Além de serem ricas em fibras e ácidos graxos ômega-3, as sementes de linhaça também são ricas em fitoquímicos chamados lignanas. Uma colher de sopa de farinha de linhaça contém 3 gramas de ácidos graxos poliinsaturados, incluindo ômega-3, e 3 gramas de fibra. A linhaça pode melhorar a saúde digestiva e aliviar a constipação. Este alimento surpreendente também pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas.
Etapa
Parte 1 de 3: Adicionando sementes de linhaça à sua dieta
Etapa 1. Comece a consumir a semente de linhaça em pequenas quantidades
A farinha de linhaça, também chamada de “linhaça moída” ou “farinha de linhaça”, pode causar inchaço e desconforto estomacal se você não der ao seu corpo uma chance de se ajustar. Se você está começando a comer semente de linhaça, comece com 1 colher de sopa (14 g) por dia e aumente gradualmente a quantidade.
Não exceda 2 a 4 colheres de sopa (28-56 gramas) de linhaça por dia
Etapa 2. Se possível, coma farinha de linhaça, em vez de linhaça inteira
Você pode comer sementes de linhaça inteiras e ainda assim obter os benefícios nutricionais. No entanto, a farinha de linhaça permite que o corpo digira as sementes e processe-as adequadamente. Assim, o corpo obtém o máximo de benefícios para a saúde com a semente de linhaça.
Etapa 3. É melhor não consumir semente de linhaça se você tiver problemas intestinais
A linhaça pode causar inchaço e desconforto abdominal. Se você atualmente tem problemas intestinais, como diarreia aguda ou crônica, diverticulite (infecção do cólon) ou doença inflamatória intestinal, evite consumir semente de linhaça, pois ela pode piorar a condição.
Etapa 4. Não consuma semente de linhaça se você tem alergia ou sensibilidade a ela
Você também deve evitá-lo se tiver alergia ao óleo de linhaça ou for alérgico à família de plantas Linaceae.
Os sintomas de uma reação alérgica incluem coceira nas palmas das mãos, urticária, coceira e lacrimejamento, náusea, diarréia e vômito após consumir semente de linhaça
Etapa 5. Converse com seu médico antes de tomar a semente de linhaça se você estiver tomando qualquer outro medicamento
Consulte um médico antes de consumir semente de linhaça para evitar problemas de saúde.
Se você tem câncer de mama, limite o consumo de linhaça a 2-3 colheres de sopa por dia e evite suplementos de linhaça. Converse com seu médico e equipe de médicos antes de começar a adicionar a semente de linhaça à sua dieta
Parte 2 de 3: usando farinha de linhaça
Etapa 1. Compre sementes de linhaça a granel
Compre sementes de linhaça inteiras se você tiver um moedor de café ou um pequeno liquidificador poderoso, como o Magic Bullet, pois sementes de linhaça inteiras passarão por seu corpo sem serem digeridas e você não obterá os benefícios para a saúde que esperaria deste superalimento.
Comprar farinha de linhaça também pode ser uma boa opção, porque você não precisa mais moê-la
Passo 2. Moa sementes de linhaça inteiras em um moedor de café antes de usar
Você também pode usar um almofariz e pilão para moer sementes de linhaça. Não há necessidade de moer as sementes de linhaça muito finamente ou em farinha. Você só precisa dividi-lo em tamanhos menores para que o corpo possa digeri-lo adequadamente.
Etapa 3. Consuma a semente de linhaça moída misturando-a com outro líquido
Você pode misturar a semente de linhaça moída no líquido ou consumi-la em um líquido separado. Seus intestinos podem ficar ligeiramente obstruídos se você comer semente de linhaça sem beber muita água ou líquidos.
Etapa 4. Mergulhe as sementes de linhaça antes de misturá-las no seu smoothie ou suco
Molhar a semente de linhaça moída lhe dará uma textura macia e em borracha que combina bem com smoothies ou sucos.
- Adicione uma colher de semente de linhaça moída à tigela. Despeje água suficiente para cobrir as sementes completamente e tampe a tigela. Mergulhe as sementes de linhaça durante a noite.
- Adicione sementes de linhaça tufadas ao seu smoothie ou suco matinal. Misture ou mexa bem em smoothies ou sucos. As sementes de linhaça têm um sabor de nozes, o que as torna ótimas para misturar com vitaminas de frutas e vegetais.
Etapa 5. Polvilhe sementes de linhaça no iogurte ou cereal
As sementes de linhaça moídas também são ótimas para misturar em iogurtes desnatados ou cereais sem açúcar. Você também pode adicionar sementes de linhaça enroladas às refeições quentes para obter um sabor de nozes e benefícios adicionais à saúde.
Etapa 6. Adicione sementes de linhaça torradas às saladas ou sopas
Asse a linhaça moída em um forno de tangkring ou pequeno forno para assar. Certifique-se de que as sementes de linhaça não queimam. Polvilhe sobre saladas ou sopas para obter um sabor crocante de nozes.
Etapa 7. Adicione a semente de linhaça aos muffins, pastéis e bolos
A linhaça moída pode ser uma boa escolha para uma dieta com baixo teor de carboidratos e fibras. Adicionar semente de linhaça a muffins, pastéis e bolos dará aos seus produtos assados uma textura úmida e macia e será bom para você.
- Experimente esta receita de muffin de linhaça de um minuto. Combine uma xícara de semente de linhaça moída com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, uma colher de chá de Stevia (ou outro substituto do açúcar), 1 colher de chá de canela, 1 ovo e 1 colher de chá de óleo de coco em uma xícara ou tigela pequena e segura.
- Coloque a xícara ou tigela no micro-ondas, selecione a configuração “alta” e ligue o micro-ondas por 1 minuto.
- Você também pode adicionar frutas congeladas como mirtilos ou morangos congelados à mistura. Se você estiver adicionando frutas congeladas, coloque o copo ou tigela no micro-ondas, defina-o para “alto” e deixe o micro-ondas ligado por um minuto e meio.
- Espalhe um pouco de manteiga nos muffins e saboreie um lanche com baixo teor de carboidratos e fibras.
Etapa 8. Armazene as sementes de linhaça moídas em um recipiente hermético
A linhaça moída pode durar vários meses se armazenada em um recipiente hermético.
Etapa 9. Guarde as sementes de linhaça inteiras na geladeira
Armazenar sementes de linhaça inteiras na geladeira irá mantê-las frescas e prontas para moer sempre que você precisar.
Parte 3 de 3: Usando óleo de semente de cânhamo
Etapa 1. Procure óleo de linhaça em uma loja local de produtos naturais
Consumir óleo de linhaça pode ser uma maneira fácil e segura de obter os benefícios das sementes de linhaça sem a necessidade de moê-las. Além disso, o óleo de linhaça pode ser um bom hidratante para a pele.
Etapa 2. Misture o óleo de linhaça em molhos para salada e sopas
Você também pode beber 2-3 colheres de chá de óleo de linhaça por dia misturado em um copo de água ou um smoothie.
Etapa 3. Não use óleo de linhaça para cozinhar
O óleo de linhaça tem um ponto de fumaça baixo (aquece rapidamente), por isso não pode suportar o calor alto do fogão e não é recomendado para cozinhar no fogão.
Etapa 4. Armazene o óleo de linhaça na geladeira após o uso
O óleo de linhaça se torna instável quando exposto ao calor. Portanto, guarde na geladeira após o uso.
Pontas
- Armazenar sementes de linhaça no freezer pode fazer com que durem mais tempo!
- Beba bastante água, caso contrário, a linhaça pode causar prisão de ventre.
- A farinha de linhaça pode ser uma maneira fácil de atender às necessidades de fibra alimentar (não se esqueça da água!)
Aviso
- Nunca use óleo de linhaça / linhaça que cheire a mofo ou fique pegajoso! Semente de linhaça como essa pode ser prejudicial à saúde.
- O óleo de linhaça pode estragar facilmente se não for armazenado nas condições certas. Armazene o óleo em um frasco escuro e resistente aos raios ultravioleta, em um local fresco e escuro.
- O óleo de linhaça não pode ser usado para processamento em alta temperatura, como fritura, porque o óleo se estragará e se tornará perigoso.
