Jello é um lanche de sobremesa fácil de fazer. A maneira mais fácil de fazer gelatina é usando pó de gelatina. Este pó foi adoçado e aromatizado. Se você tiver algum tempo livre, experimente fazer gelatina do zero usando seus próprios sabores e adoçantes. A gelatina é um alimento saudável, mas você pode complementar seus nutrientes com frutas frescas!
Ingredientes
Fazendo Jello do Instant Pak
- Mr. Jello tamanho 28-85 gramas
- 1 xícara (240 mililitros) de água quente
- 1 xícara (240 mililitros) de água fria
- 1-2 xícaras (11-200 gramas) de frutas frescas (opcional)
Fazendo gelatina do zero
- 1 ½ xícara (350 mililitros) de frutas frescas
- copo (60 mililitros) de água fria
- xícara (60 mililitros) de água quente
- 1 colher de sopa de gelatina
- 1-2 xícaras (100-200 gramas) de frutas frescas (opcional)
- Néctar de agave, mel, estévia, açúcar, etc. (como aromatizante, opcional).
Etapa
Método 1 de 2: fazendo gelatina a partir de um pacote instantâneo
Etapa 1. Combine 1 xícara (240 mililitros) de água quente com 1 pacote de gelatina em uma tigela grande e mexa
Continue mexendo por 2-3 minutos até que nenhuma partícula de pó permaneça.
- Se você estiver usando um pacote grande de 170 gramas de gelatina, adicione 2 (475 mililitros) de água quente.
- Esta receita usa Pak Jello com adoçante e aromatizante. Se você estiver usando gelatina simples, | veja aqui a receita.
Etapa 2. Adicione 1 xícara (240 mililitros) de água fria à mistura
Se quiser acelerar a solidificação da gelatina, use um cubo de gelo para encher 1 xícara (240 mililitros). Não se esqueça que a gelatina começará a se solidificar rapidamente. Portanto, você precisa trabalhar rapidamente.
Se você estiver usando um pacote grande de 170 gramas de gelatina, use 2 xícaras (475 mililitros) de água fria
Passo 3. Despeje os ingredientes na massa e adicione algumas frutas, se desejar
Depois de adicionar a fruta, mexa rapidamente para que a fruta se esfarele. Você pode usar uma assadeira, tigela ou até mesmo uma forma chique de gelatina. Você também pode usar qualquer tipo de fruta. Experimente adicionar fatias de uva, frutas vermelhas e laranjas.
- Se estiver usando uma frigideira, escolha uma que tenha 23 por 30,5 centímetros ou 20 por 20 centímetros se quiser cortar a gelatina em formatos interessantes com um cortador de biscoitos.
- Se você estiver usando um molde de gelatina sofisticado e quiser adicionar frutas, preencha primeiro com 1,27 cm de gelatina e depois adicione a fruta desejada. Preencha o resto do molde com gelatina e não mexa a fruta para criar designs interessantes em cima do molde.
Passo 4. Coloque na geladeira e espere cerca de 2-3 horas para a gelatina solidificar
Dependendo da temperatura da geladeira e da quantidade de gelatina preparada, pode demorar até a noite. Você pode testar se o Jello está pronto pressionando seu dedo no Jello. Se ainda estiver grudado no seu dedo, significa que a gelatina ainda não foi terminada. Por outro lado, se não estiver pegajoso, significa que o Jello está pronto.
Etapa 5. Remova a gelatina do molde e transfira para um prato de servir
Mergulhe o molde em água morna até atingir as bordas. Aguarde 10 segundos e, em seguida, vire a gelatina do molde para um prato. Se não sair, mergulhe-o de volta na água morna por 10 segundos.
- Se você derramar gelatina em tigelas individuais, não será necessário removê-la do molde.
- Se você estiver despejando gelatina em uma assadeira, corte-a em cubos ou use um cortador de biscoitos e faça formas interessantes. Se você estiver tendo problemas, mergulhe a panela em água morna por 10 segundos.
- Se você estiver colocando gelatina em uma tigela grande, retire-a com uma colher de melão para fazer bolinhas. Sirva as bolas de gelatina em uma tigela separada.
Etapa 6. Sirva a gelatina
Você pode servir como está ou decorar com chantilly ou fatias de frutas.
Método 2 de 2: fazendo gelatina do zero
Passo 1. Misture a gelatina com um copo (60 mililitros) de água fria e mexa
Despeje água fria em um copo medidor e polvilhe gelatina sobre ele. Mexa até engrossar.
Se você é vegano / vegetariano e deseja fazer uma gelatina sólida, use 2 colheres de chá de gelatina em pó. Você também pode usar 57 gramas de carragena
Etapa 2. Misture em um copo (60 mililitros) de água quente
A água deve estar quente o suficiente, mas não deve ferver. A água vai amolecer a gelatina e derretê-la ligeiramente. Não se preocupe, Jello vai engrossar novamente.
Etapa 3. Adicione 1 ½ xícara (350 mililitros) de suco de frutas
Você também pode usar um tipo de fruta ou dois tipos de suco de fruta para um sabor único. Muitas pessoas usam maçãs, uvas, laranjas ou abacaxis.
- Tenha cuidado ao usar suco de abacaxi. Às vezes, as enzimas do suco de abacaxi impedem que a gelatina se solidifique adequadamente.
- Dê um gostinho de gelatina. Se a gelatina não for doce o suficiente, adicione um adoçante, como agave, açúcar ou estévia.
Passo 4. Despeje a mistura no molde desejado e adicione frutas, se desejar
Quase todas as frutas vão bem com gelatina, incluindo mirtilos, fatias de limão, abacaxi e morangos. Depois de adicionar a fruta, mexa rapidamente.
- Se você quiser cortar a gelatina em cubos ou formas únicas, despeje a gelatina em uma assadeira medindo 23 x 30,5 centímetros ou 20 x 20 centímetros.
- Se você quiser adicionar frutas a uma forma sofisticada, primeiro preencha a forma com 1,3 cm da mistura de gelatina e, em seguida, adicione a fruta. Encha os moldes restantes com a mistura de gelatina até encher, não mexa. Dessa forma, você pode obter um design atraente.
Etapa 5. Cubra a gelatina e leve à geladeira por 2 a 3 horas
Você pode deixá-lo durante a noite. Você pode testar se o Jello está pronto pressionando seu dedo no Jello. Se ainda estiver pegajoso, sua gelatina está pronta.
Etapa 6. Remova sua gelatina da forma e sirva
Você pode servir gelatina sozinha ou enfeitar com chantilly. Você também pode adicionar pedaços de frutas.
- Se você resfriou a gelatina em uma assadeira, corte-a em cubos ou use um cortador de biscoitos para fazer formas exclusivas.
- Se você gelou a gelatina em uma tigela, tente usar uma colher de melão para fazer bolas de gelatina.
- Se você estiver resfriando a gelatina com um molde sofisticado, mergulhe o molde em água morna até as bordas. Aguarde 10 segundos e, em seguida, vire a gelatina para o prato. Se não sair, mergulhe-o de volta na água morna.
Pontas
- Jello é ótimo para aliviar dores de garganta ou em uma dieta líquida.
- Se você quiser uma gelatina mais densa, adicione um pouco de gelatina.
- Você pode dar Jello ao seu bebê se a Jello não for completamente sólida.
- Misture diferentes sabores de gelatina para criar sabores únicos.
- Para obter melhores resultados, deixe a mistura de gelatina esfriar antes de adicioná-la ao molde. Não deixe a gelatina endurecer para não engrossar.
- Adicione um pouco de álcool antes que a mistura de gelatina esfrie para fazer uma dose de gelatina.
