Todo mundo adora Krispy Kreme! Donuts Krispy Kreme são servidos em eventos de arrecadação de fundos, cafés da manhã e até mesmo para satisfazer um desejo de lanche. Mas por que desperdiçar dinheiro comprando um quando você pode fazer o seu próprio em casa? Provavelmente, você já tem a maioria dos ingredientes em sua casa; Os deliciosos donuts que você adora podem ser feitos em minutos.
Ingredientes
Massa rosquinha
- 2 pacotes de fermento padrão ou de crescimento rápido
- 1/4 xícara de água morna (105-115 graus)
- 1 1/2 xícaras de leite morno (ferva e esfrie)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/3 xícara de margarina
- 5 xícaras de farinha multiuso
- Óleo vegetal
Glaze Lapisan
- 1/3 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 2-4 colheres de sopa de água quente
Etapa
Método 1 de 3: Donuts
Passo 1. Misture água morna com fermento em uma tigela
Deixe o fermento se dissolver na água.
Passo 2. Adicione sal, margarina, leite, açúcar, ovos e 2 xícaras de farinha
Combine esses ingredientes, mexendo delicadamente, pois será necessário misturar e quebrar os caroços. Faça isso por 30 segundos.
Passo 3. Bata ou mexa a mistura por mais 2 minutos em velocidade média
Continue achatando e delineando. Adicione o restante da farinha e misture a massa até ficar perfeita.
Passo 4. Cubra a massa e deixe crescer por 50 a 60 minutos
Coloque em um lugar quente. A massa estará pronta quando a superfície seguir a direção de seu toque; o que significa que, se você pressionar a massa com o dedo, a massa permanecerá na posição de pressão para baixo e não saltará para cima.
Passo 5. Espalhe a farinha em uma esteira, como uma mesa ou tábua de cortar
Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e role suavemente a massa para que fique revestida. Abra a massa com cuidado até que fique com cerca de 1,3 cm de espessura com um rolo (é melhor cobrir primeiro com farinha para que a massa não grude no rolo). Use um cortador de donut para cada fruta, fazendo um furo no centro.
Etapa 6. Cubra essas peças de donut novamente e deixe-as crescer por 30 a 40 minutos
Passo 7. Use uma fritadeira a 180 C e despeje o óleo vegetal
Use uma espátula larga nas laterais e deslize os donuts no óleo. Frite de cada lado por cerca de 1 minuto até que os donuts estejam dourados.
Etapa 8. Remova cuidadosamente os donuts do óleo e seque os pedaços desses donuts
Não deixe a superfície do donut desmoronar.
Passo 9. Aplique uma camada de esmalte e coloque rosquinhas nela
Deixe os donuts esfriarem e depois use a cobertura de chocolate como geléia.
Método 2 de 3: creme de esmalte
Passo 1. Use uma frigideira pequena para aquecer a manteiga
Espere até a manteiga derreter e desligue o fogo.
Passo 2. Adicione a mistura de baunilha e açúcar em pó até que a mistura esteja lisa
Passo 3. Despeje a água (uma colher de sopa de cada vez) e misture até obter a consistência de sua preferência
Método 3 de 3: cobertura de chocolate
Passo 1. Use uma frigideira pequena para derreter o chocolate e a manteiga em fogo baixo
Passo 2. Desligue o fogo, acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha, mexa até obter uma mistura homogênea
Passo 3. Despeje a água (uma colher de sopa de cada vez) e misture até obter a consistência de sua preferência
Etapa 4. Feito
Pontas
- Esta receita fará 2 a 3 dúzias (24-36 peças) de rosquinhas.
- Use granulado ou outros granulados em cima da cobertura de chocolate para adicionar variedade aos donuts.
- Experimente aplicar o esmalte com uma escova para alimentos; isso fará com que ele se espalhe uniformemente!
