As nozes de macadâmia são muito difíceis de quebrar, mesmo depois de cozidas ou torradas. Um quebra-nozes comum não será capaz de quebrar essas nozes, e outros métodos agressivos, como quebrá-las com um martelo, podem fazer com que as nozes macias de dentro se esfarelem. Continue lendo para aprender sobre dois métodos que você pode usar para quebrar nozes de macadâmia.
Etapa
Método 1 de 2: usando alicate e martelo
Etapa 1. Reúna seu equipamento
Você pode substituir o quebra-nozes macadâmia por um alicate, que pode conter porcas, e um martelo chato.
- Os alicates de aperto são uma ferramenta comum disponível na maioria das lojas de ferragens. Se você gosta de comer nozes de macadâmia e costuma abrir suas cascas, comprar esta ferramenta será muito útil para abrir as cascas de nozes de macadâmia (embora você também possa usá-las para outros fins).
- Certifique-se de escolher um martelo com uma superfície plana, não use uma superfície redonda. Você precisa aplicar a mesma força de compressão em toda a casca da noz.
- Se você não tiver uma mesa de ferro, também poderá usar qualquer outra superfície de metal duro. Superfícies duras como granito, vidro, concreto ou madeira podem ser danificadas pela pressão do martelo, portanto, certifique-se de trabalhar em uma superfície de metal.
Etapa 2. Segure as porcas com um alicate
Coloque-o de forma que a fenda da cápsula fique voltada para cima, não coloque-o dentro do alicate. Segure o alicate com força.
Etapa 3. Coloque as porcas que você está segurando em uma superfície de metal
Segure o alicate com força e certifique-se de que a pegada esteja firme, pois as porcas podem escorregar quando pressionadas pelo martelo.
Etapa 4. Martele as nozes
Tente aplicar pressão de martelo na rachadura da casca da porca para que ela abra corretamente. Levante o martelo quando as cascas das nozes começarem a se abrir.
- Pode ser necessário tentar este método algumas vezes antes de pegar o jeito de quanta pressão você precisa aplicar.
- É importante levantar o martelo após pressioná-lo ou recuá-lo, pois isso evitará que a pressão do martelo esmague as porcas de macadâmia dentro da casca.
Etapa 5. Remova as porcas da alça do alicate
As cascas das nozes irão se soltar e as nozes estarão prontas para você comer ou usar na sua cozinha.
Método 2 de 2: usando o buraco na rocha
Etapa 1. Encontre a rocha com o buraco
Este método originou-se no Havaí e ainda é amplamente usado lá para quebrar nozes de macadâmia. A pedra fornecerá uma superfície plana para segurar as porcas na posição. Procure um pequeno orifício que seja profundo o suficiente para encaixar as nozes, mas raso o suficiente para que as nozes fiquem para fora do orifício.
- Se você mora em uma área de rocha vulcânica, pode encontrar rocha oca de tamanho adequado.
- Se você não mora perto de rocha vulcânica, procure calcário ou fragmentos de rocha com pequenos orifícios naturais. Algumas pessoas conseguem usar rachaduras na estrada; mas tome cuidado porque você pode danificar o caminho usando este método.
Etapa 2. Coloque a pedra com o buraco voltado para cima
Coloque-o com cuidado de forma que a abertura da concha fique voltada para cima e nada impeça que você acerte a pedra para abrir a concha.
Etapa 3. Bata a pedra sobre as nozes
Qualquer pedra pesada que tenha uma superfície plana servirá para você. Segure a pedra com força, para cima e sobre a cabeça, depois bata na casca da noz macadâmia. Essas cascas de amendoim devem ser capazes de abrir imediatamente.
- Levante a pedra assim que você a atingir. Se você continuar pressionando contra a casca, pode esmagar as nozes dentro.
- Se você tiver problemas para quebrar a casca, experimente diferentes ângulos e pedras de diferentes tamanhos e formas.
Etapa 4. Remova as porcas
Observe as nozes para se certificar de que não há pedras ou fragmentos de rocha aderindo a elas. Pode ser necessário lavá-los antes de comer.
Etapa 5. Feito
Pontas
- Diz-se que as cascas rachadas das nozes de macadâmia são uma boa cobertura para o jardim.
- Amendoins sem casca não têm gosto tão bom quanto nozes com casca, porque o óleo de amendoim se estraga quando exposto ao ar. Guarde as nozes sem casca na geladeira por até uma semana depois. Quebre apenas as nozes que você normalmente precisa para evitar que se desperdicem.
- Cuidado com as lascas da casca. Esses flocos podem voar em todas as direções quando sob a pressão do martelo. Quebre a casca em uma área da casa que você possa limpar facilmente e cubra-a com um jornal velho que você pode jogar fora imediatamente.
- Algumas pessoas dizem que as nozes de macadâmia que são mantidas na geladeira uma hora antes de serem quebradas são mais fáceis de quebrar depois.
