A torta de abóbora é um favorito sazonal que vai além do Dia de Ação de Graças. Esta torta é perfeita para qualquer ocasião, ou mesmo apenas para ser saboreada em família com um café. A torta de abóbora é fácil de fazer, é saudável e nutritiva. Adicione um pouco de chantilly por cima como uma guarnição adicional. Vamos mostrar como fazer!
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cozida, abóbora enlatada ou abóbora amassada (sem tempero)
- 2 ovos que foram ligeiramente batidos
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ou pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de cravo
- 470ml de sorvete de baunilha derretido
- Crosta de torta de 23 cm
Etapa
Etapa 1. Prepare a crosta da torta
Etapa 2. Pré-aqueça o forno
Depois de terminar a crosta da torta, pré-aqueça o forno a 220 ° C.
Passo 3. Junte e misture a abóbora com o ovo
Coloque os dois ingredientes em uma tigela grande e misture até ficar homogêneo.
Etapa 4. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo, mexendo até ficar homogêneo.
Etapa 5. Adicione os temperos à mistura de abóbora
Despeje os temperos previamente misturados na mistura de abóbora e ovo e misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
Passo 6. Adicione o sorvete derretido
Despeje o sorvete derretido na mistura de abóbora. Mexa até ficar homogêneo para que as manchas brancas do sorvete desapareçam.
Etapa 7. Despeje a mistura na crosta da torta
Etapa 8. Asse a 220 ° C por 15 minutos
Etapa 9. Reduza a temperatura do forno para 180 ° C
Asse por mais 45 minutos ou até que uma faca inserida na torta saia limpa. Observe a cada 10-15 minutos ou mais para garantir que a crosta não cozinhe demais. Se a crosta da torta começar a ficar um pouco marrom, cubra-a com uma crosta da torta ou embrulhe a crosta em papel alumínio.
Passo 10. Retire a torta do forno quando estiver cozida
Deixe esfriar até o creme endurecer.
Passo 11. Sirva com chantilly e um sorriso
Pontas
- Você precisa colocar a torta em uma prateleira após terminar de assar para que ela não superaqueça sua geladeira.
- Para fazer Pudim de Abóbora com Noz de Uva, você não precisa usar uma crosta de torta, mas unte uma forma de torta ou recipiente resistente ao calor com manteiga e despeje cerca de 1/2 xícara de Nozes de Uva no prato antes de adicionar a mistura de creme de abóbora. Asse normalmente.
- Se sobrar massa, alise-a em um quadrado, passe manteiga por cima, polvilhe canela e açúcar mascavo sobre a manteiga, enrole-a em uma bola e corte-a em pequenas bolas. Quando você reduzir a temperatura enquanto assa a torta, coloque esta guloseima de canela no forno e asse até que a crosta esteja dourada - cerca de 15 minutos.
- Para outro sabor único, mas delicioso, você pode até adicionar mirtilos ou outras frutas à mistura de abóbora.
- Adicione coberturas como cerejas ou maçãs para dar à sua torta um sabor único. Muitas pessoas usam mirtilos como cobertura para a torta de abóbora e mirtilo, ou "blumpkin", como costuma ser chamada.
