Slushie é o deleite frio perfeito para mantê-lo fresco em um dia quente. Os únicos ingredientes de que você precisa para fazer raspadinhas são gelo, açúcar, aromatizantes e corantes alimentícios. A maneira mais rápida de fazer raspadinhas é usar um liquidificador, mas a textura das raspadinhas será mais lisa se você tiver uma sorveteira. Você também pode fazer raspadinhas apenas com o freezer.
Ingredientes
Liquidificador Slushie
- 200 gramas de açúcar
- 475 ml de água
- 400 gramas de gelo
- 1 1/2 colher de chá de extrato de sabor alimentar
- 5 a 10 gotas de corante alimentar
Slushie com sorveteira
- 200 gramas de açúcar
- 950 ml de água fria
- 1 1/2 colher de chá de extrato de sabor alimentar
- 5 a 10 gotas de corante alimentar
Slushie Freezer
- 200 gramas de açúcar
- 950 ml de água fria
- 1 1/2 colher de chá de extrato de sabor alimentar
- 5 a 10 gotas de corante alimentar
Etapa
Método 1 de 3: Usando o Blender
Etapa 1. Dissolva 200 gramas de açúcar em 240 ml de água
Dissolver o açúcar antes de começar a fazer a raspadinha ajudará a evitar que ela adquira uma textura granulosa. Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até não ver mais nenhum grão de açúcar.
Etapa 2. Misture a água com açúcar com 400 gramas de gelo
Basta colocar a água com açúcar no liquidificador e adicionar 400 gramas de cubos de gelo inteiros. Este método funciona melhor se o seu liquidificador for poderoso o suficiente para triturar os cubos de gelo em um pó fino, resultando em uma textura de raspadinha clássica.
- Você pode tentar triturar alguns cubos de gelo para garantir que o liquidificador possa alisá-los; Se o liquidificador não pode moer os cubos de gelo, tente outro método de raspadinha.
- Se você gosta de raspadinha mais fina, adicione mais 120 ml de água. Se gosta de raspadinha mais espessa e muito gelo, reduza a água em 120 ml.
Etapa 3. Adicione sabor e cor
Para imitar uma raspadinha clássica, adicione 1 ½ colher de chá do seu extrato aromatizante favorito (como framboesa, morango, limão, lima, coco ou baunilha) e 5 gotas ou mais de corante alimentício. Use uma colher de cabo longo para misturar todos esses ingredientes. Você pode adicionar um pouco mais de extrato de sabor ou corante a gosto.
- Você gosta de raspadinhas com sabor de refrigerante? Faça esta raspadinha congelando seu refrigerante favorito para fazer cubos de gelo. Substitua a água e os cubos de gelo por refrigerante frio e cubos de refrigerante e não adicione açúcar.
- Você não tem tempo para comprar extratos aromatizantes? Você pode usar um pacote de pó Kool-Aid em vez de aromatizantes e corantes alimentares.
Passo 4. Misture a mistura em alta velocidade
Esse processo pode levar alguns segundos ou minutos para obter uma textura rasgada, dependendo da potência do seu liquidificador. Continue a misturar a mistura até que o gelo se desintegre e a mistura fique espessa.
- Mexer a mistura periodicamente com uma colher de cabo longo pode ajudar a fazer o gelo girar.
- Se o seu liquidificador não for muito potente, transfira a mistura para um processador de alimentos e triture alternadamente.
Etapa 5. Prove a raspadinha
Se ficar satisfeito com o sabor, a espessura e o nível de doçura, a raspadinha está pronta. Adicione mais açúcar, aromatizante ou corante alimentar para combinar com o sabor da raspadinha. Se você adicionar ingredientes extras, certifique-se de processar a raspadinha no liquidificador até ficar homogênea.
Etapa 6. Aproveite sua raspadinha
Divida a mistura em vários copos e beba com um canudo para uma verdadeira sensação de raspadinha. Esta receita é suficiente para fazer duas porções grandes ou quatro porções pequenas de raspadinhas.
Método 2 de 3: usando uma sorveteira
Etapa 1. Dissolva 200 gramas de açúcar em 950 ml de água
Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até não ver mais os grãos de açúcar. Esta etapa irá aprimorar a textura da sua raspadinha.
Etapa 2. Misture o extrato de sabor e o corante alimentar
Use 1½ colher de chá de seu extrato aromatizante favorito e 5 a 10 gotas de corante alimentício para se adequar a esse sabor. O sabor e as combinações de cores abaixo criam uma raspadinha deliciosa e atraente:
- Extrato de framboesa e corante alimentar azul
- Combinação de extrato de cereja e baunilha com corante alimentar vermelho
- Combinação de extratos de limão e lima com corante alimentar verde
- Extrato de laranja com corante alimentar laranja.
Etapa 3. Processe a mistura em sua sorveteira por 20 minutos
Como você não quer que a mistura de raspadinha congele tanto quanto um sorvete, simplesmente despeje a mistura na sorveteira e cozinhe por cerca de 20 minutos. Após 20 minutos, verifique a mistura de raspadinha para ver se tem a consistência certa e continue o processamento, se necessário.
Etapa 4. Despeje a mistura de raspadinha no copo usando uma colher
Esta receita dará o suficiente para fazer duas porções grandes ou quatro porções pequenas de raspadinhas. Desfrute das suas raspadinhas com um canudo para aquela sensação clássica de raspadinha.
Método 3 de 3: usando o freezer
Etapa 1. Dissolva 200 gramas de açúcar em 950 ml de água
Despeje o açúcar e a água em uma tigela e mexa até que o açúcar não esteja mais visível. Dessa forma, sua raspadinha não ficará áspera depois de congelar.
Em vez de uma combinação de açúcar e água, você pode usar 950 ml de sua bebida favorita. Experimente fazer raspadinhas com qualquer tipo de refrigerante, suco de fruta, leite com chocolate e até mesmo café
Etapa 2. Misture o extrato de sabor e o corante alimentar
Você precisará de 1½ colher de chá de extrato de sabor alimentício e 5 a 10 gotas de corante alimentício. Prove a mistura e adicione ou subtraia os ingredientes de acordo com seu gosto.
- Se quiser uma raspadinha cremosa, adicione uma ou duas colheres de sopa de creme. Este ingrediente vai bem especialmente com extratos com sabor de frutas cítricas ou baunilha.
- Para tornar sua raspadinha um pouco mais interessante, experimente adicionar uma colher de sopa de suco de limão fresco e uma colher de chá de raspas de limão.
Etapa 3. Despeje a mistura em uma panela rasa
As laterais da panela devem ter alguns centímetros de altura para que o líquido não escorra.
Etapa 4. Cubra a panela com filme plástico
Você também pode usar uma tampa se sua panela tiver uma tampa.
Etapa 5. Congele a mistura por duas horas, mexendo a cada 30 minutos
Cada vez que você mexer, vai esmagar o gelo congelado que se formou. Com o tempo, isso resultará em uma textura de raspadinha clássica. Depois de fazer esta etapa por cerca de 3 horas, a raspadinha geralmente deve estar pronta.
Passo 6. Despeje a mistura de raspadinha nos copos usando uma colher
Esta receita é suficiente para fazer duas raspadinhas grandes e quatro pequenas. Aproveite sua deliciosa mistura de bebida.
Pontas
- Sempre experimente sua mistura para ter certeza de que está doce o suficiente e cheia de sabor antes de congelá-la.
- Se você não tiver um liquidificador e não quiser esperar duas horas para que sua mistura de raspadinha congele no congelador, use um fabricante de smoothie porque funciona praticamente da mesma maneira. No entanto, a textura da raspadinha resultante será ligeiramente diferente.
Aviso
- Não coloque muito gelo no liquidificador, porque não vai funcionar. Você pode ter que trabalhar sua raspadinha em seções, revezando-se.
- Não use uma máquina de smoothie a menos que seja REALMENTE necessário, porque os cubos de gelo se dissolvem na água com açúcar.
