Reaquecer um cheeseburger é bastante simples, mas se você não fizer isso direito, pode acabar deixando seu hambúrguer empapado e desagradável. O truque é desmontar o hambúrguer e reaquecer a carne e os pães separadamente antes de montá-los novamente.
Etapa
Parte 1 de 3: Processo Geral
Etapa 1. Separe os hambúrgueres
Faça cheeseburgers separadamente, dividindo-os em pedaços: pão, carne, temperos e vegetais.
- Pode ser tentador colocar o cheeseburger inteiro no micro-ondas sem separá-lo em pedaços, mas isso resultará em pão e vegetais pastosos / pastosos. Cada componente de um cheeseburger contém um nível diferente de umidade, o que é parte do motivo pelo qual aquecer o hambúrguer como um todo produz resultados desiguais e indesejáveis.
- Raspe as especiarias do pão e da carne. Um pouco de tempero pode grudar, mas a maior parte do tempero deve ser removida.
- Considere também a dragagem do queijo. Isso não afetará o modo como a carne é reaquecida, mas o queijo pode derreter durante o processo de aquecimento se você não o raspar.
- Classifique os vegetais e outras coberturas. A alface e o tomate têm tendência a ficar encharcados / pastosos durante o armazenamento, por isso é necessário jogá-los fora. Picles, cebolas, bacon e outras coberturas que contenham menos água tendem a ser finos e podem ser armazenados.
Etapa 2. Aqueça o hambúrguer
Aqueça hambúrgueres "sozinhos" no micro-ondas, forno ou fogão.
- Consulte a seção “Diferentes maneiras de preparar hambúrgueres” para obter informações adicionais.
- O micro-ondas é o método mais rápido, mas também é mais fácil de cozinhar se você usar este aparelho. Se você está mais preocupado com a qualidade do que com a velocidade, um forno e um fogão podem ser uma escolha melhor.
Passo 3. Adicione uma fatia de queijo fresco
A maioria dos queijos de hambúrguer originais derrete completamente quando você aquece a carne. Como resultado, você precisa adicionar queijo fresco a ele.
Para derreter ligeiramente o queijo na carne, coloque o queijo por cima durante a última parte do processo de aquecimento. Você pode adicionar o queijo depois de aquecer a carne, mas provavelmente não vai derreter se você esperar até que o processo seja concluído
Etapa 4. Aqueça o pão
A melhor maneira de reaquecer um pão de cheeseburguer é colocá-lo no forno por alguns minutos, mas se você não tiver muito tempo, pode usar o microondas.
- Consulte a seção “Diferentes maneiras de reaquecer o pão de hambúrguer” para obter informações adicionais.
- Se você já estiver usando o forno ou fogão para reaquecer hambúrgueres, é recomendável usar também o forno para reaquecer pães de hambúrguer. Embora o processo consuma mais tempo do que um microondas, os fornos tendem a produzir resultados de qualidade superior.
Etapa 5. Reorganize as peças
Coloque a carne no fundo do pão, depois acrescente os temperos e os vegetais. Cubra com o coque de cima.
- Substitua os temperos existentes, incluindo molho de soja, mostarda, maionese e molhos especiais.
- Vegetais que podem ser recuperados do hambúrguer original podem ser reutilizados, mas você deve considerar a substituição por vegetais que estão escorrendo ou murchados.
Parte 2 de 3: maneiras diferentes de reaquecer hambúrgueres
Microondas
Etapa 1. Coloque a carne em um prato adequado para micro-ondas
Polvilhe a superfície com algumas gotas de água.
Coloque a carne no centro do prato para que possa ser aquecida por igual. # * Hambúrguer pode perder a umidade enquanto estiver na geladeira, então se você não polvilhar a carne com algumas gotas de água antes de colocá-lo no microondas, pode secar e ficar elástico / mastigável
Etapa 2. Microondas até aquecer
Aqueça a carne em fogo alto por 30 a 90 segundos, trabalhando em intervalos de 15 a 30 segundos.
- A quantidade exata de tempo pode variar dependendo da espessura do hambúrguer e da potência do seu micro-ondas.
- Se quiser adicionar uma fatia de queijo fresco, coloque-a em cima da carne e leve ao microondas por mais 10 segundos.
Forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius)
Prepare uma assadeira pequena forrada com papel alumínio antiaderente.
Passo 2. Arrume a carne na assadeira
Coloque a carne no centro da assadeira. Polvilhe a superfície com um pouco de água.
Os hambúrgueres podem perder umidade enquanto estão na geladeira, então borrifar algumas gotas de água sobre a carne antes de aquecê-la pode evitar que ela seque muito com o calor do forno
Passo 3. Leve a carne ao forno por 10 minutos
Coloque a carne no forno pré-aquecido e cozinhe até que esteja uniformemente aquecida. Esse processo geralmente leva cerca de 10 minutos, mas pode demorar mais ou menos dependendo da espessura da carne.
Se você quiser derreter o queijo extra na carne, coloque uma folha de queijo fresco sobre a carne por 1 ou 2 minutos
Forno
Passo 1. Coloque a carne na frigideira
Coloque o hambúrguer na frigideira. Coloque o hambúrguer em uma pequena frigideira de aço inoxidável ou ferro fundido.
Certifique-se de que a panela que você está usando tenha uma tampa
Etapa 2. Adicione um pouco de líquido
Encha a panela com água suficiente para cobrir o fundo.
- Como alternativa, você pode adicionar um pouco de caldo de carne ou óleo de cozinha em vez de água para dar à carne uma dimensão extra de sabor.
- O líquido extra evitará que a carne fique muito seca durante o cozimento. Além disso, parte da umidade perdida quando a carne é refrigerada pode retornar à carne à medida que o vapor penetra na carne.
Etapa 3. Cubra e aqueça
Coloque a frigideira no fogão, tampe e aqueça em fogo médio a médio-alto por 5 a 7 minutos.
- Ao cobrir o caldeirão, você está permitindo que o vapor se acumule nele. Este vapor é a principal fonte de calor responsável pelo cozimento da carne.
- Se quiser adicionar uma fatia de queijo fresco, retire a tampa e coloque o queijo por cima da carne por 30 a 60 segundos. Deixe a panela descoberta enquanto o queijo derrete.
Etapa 4. Descarte o líquido
Retire a carne da assadeira e transfira para um prato com papel toalha por 30 segundos. Este período de descanso permitirá que o excesso de água escorra.
O líquido na panela pode ser drenado neste momento
Parte 3 de 3: maneiras diferentes de reaquecer pão de hambúrguer
Forno
Etapa 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit)
Se você pré-aqueceu o forno a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) para pré-aquecer o hambúrguer, pode mantê-lo nessa temperatura.
Etapa 2. Embrulhe os dois pães em papel alumínio
Embrulhe cada pão em uma folha separada de papel alumínio. Todos os lados de cada pão devem ser cobertos.
- A folha de alumínio evita que o pão queime enquanto estiver no forno. O isolamento extra também deve ajudar a espalhar o calor de maneira mais uniforme por todo o pão.
- Você pode colocar pão embrulhado em papel alumínio na fôrma, mas não é obrigatório.
Etapa 3. Asse até aquecer
Coloque o pão embrulhado no forno e aqueça até que esteja bem quente. Isso levará aproximadamente 5 minutos ou menos.
Se o seu forno estiver definido para 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius), você só precisa pré-aquecê-lo por 2 a 3 minutos
Microondas
Etapa 1. Enrole os dois pães em toalhas de papel
Enrole os dois pães juntos em uma toalha de papel longa e limpa.
Essas toalhas de papel podem ajudar a controlar e equilibrar a umidade do pão à medida que ele aquece
Passo 2. Coloque no microondas até aquecer
Coloque o pão no micro-ondas e cozinhe em fogo alto por 30 segundos ou até que os dois pães estejam uniformemente aquecidos.
- Coloque os pães lado a lado em vez de colocar um em cima do outro.
- Se precisar reaquecer o pão por mais de 30 segundos, vire-o antes de reaquecer por mais algum tempo.
Etapa 3. Feito
As coisas que você precisa
Reaquecimento de carne (microondas)
- Pratos resistentes a microondas
- Microondas
Reaquecimento de Carne (Forno)
- Forno
- Assadeira pequena
- Folha de alumínio
Reaquecimento de Carne (Fogão)
- Panela pequena com tampa
- Forno
Reaquecendo o Pão (Forno)
- Forno
- Folha de alumínio
Reaquecimento de pão (microondas)
- Toalhas de papel
- Microondas
