O sorvete é um dos petiscos mais populares. Existem muitas lojas e fornecedores que servem sorvete, desde sorvete puro e iogurte congelado até cremes congelados e sorvete italiano. Este negócio é muito interessante de experimentar. Se estiver interessado, você deve verificar e pesar suas opções antes de finalizar seu plano de negócios. Há muito a ser considerado, incluindo pesquisa de mercado, legislação, equipamentos, fornecedores e a finalização de um plano de negócios formal.
Etapa
Parte 1 de 3: Fazendo Pesquisa de Negócios
Etapa 1. Determine se uma pequena empresa é certa para você
Na verdade, administrar uma pequena empresa parece muito atraente. Você pode colocar ideias pessoais nos produtos que são feitos. Você também toma decisões e trabalha de forma independente. Além disso, você tem a satisfação de construir algo que dure muito tempo. No entanto, nem todos podem fazer isso. Na verdade, abrir seu próprio negócio pode aumentar o estresse e sobrecarregá-lo. Pense bem antes de determinar o modelo de negócios certo para você.
- Por exemplo, você gosta de desafios? Você é capaz de lidar com situações difíceis? Você está confiante para tomar decisões importantes? Se a resposta for sim, uma pequena empresa é para você.
- Por outro lado, você duvida de seus instintos? Você evita o estresse e decisões importantes? É uma boa ideia repensar seus planos porque tudo isso (risco, estresse e tomada de decisão) é uma parte importante da gestão de uma pequena empresa.
Etapa 2. Defina seu modelo de negócios
O próximo passo é decidir que tipo de sorveteria abrir. Você tem várias opções. Por exemplo, você quer comprar ou investir em uma nova sorveteria, abrir sua própria loja ou comprar uma franquia? Considere cuidadosamente porque cada opção tem suas próprias oportunidades e riscos.
- Conheça as vantagens de franquear o seu negócio. Trabalhar com uma empresa-mãe como Cold Stone Creameries ou Baskin Robbins tornará mais fácil para você começar. A controladora irá orientá-lo na decoração da loja, determinando os ingredientes para a confecção dos produtos e treinando os funcionários.
- No entanto, a taxa de franquia é bastante cara. O custo inicial médio de uma franquia da Cold Stone Creamery está entre IDR 3, 3-5, 2 bilhões.
- Outra opção é abrir sua própria loja. O custo pode ser menor, por exemplo, uma sorveteria existente ou fechada pode ser adquirida por cerca de IDR 650.000.000 ou menos. No entanto, você não recebe muito suporte. Ao contrário da franquia, todas as atividades serão realizadas sozinho.
Etapa 3. Faça mais pesquisas
Obtenha uma visão geral de como sua empresa se parece e como ela opera com o máximo de detalhes possível. Para fazer isso, aprenda sobre outras lojas de sorvete, iogurte congelado e gelato em sua área. Como é vendido? Como você comercializa isso? Você deve fazer uma pesquisa séria na indústria de sorvete.
- Faça pesquisas de mercado. Pesquise dados demográficos, concorrentes e logística das operações da sorveteria. Quais grupos de clientes são direcionados? São crianças, adolescentes ou jovens profissionais?
- Quão grande pode ser uma empresa na sua área? Como é determinado o preço de venda do sorvete? As vendas e os preços podem variar por vários motivos, incluindo temporada, local e presença de concorrentes ou fornecedores.
- Você também precisa encontrar um bom fornecedor para atender às necessidades da loja. Funis, guardanapos, granulados e ingredientes de sorvete precisam ser comprados de fornecedores ou atacadistas.
- Experimente começar sua pesquisa no site do Central Bureau of Statistics para encontrar dados relevantes.
Parte 2 de 3: Planejando um Negócio
Etapa 1. Obtenha todas as permissões e licenças
Os requisitos legais para abrir uma empresa podem variar em sua cidade. Por exemplo, pode ser necessário ter um Certificado de Registro de Empresa (TDP), uma Licença de Negócios Comerciais (SIUP), um Número de Identificação de Contribuinte (NPWP) e uma Permissão de Incômodo.
- Ao iniciar um negócio de alimentos, também é uma boa ideia entrar em contato com o departamento de saúde local, agência de impostos sobre vendas e escritório de serviços fiscais para receber um número de identificação fiscal de funcionário (se estiver planejando contratar funcionários).
- Como você pode ver, existem muitos requisitos para iniciar uma pequena empresa. Você pode consultar um advogado especializado em direito empresarial.
Etapa 2. Conheça os equipamentos e suprimentos necessários e seus custos
Você deve ter todo o equipamento e materiais para a grande inauguração. Dependendo da localização ou tipo de loja a ser aberta, normalmente será necessário que a loja tenha uma ou duas pias, uma pequena cabine de sorvete, espaço para armazenamento de alimentos secos para várias máquinas de servir soft e armários de sorvete, computador e sistemas de refrigeração, geradores de energia de backup e janelas secas.
Não se esqueça de que, além do equipamento, você precisará fornecer suprimentos diários, como sorvete, funis, colheres de plástico, tigelas e assim por diante
Etapa 3. Determine a localização da empresa
Decida uma localização viável e estratégica para o seu negócio. Você precisa de um local próximo a uma fonte de prospecção, como um shopping, estacionamento, centro da cidade ou próximo a outro negócio de varejo. Acessibilidade e conveniência são fundamentais. Considere o tráfego de carros e pedestres e se há concorrentes nas proximidades.
O tamanho da sua loja pode ser muito pequeno ou grande, variando de 122 a 1.219 metros. Não se esqueça, você precisa de espaço para armazenamento de sorvete, além de espaço de varejo
Etapa 4. Escreva um plano de negócios formal
Use tudo o que aprender em pesquisa e planejamento para colocá-lo no papel. Um plano de negócios irá mapear o sucesso financeiro e prático de sua loja. Os planos de negócios também podem convencer bancos ou investidores a ajudar com o financiamento. Seu plano deve definir quantas vendas são direcionadas, vendas projetadas menos despesas operacionais, por vários anos (geralmente 3 a 5 anos).
- Baseie seus dados na pesquisa de mercado conduzida: o tamanho de seu mercado local, seus concorrentes, seus preços e planejamento operacional e de marketing, bem como tendências gerais da indústria. Inclui custos de estoque projetados, contratos de arrendamento ou aluguel, salários, seguro comercial e muito mais.
- Os planos de negócios geralmente seguem um formato fixo. Normalmente, o plano começa com um breve resumo (chamado de resumo executivo), seguido por uma estratégia e plano de crescimento de negócios, estratégia de marketing, planejamento operacional, planejamento de força de trabalho, projeções financeiras e análise de pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças potenciais (também conhecido como análise SWOT).). Você pode verificar o formato em sites como o Canadian Business Network aqui.
Parte 3 de 3: Iniciando um Negócio
Etapa 1. Defina sua estrutura de negócios
Como parte da abertura de um novo negócio, você precisa fazer algo chamado estruturação. Ou seja, você criará uma empresa jurídica. A estruturação determina a forma da empresa que se constrói e terá impacto no valor dos impostos ou responsabilidades pessoais, na quantidade de papelada que deve ser produzida e na forma como os rendimentos são gerados.
- A empresa unipessoal é a estrutura de negócios mais comum. A empresa é fácil de configurar e oferece controle total como proprietário e gerente. No entanto, você também é totalmente responsável por todas as despesas comerciais. Guildas podem ser formadas se você formar um negócio com outras pessoas. Assim, custos e lucros também são compartilhados.
- Algumas empresas usam o formulário corporativo. Ao contrário das duas estruturas anteriores, a corporação é uma entidade legal separada dos fundadores. A tributação é autônoma e pode ser responsabilizada judicialmente, assim como a pessoa física. A maior vantagem de uma corporação é que você evita a responsabilidade legal se algo de ruim acontecer. A maior desvantagem é que essa estrutura é bastante cara para configurar e requer muita contabilidade.
Etapa 2. Compre ou alugue um bom local
Procure um corretor de imóveis especializado em vendas comerciais para ajudá-lo a encontrar novos locais estratégicos para negócios. Auxiliado pelos resultados da pesquisa inicial, você já deve saber o local desejado. Agora é a hora de fazer mais pesquisas. Tente ser objetivo, mesmo que tenha ideias compiladas.
- Visite o escritório local da KADIN com o corretor para ver os planos de desenvolvimento futuro. Você pode descobrir partes da cidade com novos projetos que você não conhecia. Verifique também o fluxo do tráfego.
- Entre em contato com outros proprietários de empresas. Pergunte quais fatores são importantes na localização. É perto de uma área pública, como uma escola ou parque? Não se esqueça das acessibilidades, incluindo o acesso a parques de estacionamento e transportes públicos.
Etapa 3. Configure sua loja e compre suprimentos
Se você possui uma loja, abrir sua empresa está um passo mais perto. Agora você precisa de todos os suprimentos necessários. Reúna-se com fornecedores de equipamentos e empreiteiros em sua área e peça referências para itens como armários de sorvete, freezers e outros itens de que você possa precisar. Peça referências de estilistas de outros proprietários de empresas para encontrar o decorador da sua loja ou visite outras lojas e faça anotações. Anote os designs que você gosta e use-os nos planos da loja.
Consiga suprimentos de sorvete. Pesquise os melhores preços. Compare preços e forneça vários sabores para atender aos gostos dos clientes. Também é uma boa ideia preparar granulados, tigelas de sundae, copos de refrigerante e outros itens. Encontre um fornecedor adequado para esses itens
Etapa 4. Contrate funcionários
Se você não deseja administrar a operação de uma loja sozinho, é uma boa ideia contratar funcionários. Você pode tentar várias coisas para encontrar bons funcionários. Experimente um serviço de recrutamento, que avaliará os candidatos em sua rede para você e gratuitamente. Você também pode anunciar na internet, vagas de emprego, campus / feiras de empregos ou criar seus próprios anúncios.
- O recrutamento não consiste apenas em encontrar a pessoa certa. Lembre-se de que você deve pagar seus salários e registrar todas as suas receitas para fins fiscais, bem como relatar os números anualmente.
- Talvez você tenha outras obrigações legais para com os funcionários de sua área, como normas trabalhistas, seguro saúde e tributação. Certifique-se de cumprir totalmente a lei para evitar problemas. Recomendamos que você consulte um advogado comercial para descobrir seus direitos e obrigações.
Etapa 5. Considere ingressar em uma associação comercial
Nos Estados Unidos, existe pelo menos uma associação comercial nacional para a indústria de sorvete chamada NICRA. Inscrever-se nessas organizações pode ser lucrativo como proprietário de uma pequena empresa. Por um lado, você pode ter acesso a redes de varejo de sorvete, bem como fornecedores de funis, granulados, nozes, condimentos e utensílios. As associações comerciais geralmente estão envolvidas em atividades de lobby.
