Quer comer cupcakes, mas está preocupado por não ter muito tempo para prepará-los? Não se preocupe, você não precisa passar um dia inteiro na cozinha só para fazer deliciosos bolinhos. Basta preparar alguns ingredientes simples, misturá-los, colocá-los no forno e pronto! Meia hora depois, cupcakes quentes e fofos estão prontos para acompanhar o resto do dia. Para torná-lo ainda mais delicioso, pincele a superfície dos cupcakes com sua cobertura caseira favorita. Ainda não sabe como fazer seus próprios cupcakes? Além de deliciosa, a receita de cupcake de baunilha, chocolate e morango abaixo é muito fácil e rápida de fazer. Com certeza, você ficará viciado!
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Tempo de preparação:
15 minutos
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Tempo de cozimento:
15-18 minutos
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Para:
12 peças
Ingredientes
Sabor baunilha
- 220 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento
- 115 gramas de manteiga derretida
- 85 gramas de açúcar refinado ou 170 gramas de açúcar granulado
- 2 ovos
- 250 ml de leite líquido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Ingredientes de recheio: 60 gramas de gotas de chocolate, 2 colheres de chá de meises ou de acordo com o gosto
Sabor de chocolate
- 170 gramas de farinha de trigo
- 110 gramas de açúcar em pó ou 225 gramas de açúcar granulado
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 60 gramas de cacau em pó
- 250 ml de água
- 125 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre
Sabor morango
- 150 gramas de geléia de morango
- 63 ml de creme de leite integral, coloque em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 115 gramas de manteiga sem sal, derretida
- 2 ovos
- 110 gramas de açúcar em pó ou 225 gramas de açúcar granulado
- 170 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1/4 colher de chá de sal
Etapa
Método 1 de 3: Cupcakes de baunilha
Etapa 1. Meça os ingredientes necessários
Para que não falte nenhum ingrediente, certifique-se de que preparou todos os ingredientes antes de começar a cozinhar.
Etapa 2. Prepare o forno, regulado para 190 ° C
Passo 3. Coloque 12 copos de papel em sua forma de cupcake
Se você não tiver copos de papel, unte a assadeira com óleo vegetal ou manteiga para evitar que a massa grude na assadeira.
Passo 4. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento
Mexa bem.
Etapa 5. Adicione o açúcar e a manteiga à mistura de ingredientes secos
Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Passo 6. Adicione os ovos, o leite e o extrato de baunilha
Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não forme grumos.
Etapa 7. Insira o recheio a gosto na massa de cupcake
Etapa 8. Despeje a massa uniformemente na assadeira
Preencha apenas 2/3 partes porque o cupcake vai expandir quando cozido.
Etapa 9. Asse a massa do cupcake
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15-18 minutos. Uma das maneiras mais fáceis de saber quando um cupcake está pronto é enfiando um palito de dente na massa que está sendo assada. Se não houver massa grudada no palito, significa que os cupcakes estão perfeitamente cozidos.
Passo 10. Esfrie os cupcakes antes de decorá-los com glacê
Disponha os cupcakes sobre uma gradinha, deixe descansar alguns instantes até que o vapor desapareça.
Etapa 11. Enfeite com glacê conforme desejado
Sirva o cupcake de baunilha com sua cobertura favorita. Aqui estão algumas receitas de glacê que valem a pena experimentar.
- Vanilla Frosting
- Cobertura de chocolate
- Buttercream Frosting
Método 2 de 3: Cupcake de Chocolate
Etapa 1. Prepare o forno, regulado para 180 ° C ou 350 ° F
Passo 2. Coloque 12 copos de papel em sua forma de cupcake
Se você não tiver copos de papel, unte a assadeira com óleo vegetal ou manteiga para evitar que a massa grude na assadeira.
Etapa 3. Misture todos os ingredientes
Esta receita é muito fácil e simples. Não há necessidade de se preocupar com a ordem dos ingredientes, basta colocar tudo em uma tigela grande.
Passo 4. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa espessa e sem grumos
Etapa 5. Despeje a massa uniformemente na assadeira
Preencha apenas 2/3 partes porque o cupcake vai expandir quando cozido.
Passo 6. Asse sua massa de cupcake por 15-20 minutos
Use um palito para verificar se os cupcakes estão totalmente cozidos. Se não houver massa grudada no palito, isso significa que os cupcakes estão cozidos e prontos para serem servidos. Se ainda houver um pouco de massa grudada nele, é um sinal de que o interior do cupcake ainda está cru. Asse por mais 5 minutos ou até que os cupcakes estejam completamente prontos.
Passo 7. Esfrie os cupcakes antes de decorá-los com glacê
Disponha os cupcakes sobre uma gradinha, deixe descansar alguns instantes até que o vapor desapareça. O glacê vai derreter quando aplicado a um cupcake quente.
Passo 8. Decore os cupcakes com sua cobertura favorita
Qualquer cobertura vai bem com um bolinho de chocolate simples. Escolha o seu glacê favorito, aplique-o na superfície fria do cupcake. Quer fazer um glacê com um sabor único e delicioso para acompanhar seus cupcakes de chocolate? Experimente algumas das receitas abaixo.
- Cobertura de creme de queijo
- Manteiga de amendoin gelada
- Cobertura de chocolate
Método 3 de 3: Cupcake de morango
Etapa 1. Prepare o forno, regulado para 180 ° C
Passo 2. Coloque 12 copos de papel em sua forma de cupcake
Se você não tiver copos de papel, unte a assadeira com óleo vegetal ou manteiga para evitar que a massa grude na assadeira.
Etapa 3. Misture todos os ingredientes molhados
Em uma tigela, misture a geléia de morango, o leite, o extrato de baunilha, a manteiga, os ovos e o açúcar. Mexa bem até que a mistura esteja bem misturada.
Etapa 4. Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos
Adicione farinha, fermento em pó e sal. Mexa bem.
Etapa 5. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida
Mexa conforme necessário usando uma espátula até que a mistura esteja apenas combinada. Mexer demais tornará a textura do cupcake mais dura.
Etapa 6. Despeje a massa uniformemente na assadeira
Preencha apenas 2/3 partes porque o cupcake vai expandir quando cozido.
Etapa 7. Asse sua massa de cupcake por 20-25 minutos
Use um palito para verificar se os cupcakes estão totalmente cozidos. Se não houver massa grudada no palito, significa que os cupcakes estão cozidos e prontos para serem servidos. Se ainda houver um pouco de massa grudada nele, é um sinal de que o interior do cupcake ainda está cru. Asse por mais 5 minutos ou até que os cupcakes estejam completamente prontos.
Passo 8. Esfrie os cupcakes antes de decorá-los com glacê
Disponha os cupcakes sobre uma gradinha, deixe descansar alguns instantes até que o vapor desapareça. A cobertura vai derreter quando aplicada a um cupcake quente.
Etapa 9. Decore os cupcakes com sua cobertura favorita
O sabor doce e azedo dos morangos combina perfeitamente com o saboroso cream cheese salgado, buttercream ou cobertura de morango que fortalecerá ainda mais o sabor. Algumas das receitas abaixo valem a pena experimentar.
- Cobertura de creme de queijo
- Creme de manteiga
- Cobertura De Morango
Etapa 10. Feito
Pontas
- Tenha cuidado ao quebrar os ovos. Não deixe as cascas dos ovos entrarem na massa.
- Para determinar o nível de cozimento de um cupcake, pressione a superfície do cupcake logo após retirá-lo do forno. Se a textura for grossa, significa que os cupcakes estão perfeitamente cozidos. Caso contrário, leve ao forno e leve ao forno por mais alguns minutos.
- Use sua criatividade para decorar cupcakes! Não tenha medo de adicionar cobertura, chocolate, frutas frescas picadas, marshmallows, meises ou qualquer um de seus ingredientes favoritos.
