A “ginger ale Barmaid” tem um sabor muito bom quando preparada da maneira certa, mas é uma bebida completamente diferente da original. Algumas pessoas preferem whisky e "gengibre" feitos desta forma, mas geralmente, essas bebidas são apenas um substituto quando o verdadeiro ginger ale não está disponível. Se você está nesta página e deseja uma imitação de ginger ale mais autêntica, vá para a versão caseira com xarope de gengibre.
Etapa
Método 1 de 2: Fazendo um substituto do Ginger Ale
Etapa 1. Faça isso para uma mistura de bebida de emergência
Alguns bartenders usam esse substituto quando não há estoque de ginger ale. Ginger ale artificial não deve ser uma bebida saborosa ou para ser bebida imediatamente.
Não presuma que o cliente concordará imediatamente com esta substituição. Informe com antecedência que você deve usar um refrigerante substituto e dê ao cliente a opção de alterar o pedido
Etapa 2. Comece com um copo de gelo
Como de costume, adicione um copo de gelo para manter os ingredientes frios.
Etapa 3. Adicione algumas tiras de cerveja amarga
Adiciona um aroma e sabor picantes para substituir o sabor picante do gengibre. Cervejas amargas como Angostura, ou o que estiver disponível, podem ser usadas.
Cerveja amarga contém álcool. Pule esta etapa se você estiver fazendo bebidas para crianças em vez de bebedores
Etapa 4. Adicione uma gota da mistura azeda
Em geral, a mistura azeda embalada tem um gosto muito ruim. Faça sua própria receita simples abaixo para obter os melhores resultados:
- Faça um xarope simples, misturando quantidades iguais de água e açúcar. Aqueça e mexa até que todo o açúcar se dissolva, depois deixe o líquido esfriar.
- Para fazer uma mistura azeda, misture 2 partes de xarope simples com 3 partes de suco de limão ou lima.
Etapa 5. Despeje o refrigerante com sabor de limão quase um copo cheio
Pelo menos desta “ginger ale” deve ser feita de Sprite, 7-Up ou outro refrigerante de lima-limão. Você pode até torná-lo o ingrediente mais usado na cerveja inglesa de gengibre, deixando apenas algumas gotas para o resto dos ingredientes.
Etapa 6. Preencha o restante das seções com cola
O principal objetivo do uso de cola é adicionar cor ao refrigerante transparente. Leva apenas algumas gotas de coca-cola, mas você pode adicionar até o copo se gostar do sabor.
Etapa 7. Adicione este ingrediente à bebida
Experimente uma simulação de ginger ale com uísque ou use em coquetéis como o Moscow Mule. O barman principal acrescentou a mesma quantidade que usaria para um refrigerante de gengibre normal.
Método 2 de 2: Fazendo Instant Ginger Ale em casa
Etapa 1. Experimente esta etapa para obter um verdadeiro sabor de refrigerante de gengibre
Se você quiser um sabor mais autêntico de gengibre, basta confiar nesta receita. Fazê-lo em casa permite que você ajuste a nitidez do sabor para se adequar ao seu gosto.
Etapa 2. Comece com a calda de gengibre
Comece com cerca de 2 colheres de sopa (30 ml) de xarope de gengibre para um copo de 300 ml. Esses ingredientes podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, supermercados de alta qualidade ou na Internet. Para um sabor mais fresco, faça sua própria cerveja de gengibre:
- Aqueça 1 xícara (240ml) de água e 1¼ xícara (240g) de açúcar, mexendo até dissolver na água.
- Adicione uma xícara (120ml) de gengibre cru ralado ou em fatias finas.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Esfrie e adicione 2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão.
Etapa 3. Encha o copo com com gás ou bebida gaseificada
Seltzer fresco (água com gás) é o mais adequado. Você também pode usar refrigerante de limão, refrigerante de creme ou outro refrigerante. As bebidas carbonatadas contêm uma grande quantidade de açúcar que irá sobrepujar o sabor do gengibre.
Etapa 4. Adicione algumas gotas de cerveja amarga (opcional)
Este ingrediente que contém álcool adiciona um sabor complexo de ervas. Experimente, se tiver, mas não se preocupe em comprar uma cerveja amarga se não quiser fazer um coquetel em casa.
Etapa 5. Mexa e sirva
Mexa até que todo o xarope de gengibre esteja dissolvido. Adicione gelo ou apenas beba.
