O tiramisu é uma sobremesa italiana geralmente feita com pastéis ladyfinger, café expresso e queijo mascarpone. O nome "Tiramisu" significa "leva-me", e com esta receita todos vão querer levar e comer este bolo. Seu Tiramisu irá seduzir as papilas gustativas dos hóspedes! Compre ladyfinger e queijo mascarpone quando for às compras.
Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 450 gr de queijo mascarpone
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 xícaras de café expresso forte, resfriado
- 2 colheres de chá de rum preto
- 24 dedos de senhora
- 1/2 xícara de cacau em pó
Etapa
Método 1 de 3: Preparação de materiais
Etapa 1. Faça a mistura de queijo
Coloque as gemas, o açúcar, o queijo e a baunilha em uma tigela. Use uma batedeira manual ou uma batedeira para bater esses ingredientes até ficar homogêneo, espesso e claro. Adicione uma colher de sopa de expresso, continuando a bater até ficar homogêneo.
Etapa 2. Misture o café expresso e o rum
Coloque o restante expresso e o rum em uma tigela pequena. Misture bem. Você também pode adicionar uma colher de chá de Kalua à mistura.
Etapa 3. Mergulhe o dedo feminino
Desembrulhe a ladyfinger. Adicione um de cada vez ao expresso para absorver. Vire para que todos os lados fiquem expostos ao expresso. Coloque a ladyfinger embebida no fundo de um prato grande. Continue a molhar o dedo de senhora e coloque-o no fundo do prato até que o fundo esteja completamente coberto.
- Coloque a ladyfinger em uma camada limpa. Você pode cortar alguns ladyfingers para caber no fundo do prato, se necessário.
- Você também pode organizar a ladyfinger em um padrão interessante se quiser que o prato tenha uma aparência interessante.
Método 2 de 3: Fazendo Tiramisu
Passo 1. Adicione uma camada de mistura de queijo
Espalhe metade da mistura de queijo sobre o dedo feminino. Use uma espátula para espalhar o queijo uniformemente sobre a camada de ladyfinger até as bordas do prato.
Etapa 2. Polvilhe o cacau em pó
Use metade do cacau em pó para polvilhar sobre a camada de queijo.
Etapa 3. Faça outra camada de ladyfinger
Molhe cada ladyfinger e coloque em cima da camada de queijo. Continue a mergulhar e coloque no prato até obter uma camada sólida de ladyfinger.
Passo 4. Faça outra camada de queijo
Coloque a mistura de queijo em cima da camada de ladyfinger. Use uma espátula para espalhar uniformemente por todo o prato.
Método 3 de 3: acabamento de tiramisu
Passo 1. Coloque o tiramisu na geladeira
Cubra o tiramisu com plástico. Coloque na geladeira para permitir que os sabores se misturem por duas horas ou durante a noite.
Etapa 2. Decore
Retire o tiramisu da geladeira e remova a tampa de plástico. Polvilhe o restante do cacau em pó por cima do tiramisu. Se quiser, pode decorar o tiramisu com gotas de chocolate ou gotas de chocolate.
Etapa 3. Sirva
Corte o tiramisu em quadrados e sirva em um prato pequeno com café quente ou uma taça de vinho tinto.
Etapa 4. Feito
Pontas
- Experimente usar diferentes sabores de álcool para criar um sabor que seja exclusivamente seu.
- Você pode usar mais ingredientes para fazer mais camadas de tiramisu.
