Pickles são sempre deliciosos para saborear - especialmente pickles cobertos com o sabor delicioso e crocante de funcho sowa. Você pode fazer picles de erva-doce simples, adicionar um sabor doce ou picante aos picles ou adicionar uma variedade de outros ingredientes à mistura que dará aos picles um sabor único. Se você quiser aprender a fazer seu próprio endro em conserva, basta seguir estas etapas.
Ingredientes
Funcho em conserva simples Sowa
- 6 pepinos médios
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 1/4 xícara de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro
- 1 dente de alho picado
- 10 ramos de erva-doce sowa
Funcho Doce Sowa em Conserva
- 7 xícaras de pepino em fatias finas
- 1 xícara de cebolas em rodelas finas
- 1 xícara de pimenta verde picada
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de vinagre branco
- 1 colher de sopa de sementes de aipo
- grandes raminhos de erva-doce sowa fresca
Funcho em conserva Sowa Spicy
- 10 pepinos em conserva medindo 12,5 - 15 cm
- 2 xícaras de água
- 1 3/4 xícaras de vinagre branco
- 1 1/2 xícaras de erva-doce fresca picada
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 8 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de picles
- 1 1/2 colher de chá de sementes de funcho sowa
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 3 raminhos de erva-doce sowa fresca
Etapa
Método 1 de 3: Funcho em conserva simples Sowa
Etapa 1. Misture os ingredientes em uma tigela
Combine 1 colher de sopa de sal kosher, 1 1/4 xícara de vinagre branco, 2 colheres de sopa de sementes de coentro e 1 dente de alho picado em uma tigela. Mexa os ingredientes até que o sal e o açúcar se dissolvam. O aquecimento da salmoura pode ajudar a dissolver os ingredientes rapidamente.
Etapa 2. Adicione 2 xícaras de água à mistura
Mexa de volta.
Etapa 3. Corte a ponta do pepino
A ponta do pepino tem um pequeno círculo marrom. Essa dica contém enzimas que tornam os picles mais macios e um pouco mais úmidos, o que pode atrapalhar o processo de decapagem.
Etapa 4. Coloque 3 raminhos de erva-doce sowa em cada jarro, apenas o suficiente para cobrir o fundo do jarro
Etapa 5. Coloque os pepinos em dois potes
Coloque 3 pepinos em cada frasco.
Etapa 6. Adicione os pés de erva-doce restantes ao topo do pepino
Etapa 7. Despeje a mistura em cada frasco
Certifique-se de que os pickles em ambos os frascos estão completamente submersos na mistura. Se não houver líquido suficiente, você pode adicionar um pouco de água até que o pepino esteja completamente submerso.
Etapa 8. Aperte a tampa do frasco
Feche bem o frasco.
Etapa 9. Coloque na geladeira
Coloque os picles na geladeira durante a noite ou até um mês.
Etapa 10. Sirva
Aprecie o sabor delicioso desta sopa simples de erva-doce em conserva em qualquer lugar e a qualquer hora.
Método 2 de 3: Doce de Funcho em Conserva Sowa
Etapa 1. Corte o pepino em fatias finas em 7 xícaras
Corte as pontas com pequenos círculos marrons em cada pepino, tornando-os mais adequados para a decapagem. Em seguida, corte cada pepino em várias fatias de igual comprimento.
Etapa 2. Combine o pepino, a cebola, a páprica e o sal grosso em uma tigela grande
Combine o pepino fatiado, 1 xícara de cebola fatiada, 1 xícara de pimenta verde picada e 1 colher de sopa de sal grosso em uma tigela. A cebola deve ser cortada em rodelas de 2,5 cm de espessura e a tigela deve ter tampa. Mexa todos os ingredientes até incorporar.
Passo 3. Deixe a mistura descansar por uma hora no balcão
Em seguida, escorra a tigela de qualquer excesso de líquido.
Etapa 4. Aqueça o açúcar, o vinagre e as sementes de aipo em uma panela em fogo médio-alto
Aqueça 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de vinagre branco e 1 colher de sopa de sementes de aipo em uma panela. Mexa os ingredientes ocasionalmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Etapa 5. Despeje a mistura de açúcar sobre os pepinos
Etapa 6. Adicione raminhos grandes de erva-doce fresca
Etapa 7. Espere os pepinos esfriarem até a temperatura ambiente
Etapa 8. Guarde na geladeira por dois dias
Tampe a tigela e coloque na geladeira.
Etapa 9. Sirva
Desfrute desses picles direto da tigela ou coma-os com seu lanche favorito. Esses pickles podem ser armazenados por várias semanas.
Método 3 de 3: Funcho picante em conserva Sowa
Etapa 1. Corte a ponta do pepino
A ponta do pepino tem um pequeno círculo marrom. Essa dica contém enzimas que tornam os picles mais macios e um pouco mais úmidos, o que pode atrapalhar o processo de decapagem.
Etapa 2. Misture os ingredientes em uma tigela
Combine 10 pepinos em conserva de 12,5-15 cm, 2 xícaras de água e 1 3/4 xícara de vinagre branco. 1 1/2 xícaras de erva-doce picada, 1/2 xícara de açúcar branco, 8 dentes de alho picados, 1 1/2 colher de sopa de sal grosso, 1 colher de sopa de picles, 1 1/2 sementes de erva-doce e colher de chá de pimenta malagueta vermelha.
Etapa 3. Misture todos os ingredientes
Mexa todos os ingredientes até incorporar.
Passo 4. Deixe os ingredientes descansar por mais de duas horas em temperatura ambiente
É tempo suficiente para que o sal e o açúcar se dissolvam.
Etapa 5. Transfira os pepinos para três frascos
Divida os pepinos igualmente - três pepinos em dois potes e quatro pepinos em um terceiro.
Etapa 6. Despeje a mistura da tigela nos potes
Os pepinos devem ser totalmente submersos no líquido.
Etapa 7. Coloque cada raminho de sowa dill em uma jarra
Isso adicionará mais sabor de erva-doce aos picles.
Etapa 8. Feche o frasco
Certifique-se de fechá-lo bem.
Etapa 9. Coloque na geladeira
Esses picles devem ser refrigerados por pelo menos 10 dias antes de serem consumidos. Depois disso, os pickles podem durar até um mês.
Etapa 10. Sirva
Desfrute deste simples funcho sowa em conserva como acompanhamento do seu sanduíche.
Pontas
- Quanto mais tempo os picles ficam de molho, melhor sabor você obterá.
- Quanto mais palitos de erva-doce sowa você colocar na jarra, mais os picles terão gosto de picles.
- Você pode adicionar especiarias conforme desejado. Algumas variações recomendadas são a adição de alho (inteiro), sementes de pepino, pimenta preta moída e algumas cebolas picadas.
- Para combinar a doçura e o funcho sowa, acrescente mais açúcar. Tal como acontece com as outras receitas, não tenha medo de provar a mistura para garantir que tenha o melhor sabor, sem a necessidade de qualquer adição.
- Divirta-se! Cozinhar é sempre divertido quando você gosta.
- Para pessoas com pressão alta, reduza a quantidade de sal usada para 1 colher de sopa.
