O derretimento de atum é um sanduíche quente que satisfaz e geralmente é encontrado em restaurantes. Este pão é barato de fazer e perfeito para o almoço. Quer fazer em casa, mas não sabe como fazer? Leia e descubra como!
Ingredientes
- Atum enlatado
- Maionese (regular ou light)
- Pão
- Queijo
- Manteiga
- Extras (alface, tomate, etc.)
Etapa
Parte 1 de 2: Misturando Salada de Atum
Etapa 1. Retire a lata de atum
Remova o conteúdo da lata usando uma peneira ou use uma tampa para remover a maior parte do líquido. Se você quiser reduzir o óleo, pode lavá-lo na torneira.
O atum branco inteiro geralmente torna a salada de atum mais saborosa do que o atum fatiado. A carne é mais espessa e saudável, por isso combina mais com os temperos. Use o tipo de atum de sua preferência
Passo 2. Com um garfo, misture o atum com o molho de maionese
Em uma tigela, pique o atum misturado com o molho de maionese, tornando-os pedaços menores e misturando com o molho de maionese. Esta é uma salada básica de atum.
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Se você gosta de uma salada de atum mais lisa, pode misturá-la no processador de alimentos em vez do método tigela e garfo.
Faça um derretimento de atum, etapa 2Bullet1 -
Se você gosta de uma salada de atum relativamente seca, basta adicionar 1-2 colheres de sopa de molho de maionese. Tenha cuidado para não adicionar muito no início. Se você quiser mais maionese, pode adicionar mais a qualquer momento. Use o quanto quiser.
Faça um Atum Derreter, Etapa 2Bullet2 -
Se você não gosta de molho de maionese, pode usar qualquer tipo de molho para salada ou óleo para combinar o atum. Experimente usar molho de salada italiano, ou mesmo um pouco de azeite e vinagre. A mostarda de chocolate também é um ótimo substituto da maionese para a salada de atum.
Faça um derretimento de atum, etapa 2Bullet3
Etapa 3. Adicione especiarias a gosto
Para fazer uma salada básica de atum, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de picles, 1 colher de chá de mostarda de chocolate e uma pitada de endro seco. Adicione sal e pimenta à vontade. Misture tudo.
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Cebola e alho são ótimos complementos para uma salada de atum. Adicione um quarto de colher de cada uma das versões secas para uma adição menos intensa, ou pique-as em pedaços pequenos (meio dente de alho, um oitavo de cebola) se preferir a versão crua.
Etapa 3Bullet1 para derreter o atum -
Adicione qualquer coisa para dar o sabor que você gosta. Uma pitada de curry em pó e molho picante podem fazer uma versão indiana de uma salada de atum picante, enquanto queijo parmesão, azeitonas verdes picadas, cebolas e orégãos secos são uma ótima alternativa mediterrânea.
Faça um derretimento de atum, etapa 3Bullet2
Parte 2 de 2: Fazendo Pão Recheado
Etapa 1. Escolha seu pão e queijo
O derretimento de atum é basicamente queijo grelhado ou grelhado com a adição de salada de atum, então outro ingrediente importante é qualquer pão e queijo que você goste. Para um derretimento básico de atum, você pode usar um sanduíche branco simples e uma fatia de queijo amarelo.
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Pão de centeio e pão suíço são ótimas alternativas. Parmesão e pão italiano crocante também são uma boa combinação. Use qualquer tipo de pão e queijo que desejar para o sanduíche.
Etapa 4Bullet1 para derreter o atum
Etapa 2. Aqueça sua wok ou frigideira
Em fogo médio-baixo, aqueça uma frigideira sem óleo até ficar bem quente. Enquanto isso, cubra levemente o pão com manteiga dos dois lados. Comece assando o primeiro lado do pão. Se notar que esse lado começa a soltar fumaça, baixe um pouco a temperatura e vire o pão. Faça os dois lados das duas fatias de pão crocantes.
Se não quiser agregar calorias da manteiga, outra alternativa é torrar o pão na torradeira e esquentar o atum e o queijo no micro-ondas. Coloque a salada de atum em um prato próprio para micro-ondas e coloque o queijo por cima. Microondas por 10-15 segundos, gradualmente até o queijo derreter
Etapa 3. Quando o pão estiver torrado, abaixe a temperatura
Na panela, arrume seus sanduíches. Coloque o queijo nos dois pãezinhos para que derreta. Com cuidado, coloque a salada de atum sobre um dos queijos. Tampe a panela para derreter o queijo e aqueça a salada de atum.
Preste atenção à fumaça. Se você asse demais, o pão pode queimar rapidamente. Mantenha o fogo baixo e observe o sanduíche com atenção. O queijo vai derreter em nenhum momento
Passo 4. Retire o sanduíche da frigideira e cole
As adições populares aos sanduíches são tomates, cebolas cruas, pimentão verde ou alface. Adicione rúcula e pimenta amarela para uma alternativa picante.
