3. Substitua a água pura por água com gás
Faça seu próprio substituto de refrigerante usando menos açúcar e sem adoçantes artificiais.
Passo 4. Misture a água de coco
Substitua a água pura pela água de coco. Experimente embeber com pêssegos ou melões.
Você também pode usar leite de coco, mas quanto mais espessa a bebida, mais difícil é equilibrá-la com a fruta
Pontas
- Os grandes potes de vidro são mais baratos do que os bules. Compre alguns se quiser fazer diferentes tipos de água infundida.
- A fruta que foi embebida em água perderá a maior parte do seu sabor, mas ainda é comestível.
